Чебуреки

Модератор: Модераторы

Следующая

Чебуреки

Сообщение whal » Пт сен 25, 2009 12:57 am

Здравствуйте. Хорошо понимаю, что на форуме очень много рецептов приготовления чебуреков. И всё же рискну выставить свой! Не судите очень строго :girl_blush:

Изображение

Для теста:
1кг муки
400мл молока
2 чайных ложки соли
2 яйца
сахар на любителя (я делаю без сахара)
4ст.ложки растительного масла

Начинка
свинно-говяжий фарш
соль, перец по вкусу
лука побольше
петрушка и укроп
все ингридиенты хорошо перемешать

Способ приготовления

замешиваем тесто,у меня это делает кухонный комбайн, и дать ему отлежаться примерно один час.

Изображение

раскатываем его жгутом и нарезаем кусочками (размер выбирайте сами).

Изображение

раскатываем лепешки из нарезанных кусочков

Изображение

на одну половинку кладем фарш, прикрываем другой половинкой и немножко приминаем

Изображение

края соединяем между собой при помощи вилки

Изображение

жарить в хорошо разогретом растительном масле примерно 5 минут с каждой стороны

Изображение

вытащить из сковороды , положить на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир.

[col]приятного аппетита![/col]

Изображение

tusya, Старов, Svetlana38, Laredut (01 Jan 2013), ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++ (09 Jan 2014), Nadi_20 (10 Apr 2014)
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 21513
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 26488 раз.
Поблагодарили: 22404 раз.
Имя: Светлана

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Юлия Анатольевна » Пт сен 25, 2009 1:32 am

Спасибо, Светлана, за такую вкусняшку! Рекомендую сделать чебуреки с начинкой из рыбы. Получается очень вкусно, необычно и съедаются даже быстрее чем мясные!
Аватара пользователя
Юлия Анатольевна
 
Сообщения: 17
Зарегистрирован: 29 июл 2009
Откуда: Украина, Киев
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Грушанская Юлия

Сообщение whal » Пт сен 25, 2009 1:54 am

Юлия Анатольевна писал(а):Спасибо, Светлана, за такую вкусняшку! Рекомендую сделать чебуреки с начинкой из рыбы. Получается очень вкусно, необычно и съедаются даже быстрее чем мясные!

Cпасибо,что оценила мой труд. :daisy: Обязательно попробую приготовить с рыбкой.
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 21513
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 26488 раз.
Поблагодарили: 22404 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Helenka » Пт сен 25, 2009 6:33 am

Светлана, чебуреки замечательные! :vkusno:
Аватара пользователя
Helenka
 
Сообщения: 5886
Зарегистрирован: 30 июл 2009
Откуда: Россия,
Благодарил (а): 497 раз.
Поблагодарили: 897 раз.
Имя: Елена

Сообщение Зулечка » Пт сен 25, 2009 7:43 am

У меня один вопрос к Светлане. :girl_blush: А когда чебуреки обжариваешь, у них мясной сок не вытекает? Пару раз жарила и такая дымища на кухне стояла... :girl_blush2:
Аватара пользователя
Зулечка
 
Сообщения: 2303
Зарегистрирован: 22 июн 2009
Откуда: Россия
Благодарил (а): 734 раз.
Поблагодарили: 911 раз.

Сообщение Persik 1 » Пт сен 25, 2009 8:35 am

обожаю чебуреки :vkusno: такие красавцы у вас получились :good: вам :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Persik 1
 
Сообщения: 2983
Зарегистрирован: 5 мар 2009
Откуда: Нальчик
Благодарил (а): 947 раз.
Поблагодарили: 389 раз.
Имя: Катеринка

Сообщение Irishka81 » Пт сен 25, 2009 8:37 am

Спасибо большое за вкусный рецепт!!! :daisy: Я все думала, как же получаются такие красивые, ажурные края, а оказывается все просто!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Аватара пользователя
Irishka81
 
Сообщения: 6367
Зарегистрирован: 7 авг 2009
Благодарил (а): 45 раз.
Поблагодарили: 174 раз.
Имя: Ирина, Приднестровье

Сообщение Margaika » Пт сен 25, 2009 8:41 am

Зулечка писал(а):У меня один вопрос к Светлане. :girl_blush: А когда чебуреки обжариваешь, у них мясной сок не вытекает? Пару раз жарила и такая дымища на кухне стояла... :girl_blush2:


К сожалению у меня тоже такая же проблема была, почти половина чебуречков вскрывалось и весь сок вытекал :cry:
Аватара пользователя
Margaika
 
Сообщения: 1102
Зарегистрирован: 8 фев 2009
Откуда: Сибирь, Новокузнецк / Швейцария, Цюрих
Благодарил (а): 251 раз.
Поблагодарили: 199 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Рататуйка » Пт сен 25, 2009 9:06 am

Ух какие красавцы!! Так и просятся в рот!!! МММММММММММММММ :daisy: :vkusno:
Аватара пользователя
Рататуйка
 
Сообщения: 4336
Зарегистрирован: 30 мар 2009
Откуда: г. Елец, Липецкая обл.
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 120 раз.
Имя: христина

Сообщение Сашуле4ка » Пт сен 25, 2009 10:42 am

Ну вот мне тоже захотелось таких чебуреков откушать!!! :lol: Будем готовить в выходные))) :vkusno: Они такие солнечные, в пасмурную погоду само то))
Аватара пользователя
Сашуле4ка
 
Сообщения: 46
Зарегистрирован: 27 авг 2008
Откуда: Россия, г. Тюмень
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 11 раз.
Имя: Александра

Сообщение whal » Пт сен 25, 2009 1:12 pm

Helenka писал(а):Светлана, чебуреки замечательные! :vkusno:

Спасибо. :daisy:
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 21513
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 26488 раз.
Поблагодарили: 22404 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Albinchik » Пт сен 25, 2009 1:14 pm

Какая красота!!!! А сколько требуется фарша?? Килограмм? Или меньше? :daisy:
Аватара пользователя
Albinchik
 
Сообщения: 1334
Зарегистрирован: 22 янв 2009
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 192 раз.
Имя: Альбина

Сообщение whal » Пт сен 25, 2009 1:16 pm

Зулечка писал(а):У меня один вопрос к Светлане. :girl_blush: А когда чебуреки обжариваешь, у них мясной сок не вытекает? Пару раз жарила и такая дымища на кухне стояла... :girl_blush2:

Вилочкой края защипываются очень плотненько, поэтому весь сок остаётся внутри, у него просто нет возможности выйти наружу. :D
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 21513
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 26488 раз.
Поблагодарили: 22404 раз.
Имя: Светлана

Сообщение whal » Пт сен 25, 2009 1:18 pm

Persik 1 писал(а):обожаю чебуреки :vkusno: такие красавцы у вас получились :good: вам :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy:

Спасибо :thank_you2: :Rose:
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 21513
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 26488 раз.
Поблагодарили: 22404 раз.
Имя: Светлана

Сообщение whal » Пт сен 25, 2009 1:19 pm

Irishka81 писал(а):Спасибо большое за вкусный рецепт!!! :daisy: Я все думала, как же получаются такие красивые, ажурные края, а оказывается все просто!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

На здоровье!!! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 21513
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 26488 раз.
Поблагодарили: 22404 раз.
Имя: Светлана


Следующая

Чебуреки

Вернуться в Пироги, пирожки