Кайнары

**leo1970** » Вт июн 12, 2012 8:27 am

Согласен полностью

**leo1970** » Вт июн 12, 2012 8:27 am

Kokosha писал(а):Вот для меня! Не люблю жарить....

**Ksena** » Вт июн 12, 2012 8:47 am

А сколько всё-таки дрожжей надо класть (в граммах)?

**leo1970** » Вт июн 12, 2012 8:56 am

Ksena писал(а):А сколько всё-таки дрожжей надо класть (в граммах)?

В этот раз у меня были не очень хорошие дрожжи. Положили столовую ложку.
Если это dr. Oeker, то в пакетике 7 грамм дрожжей. Используется два пакетика (на пакетике написано, что пакет на 500 грамм).

**Иринка777** » Вт июн 12, 2012 10:12 am

Рецепт просто супер!!!!!! уже руки чешутся попробовать)))) а сколько дрожжей в граммах??? а то пакетики они разные бывают...))))

**Иринка777** » Вт июн 12, 2012 10:13 am

уже увидела в коментариях граммы)))) спасибо))

**leo1970** » Вт июн 12, 2012 2:10 pm

**Аринушка** » Вт июн 12, 2012 10:29 pm

Лень,испекла я кайнары,очень вкусно получились.Вкуснее беляшей,как для меня.Осилила складки,кажись на 4- м научилась.Завтра отчет принесу

**Лихия** » Вт июн 12, 2012 10:42 pm

Взять бы Кайнары и на Канары!!! :Bravo:

**Аринушка** » Вт июн 12, 2012 11:33 pm

Вот такие у меня получились,от мужа отдельное мерси

А это в разрезе

**Lesik** » Ср июн 13, 2012 1:42 am

Ух, какие пироги :vkusno:

Очень аппетитно выглядят, да еще и запеченые, а не жареные :roll:

Спасибо, Лёнь, за рецепт!!!

**oldeg** » Ср июн 13, 2012 10:35 am

А сколько всего их получается с такого количества теста? Всё, уже нашла :lol:

**oldeg** » Ср июн 13, 2012 12:04 pm

leo1970 Лёня, иду к тебе со своими кайнарами/беляшами. За рецепт спасибо :daisy:

Делала пол порции на свежих дрожжах, муки у меня ушло 400 гр. Тесто получилось хорошее :good:

Фарша взяла не половину, а 150 гр, и мне не хватило на моих 8 штучек :girl_pardon:

Выкладывала по 1 ст. л. , как ты и пишешь. Пришлось фарш домешивать. Кстати, тимьян в фарш добавила. ВОт я смотрю, у тебя на фотках, круги из теста получаются тонкие. Хотя я тесто поделила на такое же количество штучек как у тебя (ну только из расчета на половину теста), мои круги получались довольно толстые, если брать 15 см в диаметре, или надо было их раскатывать больше :girl_pardon:

За счет этого, верхушка из теста у меня слишком толстая вышла. :crazy:

Про защипы пока молчу, еще надо тренироваться

Кайнары в духовке поднялись в 2 раза, думаю, что здесь сыграли свою роль свежие дрожжи. Короче, скажу так, для быстрого приготовления, рецепт хороший. Но с таким количеством теста в верхушке, мне начинки показалось мало :girl_pardon:

А вот низ с начинкой очень понравился

**leo1970** » Ср июн 13, 2012 1:36 pm

Аринушка писал(а):Вот такие у меня получились,от мужа отдельное мерси

Красота

**leo1970** » Ср июн 13, 2012 1:39 pm

oldeg писал(а):Делала пол порции на свежих дрожжах, муки у меня ушло 400 гр. Тесто получилось хорошее Фарша взяла не половину, а 150 гр, и мне не хватило на моих 8 штучек Выкладывала по 1 ст. л. , как ты и пишешь. Пришлось фарш домешивать. Кстати, тимьян в фарш добавила. ВОт я смотрю, у тебя на фотках, круги из теста получаются тонкие. Хотя я тесто поделила на такое же количество штучек как у тебя (ну только из расчета на половину теста), мои круги получались довольно толстые, если брать 15 см в диаметре, или надо было их раскатывать больше За счет этого, верхушка из теста у меня слишком толстая вышла. Про защипы пока молчу, еще надо тренироваться Кайнары в духовке поднялись в 2 раза, думаю, что здесь сыграли свою роль свежие дрожжи. Короче, скажу так, для быстрого приготовления, рецепт хороший. Но с таким количеством теста в верхушке, мне начинки показалось мало А вот низ с начинкой очень понравился

А где большое количество лука? :crazy:

С защипами действительно нужно повозиться, чтобы добиться хорошего результата. Именно от них зависит толщина теста сверху.
Кстати, я видел кайнары со значительно бОльшим количеством начинки. Видимо это зависит от любви (или нелюбви) к большому количеству теста.