Слойки "Мышка на сыре".

**Ликуленька** » Пн июн 01, 2015 4:16 pm

Привет!

Рецепт с форума 1000 меню. Автору большое спасибо! :preved:

Племяшке моей очень понравилось. :girl_yes:

Такие слойки Мышка на сыре придутся по душе всем малышам!

Понадобится:

На 4 порции.
1. Слоёное тесто-500 г.
2. Сыр творожный-200 г.
3. Ягоды чёрной смородины- 12 шт. (для глазок-носиков).

Всего в одной порции:
Вес: 176.5 гр
Калорийность: 578.6 ккал
Белков: 15.7 гр
Жиров: 37.4 гр
Углеводов: 43.7 гр
Соотношение Б/Ж/У: 16 / 39 / 45
Соотношение Ун/Ус/Ув: 0 / 100 / 0

Готовим:

1. Тесто раскатываем, вырезаем круглой формой два кружка одинаковых. В одном вырезаем произвольно несколько маленьких кружков - это "дырочки" на сыре.

2. Вырезаем еще кружок для мышки. В центре - полукруглый надрез. ( Не удалось снять так, чтобы было хорошо видно. :girl_pardon:

Но, надеюсь более менее понятно.)

3. Фольгу сворачиваем конусом, вокруг нее оборачиваем надрезанный кружок.
4. При помощи фольги приподнимаем тесто в надрезанном месте, формируя головку мышки.

6. Из теста вырезаем тонкую полосочку, это будет хвостик. Вырезаем ушки полукруглые. Все укладываем на противень и пропекаем в духовке (180гр). (Я балда, уши сразу к голове пристроила. И они завернулись, как у поросёнка. :girl_haha:

В следующий раз буду умнее. :girl_yes:

)

7. Теперь творожным сыром смазываем первый готовый кружок. На него укладываем "сыр".
8. Приклеиваем сыром к телу мышки ушки, кладем ее на сыр. Вставляем хвостик под тельце.
9. Три смородинки (у меня чернички) будут глазками и носиком. Их тоже можно прикрепить сыром.
На мой взгляд и тельце мышки можно тоже наполнить сыром, как трубочку. Да и с начинками можно поэкспериментировать. Но, это я ещё попробую. :girl_yes:

А идея такой формы мне очень понравилась. :tender:

Надеюсь, что и Вам она придётся по душе.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам и Вашим деткам!

**Троя** » Пн июн 01, 2015 5:26 pm

Ликуля, вот это рецептик!!! :good:

**Ликуленька** » Пн июн 01, 2015 6:15 pm

Троя писал(а):Ликуля, вот это рецептик!!!

Спасибо, Танюш! :Rose:

Надо руку набить, тогда будет всё ОК. Я теперь уже знаю, где какие у меня ошибки. Потренируюсь, тогда точно будет АХ! :girl_yes:

**SOLAN** » Пн июн 01, 2015 7:47 pm

Знатный мышандер вышел, блин, такое ж есть жалко!

**Ликуленька** » Пн июн 01, 2015 7:51 pm

SOLAN писал(а):Знатный мышандер вышел,

Преувеличиваешь! :Rose:

Страсть господняя. :girl_blush:

SOLAN писал(а):блин, такое ж есть жалко!

Неее!

Схомячили и глазом не моргнули!

Спасибо, Светуль! :daisy:

(02 Jun 2015)

Что за чудо это Мыша! Однозначно в закладки, спасибо!

**nataliaTim** » Пн июн 01, 2015 10:13 pm

Произведение искусства :good:

**Троя** » Пн июн 01, 2015 10:48 pm

Лик, а мне вот интересно.. вырезала ты круги для сыра из теста.. испекла.. и куда ты их дела??

**Morvolna** » Пн июн 01, 2015 11:01 pm

Ликуль,замечательные зверушки получились!!! :Bravo:

Молодец!!!!!!!!!! :good:

**Троя** » Пн июн 01, 2015 11:15 pm

знаешь, а туда можно напихать любого салата.. а если не надо, чтоб трубочки промокли, вот тот лист салата вставить вовнутрь, а в него салат.. есть такой рец с морковками и внутри с салатом.. но мышки просто хит!!! а детям какая радость!

**Северина_** » Вт июн 02, 2015 4:09 am

Ликуленька :Bravo:

, очень милые мышата получились :daisy:

**Ликуленька** » Вт июн 02, 2015 10:43 am

Ольга Владимировна писал(а):Что за чудо это Мыша! Однозначно в закладки, спасибо!

Спасибо, Ольга Владимировна! :thank_you2:

Приятно!

Надеюсь, что рецепт Вас не разочарует. :Rose:

nataliaTim писал(а):Произведение искусства

Спасибо, Наташенька! :Rose:

Троя писал(а):Лик, а мне вот интересно.. вырезала ты круги для сыра из теста.. испекла.. и куда ты их дела??

Танюш, круг, который без дырочек является основой всей композиции. :girl_yes:

Именно его смазываем начинкой. Второй, который с дырочками кладём сверху- он создаёт видимость сыра.

А сама мышь уже сажается на всю эту конструкцию. Надеюсь, я понятно объяснила? :girl_blush:

Morvolna писал(а):Ликуль,замечательные зверушки получились!!! Молодец!!!!!!!!!!

Спасибо, Ксюш! :daisy:

От тебя, специалиста-кондитера похвала вдвойне приятна. :girl_pinkglassesf:

Троя писал(а):знаешь, а туда можно напихать любого салата..

Ага!

Мы вчера с сыном общались- миллион вариантов уже нафантазировали, как ещё можно сделать.

Северина_ писал(а):Ликуленька , очень милые мышата получились

Спасибо, Викуля! :Rose:

**Milochka-kotik** » Вт июн 02, 2015 2:32 pm

Ликуль, ой я не могу :lol:

Выдумщица ты наша! Мышачок суперский :tender:

**Ликуленька** » Вт июн 02, 2015 2:51 pm

Milochka-kotik писал(а):Ликуль, ой я не могу Выдумщица ты наша!

Это не я.

Это позаимствованная идея. :girl_blush:

Milochka-kotik писал(а):Мышачок суперский

Спасибо!

(24 Mar 2016)

Отчитываюсь: делала на день рождения внука(2 года), пищали от восторга как мыши не только дети, но и все взрослые, . Начинка - творожный сыр "Каймак"(Сербия) + немного майского меда + капельку ванильного сиропа, для двухлетнего ребенка подходит. Хотела сделать с взбитыми сливками, но мышанов я сделала мелкими и сливок влезло бы мало. В следующий раз сделаю мышек крупнее (крысанов) и с взбитыми сливками. Перед выпечкой кружок сыра без дырочек - надо наколоть, чтобы не вздувались. Глаза и нос из половинок мелких изюминок, уши выпекала отдельно, все клеила на желатин, приклеивалось быстро, держалось крепко. Муж обозвал скульптором, возилась долго, но второй раз все будет быстрее. Спасибо за рецепт. Фотки вставить не получилось,буду разбираться.