пицца с чесночком

**Счастливая** » Пн фев 21, 2011 11:03 pm

Решила внести свою лепту в раздел пицц

Наша семья очень любит чеснок, поэтому добавляю его практически во все блюда, за исключением десертов

Тесто для пиццы не исключение

.Это тесто,обычно делаю в выходные с вечера,очень удобно, на приготовление завтрака уходит 30 минут :Yahoo!:

Тесто:1,5-2 т.муки
3/4 ст.теплого молока
1 ч.л. быстродействющих дрожжей
1,2 ч.л.соли
1 ч.л сахара
2 ст.л раст.масла
1 зубчик чеснока

Начинка любая( в данном случае):
50 гр.грудинки
50 гр.колбасы
10 маслин
200 гр.сыра
1 крупный соленый огурец
1 средняя луковица
(да и грибочки были бы совсем не лишние, но их на данный момент не оказалось

)
кетчуп, майонез

Приготовление.Просеиваем муку,добавляем: соль,сахар,дрожжи,мелко нарезанный зубчик чеснока.Вливаем теплое молоко и раст.масло. Хорошо вымешиваем тесто.Если позволяет время накрываем полотенцем и в теплое место на час( как уже писала,я оставляю на ночь),если же нет, то тесто надо вымешивать минут 7. После чего раскатать скалкой,выложить на противень и дать отдохнуть.В это время разогреваем духовку до 180С и занимаемся начинкой. Смешиваем ложки 3-4 кетчупа с 2 ложками майонеза, мажем этой смесью основу. Лук режем на полукольца и еще раз пополам,грудинку соломкой, колбасу кубиком.Все это выкладываем на основу

.Маслины режем кольцами, огурец кубиком и также посыпаем на пиццу. Ставим в духовку на 7-10 минут.Получается

Трем сыр и посыпаем пиццу. Ставим в духовку еще на 5 минут. Все готова.Аромат шикарный. Режем на кусочки :pizza:

и все к столу. Угощайтесь :friends:

[

**Кcюньчик** » Пн фев 21, 2011 11:08 pm

Какая вкуснятина! :shock:

очень люблю пиццу, но никак не решусь приготовить тесто к ней сама

у меня вопрос, когда вы готовите тесто, вы его оставляете на ночь подходить или что? :oops:

**Счастливая** » Пн фев 21, 2011 11:34 pm

Кcюньчик писал(а):Какая вкуснятина! очень люблю пиццу, но никак не решусь приготовить тесто к ней сама у меня вопрос, когда вы готовите тесто, вы его оставляете на ночь подходить или что?

да, подходить, а точнее,чтоб утром с тестом не возиться

ничего сложного нет

покупное тесто грубое, с домашним не сравнится, стоит его сделать 1 раз,а дальше пойдет как по маслу. :good:

**1957НС** » Вт фев 22, 2011 9:16 am

Наташа, на ночь оставляете в теплом месте или в прохладном? Спасибо. :girl_blush:

**Katwumen** » Вт фев 22, 2011 11:06 am

Я когда пеку, то краешек становится твердым и при нарезании крошится... а у вас :oops:

? Может я передерживаю в духовке?
спасибо :daisy:

**Счастливая** » Вт фев 22, 2011 1:32 pm

1957НС писал(а):Наташа, на ночь оставляете в теплом месте или в прохладном? Спасибо.

Наталья, летом на столе оставляю, а зимой около батареи ставлю, только мисочку побольше советую брать, мало ли тесто ночью захочет убежать

**Счастливая** » Вт фев 22, 2011 1:36 pm

Katwumen писал(а):Я когда пеку, то краешек становится твердым и при нарезании крошится... а у вас ? Может я передерживаю в духовке?
спасибо

у меня краешек хрустящий и при нарезании не крошится. Наталья, может быть вы ставите пиццу очень низко в духовке? я ставлю на третье деление, т.е. посередине. попробуйте время сократить до 10 минут. желаю удачи

(25 Feb 2011)

Наташенька, какая вкуснотищаааааааа! :Bravo:

Прямо загорелась испечь такую прелесть. :vkusno: