Беляши по-татарски (перемяч)

**IDT2009** » Ср окт 28, 2009 12:49 pm

Я делаю тесто:
1л теплого молока,
4-5 яиц,
2 пакетика сухих дрожжей,
соль и сахар(по желанию) на глаз.

Замесить тесто и оставить на 40-50 мин.Тесто должно быть пышным,мягким (не крутым).Фарш может быть говяжий или телячий.Беляши нужно готовить в глубокой сковороде,в большом количестве кипящего масла,сначала дырочкой вниз.

**IDT2009** » Ср окт 28, 2009 12:56 pm

Треугольники я делаю из 1л теплого молока,4-5 яиц,2 пакетика сухих дрожжей(саф-момент 11гр),соль и сахар(по желанию) на глаз.

Фарш(говядина или телятина),лук,соль перец.
ИЛИ
Продукты: ( на 15 штук):
масло или маргарин -200 гр растопить),кефир- 1 стакан,яйца-2 шт,мука- 3 стакана,0,5 ч. л соды,шепотка соли.

Для начинки:
мясо ( баранина, говядина , пожирнее)— 500 гр,лук-300 гр,картошка-200 гр,соль,перец по вкусу.