Десерт" Пикантный"

**Аринушка** » Чт июн 23, 2011 7:10 pm

Десерт" Пикантный"

Этот рецепт меня удивил и порадовал,вроде бы все как всегда : сливки,маскарпоне,клубника,но......есть маленькая изюминка ,которая дополняет букет вкуса этого десерта.

И так:

Клубника-300 гр
Крем:
Сыр " Маскарпоне"-100 гр
Сливки 10%-100 мг
Сахарная пудра - 3 ч.л ,но можно меньше по вкусу
Сыр сбить в блендере со сливками и сахарной пудрой
Базилик мелко порезать
и ПЕРЕЦ черный горошком,его нужно или раздавить скалкой или прокрутить в мельнице
Маринад:
Винный уксус розовый-1 ст.л(одну порцию я сделала с соком лайма,это еще вкуснее)
Сахарная пудра-2 ч.л
Все смешать и у Вас должен получится сладкий маринад с кислинкой

На низ креманки или другой посуды кладем половину клубники.Клубнику сбрызнуть маринадом и залить половиной крема.Сверху крема посыпать лимонный базилик. Затем выложить оставшуюся клубнику,сбрызнуть ее маринадом,залить кремом ,на крем насыпать базилик ,а сверху насыпать ПЕРЕЦ.Вкус необычный,нам очень понравилось.Пробуйте.Приятного аппетита

**Svetlana38** » Чт июн 23, 2011 8:19 pm

Аринушка, вот это красота!!!!!!!! :shock:

Представляю как вкусно :vkusno:

! Люблю гармоничные композиции из несочетаемых вкусов! :good:

Спасибо!!!!! :Rose:

**Аринушка** » Чт июн 23, 2011 8:28 pm

Svetlana38 писал(а): Представляю как вкусно

Света,я даже сама не ожидала,что вкусно.Сначала себе насыпала перец,но когда все попробовали с моей креманки,то потребовали и им насыпать,да еще и обильно