Рецептик удобен тем что можно готовить в любое время года, даже когда яблок нету
или год не урожайный (яблоньки ведь через год плодоносят) .Те нитратные из магазина я за яблоки практически не считаю. Ну что это за яблоко нашпигованое химией 
оно кукожится ,сохнет ,но редко когда гниёт. Отрава вобщем, но бывают болие мение натуральные те что гниют прям на прилавках 
И так после того как открыли банку яблочного компота, компот сливаем и пьём, а яблочки вынимаем из банки.
Снимаем я долек яблок кожицу. Мякоть измельчаем в пюре блендером или через сито.
Затем берём кастрюлю и выкладываем в неё 3 стакана этого пюре яблочного. Тудаже добавляем 2 стакана воды и пол-стакана сахара и пачку ванильного сахара(20 гр.).
Нагреваем смесь на среднем огне, помешивая и всыпаем примерно 3-4 ст.л.манной крупы. Варим до загустения минут 8(должен сильно булькать только осторожно маннка стрелять любит), постоянно помешивая.
Выключаем газ , и остужаем наш мусс. Быстро остудить можно так: наполните ледяной водой побольшую ёмкость и поставте в неё кастрюлю с муссом. Помешивайте мусс ложкой как вода нагреется так слейте её и налейте снова ледяной.Как мусс полностью остынет то берём венчик или миксер и взбиваем его примерно так, что бы масса увеличилась в половину и стала однородной и более светлой. Крупинок маннки видно быть не должно.Масса должна стать воздушной.
Раскладываем мусс на порции в креманки или можно в глубокие тарелки налить холодное молоко и в него положить мусс.
Приятного аппетита.
