



В кастрюле растереть два яичных желтка и 75 г. сахарной пудры или песка, добавить чашку горячего молока и чашку крепкого горячего черного кофе. Смесь поставить на огонь, непрерывно помешивая, но не доводя до кипения. Добавить 1 ст. ложку желатина, предварительно разведенный в нескольких ложках теплого черного кофе. Разлить крем в формочки и поставить в холодильник.
Приятного аппетита! С уважением Инна!
