Чебуреки

**whal** » Пт сен 25, 2009 12:57 am

Здравствуйте. Хорошо понимаю, что на форуме очень много рецептов приготовления чебуреков. И всё же рискну выставить свой! Не судите очень строго :girl_blush:

Для теста:
1кг муки
400мл молока
2 чайных ложки соли
2 яйца
сахар на любителя (я делаю без сахара)
4ст.ложки растительного масла

Начинка
свинно-говяжий фарш
соль, перец по вкусу
лука побольше
петрушка и укроп
все ингридиенты хорошо перемешать

Способ приготовления

замешиваем тесто,у меня это делает кухонный комбайн, и дать ему отлежаться примерно один час.

раскатываем его жгутом и нарезаем кусочками (размер выбирайте сами).

раскатываем лепешки из нарезанных кусочков

на одну половинку кладем фарш, прикрываем другой половинкой и немножко приминаем

края соединяем между собой при помощи вилки

жарить в хорошо разогретом растительном масле примерно 5 минут с каждой стороны

вытащить из сковороды , положить на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир.

[col]приятного аппетита![/col]

**Юлия Анатольевна** » Пт сен 25, 2009 1:32 am

Спасибо, Светлана, за такую вкусняшку! Рекомендую сделать чебуреки с начинкой из рыбы. Получается очень вкусно, необычно и съедаются даже быстрее чем мясные!

**whal** » Пт сен 25, 2009 1:54 am

Юлия Анатольевна писал(а):Спасибо, Светлана, за такую вкусняшку! Рекомендую сделать чебуреки с начинкой из рыбы. Получается очень вкусно, необычно и съедаются даже быстрее чем мясные!

Cпасибо,что оценила мой труд. :daisy:

Обязательно попробую приготовить с рыбкой.

**Helenka** » Пт сен 25, 2009 6:33 am

Светлана, чебуреки замечательные! :vkusno:

**Зулечка** » Пт сен 25, 2009 7:43 am

У меня один вопрос к Светлане. :girl_blush:

А когда чебуреки обжариваешь, у них мясной сок не вытекает? Пару раз жарила и такая дымища на кухне стояла... :girl_blush2:

**Persik 1** » Пт сен 25, 2009 8:35 am

обожаю чебуреки :vkusno:

такие красавцы у вас получились :good:

вам

**Irishka81** » Пт сен 25, 2009 8:37 am

Спасибо большое за вкусный рецепт!!! :daisy:

Я все думала, как же получаются такие красивые, ажурные края, а оказывается все просто!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

**Margaika** » Пт сен 25, 2009 8:41 am

Зулечка писал(а):У меня один вопрос к Светлане. А когда чебуреки обжариваешь, у них мясной сок не вытекает? Пару раз жарила и такая дымища на кухне стояла...

К сожалению у меня тоже такая же проблема была, почти половина чебуречков вскрывалось и весь сок вытекал :cry:

**Рататуйка** » Пт сен 25, 2009 9:06 am

Ух какие красавцы!! Так и просятся в рот!!! МММММММММММММММ :daisy:

**Сашуле4ка** » Пт сен 25, 2009 10:42 am

Ну вот мне тоже захотелось таких чебуреков откушать!!! :lol:

Будем готовить в выходные))) :vkusno:

Они такие солнечные, в пасмурную погоду само то))

**whal** » Пт сен 25, 2009 1:12 pm

Helenka писал(а):Светлана, чебуреки замечательные!

Спасибо.

**Albinchik** » Пт сен 25, 2009 1:14 pm

Какая красота!!!! А сколько требуется фарша?? Килограмм? Или меньше? :daisy:

**whal** » Пт сен 25, 2009 1:16 pm

Зулечка писал(а):У меня один вопрос к Светлане. А когда чебуреки обжариваешь, у них мясной сок не вытекает? Пару раз жарила и такая дымища на кухне стояла...

Вилочкой края защипываются очень плотненько, поэтому весь сок остаётся внутри, у него просто нет возможности выйти наружу.

**whal** » Пт сен 25, 2009 1:18 pm

Persik 1 писал(а):обожаю чебуреки такие красавцы у вас получились вам

Спасибо

**whal** » Пт сен 25, 2009 1:19 pm

Irishka81 писал(а):Спасибо большое за вкусный рецепт!!! Я все думала, как же получаются такие красивые, ажурные края, а оказывается все просто!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

На здоровье!!! :daisy:

Чебуреки

Чебуреки

Фото-отчеты

Смотрите также

Чебуреки