Хычины

**Славянка** » Пт сен 25, 2009 7:38 pm

Ух ты!Вот это вкусняшка!Теперь я знаю чем мужа завтра баловать буду :vkusno:

**lusy22** » Чт окт 08, 2009 6:17 pm

У меня подруга баларка, и она нас угощала такой вкуснятиной!
Спасибо за рецептик! :daisy:

**НЯМНЯМКА** » Пн мар 15, 2010 3:38 pm

Вот это НЯМКА!!! Спасибо за рецепт, в копилку :Yahoo!:

**Алматинка** » Пн мар 15, 2010 4:33 pm

Пользуйтесь на здоровье

**kisynya_26** » Сб июн 05, 2010 7:13 am

Добрый день! А я живу в Казахстане, и у нас в кафе повара скрывают хорошие рецепты! А Вам огромное спасибки! :Bravo:

Наконец то я смогу радовать животики своих любимых детишек и супруга! Я просто обожаю это блюдо! :povar:

**Алматинка** » Сб июн 05, 2010 12:21 pm

Удачи, надеюсь получится лучше чем в кафешках :good:

**корвин** » Вт янв 25, 2011 3:49 pm

Обязательно на выходных приготовлю. Еще раз СПАСИБО!!!

**Гюзяль** » Пн авг 08, 2011 5:00 am

Юля, скажите пожалуйста, а рецепт этого теста, приготовленного на кефире, не кислит? Т.к. вчера приготовила хачапури полностью на кефире, было так кисло, что есть не смогла -(. Спасибо за ответ!

**Алматинка** » Пн авг 08, 2011 7:21 am

День Добрый)
Нет, тесто получается очень мягкое, приятное в работе и совсем не кислое.
Может дело в кефире? Обычно кислый - обезжиренный кефир. Попробуйте замесить на 3.2% жирности.

**Гюзяль** » Пн авг 08, 2011 6:53 pm

Алматинка писал(а):День Добрый)
Нет, тесто получается очень мягкое, приятное в работе и совсем не кислое.
Может дело в кефире? Обычно кислый - обезжиренный кефир. Попробуйте замесить на 3.2% жирности.

и правда, посмотрела на бутылку, и правда обезжиренный. живу в штатах, кефиром не особо балуют (. Помню в Алматы когда жила, соседи турки, часто делали эти самые хычины, так вкусно! Я сама уйгурка, и вижу ваши рецепты уйгурской кухни -) молодец! все правильно делате!!!))) у вас наверное муж -уйгур

**Алматинка** » Пн авг 08, 2011 8:31 pm

Не, дружу с уйгурами)) и бабушка русская, но с Кок-Тала, из под Панфилова, а там уйгурский край, потому кухня ваша, для меня родная))

**Svetlis** » Ср фев 13, 2013 8:16 am

Отдыхали в Домбае. Каждое утро, на завтрак заказывали хычины. Очень вкусно со сладким чаем или холодным молоком. Когда приехали домой,я пыталась сделать что-то похожее, не получилось. Сегодня хочу попробовать сделать еще раз. Проблема была в обжаривании на сковороде. Сделала плиту сильно - горят, слабо - сырые.
Max у меня 9, делала на чугунной сковороде при 6. Получилось, ура! Буду еще делать :good:

Пекла по 2 мин. с одной, потом другой стороне.