Предлагаю вашему вниманию очень хороший и простой рецепт шотландский лепешек с сыром и овсяными хлопьями.Готовятся они очень быстро,хороши и к чаю, и вместо хлеба к основным и первым блюдам!
Для приготовления понадобится:
100-150 г твердого сыра
1 яйцо
1 стакан овсяных хлопьев (я брала самого мелкого помола №3)
1 стакан муки
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя (или соды без верха)
70 г размягченного сливочного маргарина
100-250 мл молока
Сыр натереть на крупной терке,смешать его с яйцом,мукой,хлопьями,маргарином,добавить разрыхлитель (или соду),соль,все хорошо перемешать,добавить молоко (его должно быть столько,чтобы тесто не растекалось и из него можно было сформовать лепешки.Мне хватило 150 мл).Ещё раз хорошо вымесить тесто.
Смазать противень сливочным маслом,сформовать лепешки,выложить их на противень и выпекать в предварительно разогретой духовке 15-20 минут при температуре 180-200 градусов.
Подавать теплыми.
Приятного аппетита!
СПАСИБО, ОЛЬГА. 
