Делала немного по-другому, но основная идея та же.
Грушу почистить, вырезать сердцевину, полить лимонным соком. Приготовить сироп из 50мл воды и 100г сахара, кипятить 5 мин. Опустить в сироп грушу и варить 5 минут, затем вытащить для охлаждения. Глазурь делала так: пакетик горячего шоколада быстрого приготовления высыпала в половину сиропа, оставшегося от груш, добавила ложку крахмала, проварила все на бане минут 5. К этому времени груши остыли, залила их глазурью. Перед подачей выложила мороженое (жаль, ложки нет специальной, пришлось обычную столовую греть и скоблить
) и посыпала тертыми грецкими орехами.
