Капустный пирог

Модератор: Модераторы

Следующая

Капустный пирог

Сообщение Kontik » Сб окт 25, 2008 8:34 am

Капустный пирог
Рецептом поделилась фон Гр-д с форума Завалинка.Весь сфотографировать не успела, съели,остался кусочек.
04-05-08_1748.jpg

Капуста 1/4 кочана (1 полная суповая тарелка)
1 ст. муки
1 ст. кефира или сметаны(делала с кефиром)
3 яйца (1 в тесто. 2 в капусту)
1 столовая ложка сахара
100 г. жира (масло сливочное или маргарин)
соль, сода+уксус
Капусту нарезать, если хотите, чтобы была помягче,надо ошпарить кипятком. В капусту положить 2 яйца и перемешать.
Масло растопить, добавить сахар, яйцо, сметану, муку, соль и гашеную соду, хорошенько перемешать. Половину теста выложить в форму, затем начинку и закрыть остатками теста. Можно сверху покапать сметаны - будут красивые разводы(Я не делала).
Выпекать сначала в теплой печи (Где-то 150 гр.), потом в горячей (180-190 гр.).
Капустник хорош как в горячем, так и в холодном виде.
Тесто очень нежное и вкусное, тает во рту.
Приятного аппетита.
Последний раз редактировалось Kontik Вт мар 12, 2013 7:23 am, всего редактировалось 1 раз.

Barbariska4 (03 Nov 2015), Creambrulee (30 May 2016), Navinka (21 Mar 2018)
Аватара пользователя
Kontik
 
Сообщения: 12655
Зарегистрирован: 19 июн 2008
Откуда: Алматы Казахстан
Благодарил (а): 137 раз.
Поблагодарили: 9929 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение LASTO4KA » Вт авг 31, 2010 8:21 pm

пирог очень вкусный,в капусту яйца не добавляла,а тушила её.тесто очень нежное,но получилось очень густым,спасибо.
а ну как всегда хотела подрумянить и спалила :oops:

Изображение
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32211
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14391 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение Kontik » Ср сен 01, 2010 7:58 am

LASTO4KA писал(а):но получилось очень густым,спасибо.

У меня первый раз тоже густым было, я еле размазала :D верхнюю часть. И потом я с кефиром делаю, с ним пожиже.Но тесто очень-очень вкусное.
Спасибо за отчет :Rose:
Аватара пользователя
Kontik
 
Сообщения: 12655
Зарегистрирован: 19 июн 2008
Откуда: Алматы Казахстан
Благодарил (а): 137 раз.
Поблагодарили: 9929 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение VikaSN » Пн авг 15, 2011 9:21 pm

Kontik писал(а):Капустный пирог

Таня, а соды сколько нужно? Я так думаю, половину ложки чайной?
А еще я где-то читала, что если тесто на кефире, то соду уксусом гасить не нужно.
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7871 раз.
Поблагодарили: 5462 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Kontik » Пн авг 15, 2011 10:14 pm

VikaSN писал(а):а соды сколько нужно?

Чайную ложку без горки
VikaSN писал(а):я где-то читала, что если тесто на кефире, то соду уксусом гасить не нужно.

За что купила, за то и продаю. :D Так было в рецепте.И кстати, я много чего делаю с кефиром и гашеной содой.С негашеной по другому получается все равно 8)
Аватара пользователя
Kontik
 
Сообщения: 12655
Зарегистрирован: 19 июн 2008
Откуда: Алматы Казахстан
Благодарил (а): 137 раз.
Поблагодарили: 9929 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение VikaSN » Пн авг 15, 2011 10:18 pm

Kontik писал(а):С негашеной по другому получается все равно

Хуже получится?
А сколько надо уксуса, чтобы погасить соду? Я еще такого не делала :oops:
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7871 раз.
Поблагодарили: 5462 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Kontik » Пн авг 15, 2011 10:33 pm

VikaSN писал(а):А сколько надо уксуса, чтобы погасить соду? Я еще такого не делала :

Я всегда соду ( у меня небольшая ч.л, без горки или даже меньше)высыпаю в ложку столовую, и туда лью уксус- он бурлит, чуть мешаю этой чайной ложкой там= получается примерно столовая ложка этой массы бурлящей :lol: Ждать когда добурлит не надо :lol:
Как много пузырей будет , сразу выливай.
VikaSN писал(а):Хуже получится?

Хуже или лучше не знаю, но мне кажется менее рассыпчато
Аватара пользователя
Kontik
 
Сообщения: 12655
Зарегистрирован: 19 июн 2008
Откуда: Алматы Казахстан
Благодарил (а): 137 раз.
Поблагодарили: 9929 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение VikaSN » Вт авг 16, 2011 3:02 pm

Спасибо, Танюша! Хочу испечь пирожок на днях :)
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7871 раз.
Поблагодарили: 5462 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Kontik » Вс июл 07, 2013 9:06 am

:girl_blush:
DSC05853.JPG
Аватара пользователя
Kontik
 
Сообщения: 12655
Зарегистрирован: 19 июн 2008
Откуда: Алматы Казахстан
Благодарил (а): 137 раз.
Поблагодарили: 9929 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Kontik » Вс фев 15, 2015 6:16 pm

Не люблю капусту, но этот пирог всегда с удовольствием ем.Тесто очень нравится здесь и я не чувствую вкуса капусты.Сегодня залила ее горячей водой и она стояла у меня долго, пока другими делами занималась.Мягкая была потом совсем :good:
DSC07481.JPG


DSC07477.JPG
Аватара пользователя
Kontik
 
Сообщения: 12655
Зарегистрирован: 19 июн 2008
Откуда: Алматы Казахстан
Благодарил (а): 137 раз.
Поблагодарили: 9929 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Kontik » Ср апр 15, 2015 4:10 pm

очередной отчет
DSC07625.JPG
Аватара пользователя
Kontik
 
Сообщения: 12655
Зарегистрирован: 19 июн 2008
Откуда: Алматы Казахстан
Благодарил (а): 137 раз.
Поблагодарили: 9929 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Юляка » Пт апр 24, 2015 12:22 pm

Очень понравился! Спасибо! :daisy:
Вложения
капустный пирог.JPG
• Сейчас на сайте
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 17716
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 21237 раз.
Поблагодарили: 19267 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Kontik » Пн апр 27, 2015 5:31 pm

Юляка писал(а):Очень понравился!

я этому рада... мой любимы капустный пирог из всех рецептов, что пробовала
аппетитный кусочек :good:
Аватара пользователя
Kontik
 
Сообщения: 12655
Зарегистрирован: 19 июн 2008
Откуда: Алматы Казахстан
Благодарил (а): 137 раз.
Поблагодарили: 9929 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Kontik » Пт май 08, 2015 3:09 pm

мой отчетик опять
DSC07824.JPG
Аватара пользователя
Kontik
 
Сообщения: 12655
Зарегистрирован: 19 июн 2008
Откуда: Алматы Казахстан
Благодарил (а): 137 раз.
Поблагодарили: 9929 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Barbariska4 » Вт ноя 03, 2015 10:44 am

Танюшка,золотко!Несу тебе очень вкусного пирожка! :vkusno: Спасибо дорогая! :friends:
6e08a1af5c09.jpg

522c67eb232b.jpg
Аватара пользователя
Barbariska4
 
Сообщения: 6558
Зарегистрирован: 6 фев 2009
Благодарил (а): 11024 раз.
Поблагодарили: 7975 раз.
Имя: Лариса


Следующая

Капустный пирог

Вернуться в Пироги, пирожки