Пицца-гриль

Модератор: Модераторы

Пицца-гриль

Сообщение catwoman » Пн июл 08, 2013 6:07 am

У нас эта пицца уходит со стола быстрее шашлыка :) Предлагаю и вам разнообразить свой летний стол.
P1110561.JPG

Состав
тесто для пиццы (я делаю по этому рецепту)
соусы (у меня сметана+чеснок+зелень и аджика)
помидоры
сыр
по желанию можно добавить колбасу и другие ингредиенты в начинку

Приготовление
Тесто я ставлю дома. По дороге на дачу оно как раз подходит. После его нужно обмять и раскатать на бумаге для выпечки тонкий пласт. Поставить пласт в холодильник на час-два.
А в это время можно заняться углями.
Я обычно делаю пиццу после шашлыка, основной жар от углей приходится на мясо, а для пиццы уже умеренный. Но вы смотрите по своим углям.

Итак, угли готовы. Решетку смазываем маслом. Выкладываем тесто верхом на решетку, снизу снимаем бумагу для выпечки и накрываем второй решеткой. Жарим на углях примерно 2 минуты с каждой стороны.
P1110556.JPG

Затем достаем основу, смазываем ее соусами и выкладываем начинку. Важно! Не делайте мелкую начинку, она может выпасть. Кроме того, сыр не кладите наверх, его под помидорчики прячем.
И снова помещаем пиццу на решетку гриля и обжариваем по минутке - сначала верх, где начинка, потом низ.
P1110558.JPG

Подаем на стол, по желанию украшаем зеленью.
P1110560.JPG

Smetanka (08 Jul 2013), VikaSN (08 Jul 2013), SmMasha (08 Jul 2013), tellur (08 Jul 2013), Елена Межирова (09 Jul 2013), Ликуленька (11 Jul 2013), Тэмари (17 Jul 2013)
Аватара пользователя
catwoman
 
Сообщения: 2643
Зарегистрирован: 30 мар 2009
Откуда: Одинцово
Благодарил (а): 309 раз.
Поблагодарили: 2280 раз.
Имя: Любовь

Сообщение Smetanka » Пн июл 08, 2013 9:24 am

Ждите в гости - я уже в пути на запах!:-) :friends: :daisy:

OLECHCA (08 Jul 2013)
Аватара пользователя
Smetanka
 
Сообщения: 39
Зарегистрирован: 24 май 2011
Откуда: Киев
Благодарил (а): 82 раз.
Поблагодарили: 29 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Shanel_V » Пн июл 08, 2013 1:44 pm

мне реально нравится такой рецепт. сейчас бы очень не против такого отведать :)
Аватара пользователя
Shanel_V
 
Сообщения: 1241
Зарегистрирован: 21 дек 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 52 раз.
Поблагодарили: 415 раз.
Имя: Валентина

Сообщение catwoman » Пн июл 08, 2013 7:12 pm

девочки, спасибо! :daisy:
Аватара пользователя
catwoman
 
Сообщения: 2643
Зарегистрирован: 30 мар 2009
Откуда: Одинцово
Благодарил (а): 309 раз.
Поблагодарили: 2280 раз.
Имя: Любовь

Сообщение Елена Межирова » Вт июл 09, 2013 12:51 am

Ой! ЗдОрово как!! :good: Если все получится, у мангала будет очередь отведать эту вкуснятину! :girl_yes: :pizza: Спасибо, сделаю обязательно! :daisy:
Аватара пользователя
Елена Межирова
 
Сообщения: 867
Зарегистрирован: 5 ноя 2011
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 733 раз.
Поблагодарили: 528 раз.
Имя: Елена

Сообщение Ликуленька » Чт июл 11, 2013 12:13 am

О! Как круто! :good: Любаш! Ну у тебя не голова, а Дом Советов! Это же надо, что придумала! :Bravo:
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14362 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение catwoman » Чт июл 11, 2013 8:16 pm

Девочки, спасибо! Это не я, рецепт подсмотрен мною в журнале, но они там использовали не решетку а гриль с крышкой, там удобнее - переворачивать не надо, тепло идет со всех сторон :)
Аватара пользователя
catwoman
 
Сообщения: 2643
Зарегистрирован: 30 мар 2009
Откуда: Одинцово
Благодарил (а): 309 раз.
Поблагодарили: 2280 раз.
Имя: Любовь


Пицца-гриль

Вернуться в Пицца