Кальцончелли

**tusya** » Ср янв 06, 2010 12:58 pm

Здравствуйте, дорогие мои :friends:

.Ухххх , и соскучилась по всем :give_heart:

. Я сегодня быстренько-быстренько :girl_blush:

, но вкусненько-вкусненько :vkusno:

. Началось всё с того, что Дед Мороз принёс под ёлочку :santa:

мальчишкам моим коньки. Пошла я с мальчиками на каток . Наивная маманя :fool:

думала - часок по льду походят, попадают, попки :girl_haha:

отобьют, и домой :girl_yes:

. Аха

, ща

. Мальчики ,фанаты роликов, на коньках на льду - как рыбки в воде :girl_haha:

, после трёх часов

выплакала

возвращение домой по причине голода и холода :girl_pardon:

. На следующий день пошла у Снегурочки :newyear:

себе коньки просить :girl_pardon:

. Потом приготовила чаю 2-х литровый термос для мальчиков и их друзей, литровый с глинтвейном :girl_blush:

для нас с зайцем :kiss3:

. Озадачилась перекусом :girl_sigh:

- я резко

против перекусов во всяких "тошниловках" разными "тошнотиками" :bad:

. И тут вспомнила :Yahoo!:

кальцоне - то, что нужно :girl_yes:

. Даже не кальцоне, а кальцончелли. Немного инфы позволите :thank_you2:

? "Кальцоне" это вид Итальянской пиццы - т.е. сверху вся красота накрывается пластом теста и выпекается, при этом все ароматы :girl_in_love:

остаются внутри.А "Кальцончелли" - это маааааленькие "Кальцоне", порционные, так сказать :girl_pardon:

, очень удобно - вся вкунявая начинка внутри,ручки чистые, животик сытый :vkusno:

Вот и напекла на каток "Кальцончелли", и вам предлагаю :thank_you2:

На сайте очень много вариантов пицц, а кальцоне нашла только у Танюши csillag Закрытая мини пицца .
У меня свои хитрости :girl_blush:

, мож кому и сгодится :girl_pardon:

: кальцончелли

Тесто для пиццы классическое - молоко-вода-сахар-соль-растительное масло-мука-дрожжи. Берите любое,из которого любите пиццу :girl_yes:

.
Начинка тоже любая, какую любите в пицце :friends:

.
Осеовные принципы, как и в любой пицце - обязательны помидоры и сыр :girl_pardon:

.
А теперь :secret:

мои секреты :friends:

. Помидорки я режу на 4 части, вынимаю семена , а мякоть режу кубиком. Всё остальное я тоже режу либо кубиком , либо тонкой соломкой - так кушать удобнее, и если сил нет ждать, пока остынет, меньше шансов обжечься горячим помидором :girl_pardon:

. Сегодня кубики были из курячьего :girl_haha:

филе, замаринованного для нежности и быстренько обжаренного, шампиньончиков,зелёных оливок и, собственно помидорной мякоти :girl_pardon:

.Все кубики перемешала. Сыр натёрла на крупной тёрке. А помидорные семечки вместе с лишним соком измельчила в блендере с зубиком чеснока, затем добавила 1:1 томатной пасты, прованских травок :girl_in_love:

- получилась ароматная такая затирушка :vkusno:

.
Тесто раскатала, каждую лепёшку смазала растительным маслом - так тесто не промокнет от начинки :girl_yes:

.Я оливковым мазюкала, для пущщщего вкуса :vkusno:

и аромата

.
Сверху намазала ароматную затирушку :vkusno:

.

: намазюканые маслом и затирушкой

Сверху ложку мешанины из кубиков :vkusno:

Сырком всё прикрыла,

: начинка и сыр

и залепила :girl_pardon:

.

: ой, было шесть, а стало восемь

Пока духовка грелась до 220 градусов- кальцончелли в себя приходили, пухли от гордости, что такая участь им выпала - быть съедеными на свежем воздухе оравой хоккеистов :crazy:

Когда духовка нагрелась, смазала кальцончелли ароматной затирушкой и отправила на 10 минут румяниться в печуру.

: готоооовоооо

Два протвинька наготовила :preved:

. Попробуете :girl_pardon:

?

...P/S

сегодня снегурочка и мне конёчки принесла :Yahoo!:

**Mariyana** » Ср янв 06, 2010 1:08 pm

Наташенька, спасибки за такую вкусняшку :vkusno:

Особенно сейчас - в морозы, как нельзя кстати такие красивенькие, ароматные и вкусненькие кальцончелли :good:

Уже стащила кусочек :Yahoo!:

**Helenka** » Ср янв 06, 2010 1:13 pm

Отличная идея! :Bravo:

Вкуснятина! :vkusno:

**Gella** » Ср янв 06, 2010 1:21 pm

ВАУ!!!! Молодец, слов нет!!! вкуснятина необыкновенная))))Класс!!! Тусенька спасибо за рецепт! бум готовить)))

**Mawulik** » Ср янв 06, 2010 1:28 pm

ммммммм какая вкуснятина!!!!!!!!!!!! добавила в закладочки! как приготовлю, отчитаюсь! спасибо большооооое!!!!!!!!!!! :Yahoo!:

**Katwumen** » Ср янв 06, 2010 1:30 pm

Какая чудесная идеищщщааааа!!!! Спасибо огромное!!! Как раз сейчас пробую готовить пиццу - тесто поставила подходить. Обязательно воспользуюсь и вашим рецептом! Спасибо!!! :daisy: