Пироги,пирожки слоённые.

**Elune** » Чт май 14, 2009 3:58 pm

Решила поэксперементировать со слоённым песочным тестом,получилось очень вкусно,сужу по тому, с какой скоростью исчезли пироги и пирожки,которые я так долго готовила.Поэтому решила поделиться с вами.
Для теста нам понадобится.Мука-500г.Сливочный маргарин и масло-300-350г( того и другого брала поровну).Яйцо-1 шт.Соль-четверть чайной ложки. Одна чайная ложка разрыхлителя.Вода-3/4 стакана двухсотграммового.Сыр твёрдый-200-300г( натёртый на средней тёрке).

Муку и разрыхлитель просеять,добавить соль,смешать всё.Выбить в муку яйцо и туда же положить хорошо охлажденные масло и маргарин.

Ножом начинаем измельчать масло и маргарин,тем самым смешивая все ингридиенты.Измельчаем до тех пор пока масло и маргарин не превратятся в крошку,

теперь добавляем жменьку или чуть больше,натёртого сыра и смешиваем с остальными ингридиентами,затем добавляем воду,может понадобится чуть меньше воды,так как у меня получилось тесто чуть мягче чем должно и пришлось немного добавить муки.

Готовое тесто завернуть в целофан и положить на час в холодильник.По прошествии времени,достать тесто,отделить небольшой кусочек,

и раскатать на подпыленой мукой поверхности,я расскатывала довольно тонко.

Пирог с сыром.

Из этого теста я приготовила пирог с творогом,пирог с сыром,пирожки с мясоовощной начинкой,пирожки с сладким перцем,что нашла в холодильнике с тем и приготовила.Попробуйте и вы,получилось очень вкусно.

Пироги с творогом.

Пирожки с сладким перцем.

Пирожки с мясо овощной начинкой.
Приятного аппетита.

**Janeta2** » Чт май 14, 2009 4:46 pm

Ирочка, какая нямка :vkusno:

**Shkoda** » Чт май 14, 2009 4:55 pm

Ириш, это очень аппетитно! :good:

Я всегда боюсь сама слойку готовить... :girl_pardon:

**Elune** » Чт май 14, 2009 5:20 pm

Janeta2 писал(а):Ирочка, какая нямка

Жанночка,спасибо за отзыв. :daisy:

Shkoda писал(а):Ириш, это очень аппетитно!
Я всегда боюсь сама слойку готовить...

Танюш,это очень лёгкий способ приготовить слоённое тесто,и мне больше нравится,а мои мальчики так вообще в восторге,таким способом всегда получается шикарное тесто.Спасибо родная,что заглянула. :daisy:

**Barbie** » Чт май 14, 2009 6:41 pm

Надо будет попробовать, а то я боюсь слоеное тесто делать.А это так просто и вкусно

**mycbka** » Чт май 14, 2009 6:50 pm

ой ирин какие апеттитные!!! какайа у тебя залепливалка класснайа!!! :good:

**Maslina** » Чт май 14, 2009 6:56 pm

Elune писал(а):Приятного аппетита.

спасибо

**Innulya** » Чт май 14, 2009 7:10 pm

Ирчик, нет слов!!!В закладки! :Bravo:

**elena_110** » Чт май 14, 2009 7:11 pm

Какие пирожки знатные получились! :vkusno:

**Elune** » Чт май 14, 2009 9:05 pm

Barbie писал(а):Надо будет попробовать, а то я боюсь слоеное тесто делать.А это так просто и вкусно

Наташенька,очень рада что смогла поделиться. :daisy:

mycbka писал(а):ой ирин какие апеттитные!!! какайа у тебя залепливалка класснайа!!!

Леночка,спасибо что заглянула,я думаю что такого добра и в Германии хватает. :daisy:

Maslina писал(а): спасибо

Марьяночка,и тебе спасибо что заглянула. :daisy:

**Елена** » Чт май 14, 2009 9:08 pm

Ира,очень люблю такую выпечку :vkusno:

у меня тоже такая формочка есть,но я ей ни разу не пользовалась :oops:

,всё думаю что долго и не удобно.

за рецепт теста спасибо :Rose:

**Elune** » Чт май 14, 2009 9:10 pm

Innulya писал(а):Ирчик, нет слов!!!В закладки!

Иннуля,я очень рада что ты заглянула ко мне и мои пирожки пришлись по вкусу.Спасибо. :daisy:

elena_110 писал(а):Какие пирожки знатные получились!

Леночка,я всегда радуюсь если ты обращаешь внимание на мою стряпню,очень ценю это.Спасибо. :daisy:

**Elune** » Чт май 14, 2009 9:16 pm

Елена писал(а):Ира,очень люблю такую выпечку
у меня тоже такая формочка есть,но я ей ни разу не пользовалась ,всё думаю что долго и не удобно.

за рецепт теста спасибо

Леночка,формочка очень удобная,она ведь двусторонняя,вообще у меня набор таких формочек.Одной стороной ты выдавливаешь на раскатанном тесте круг,а на другую кладёшь выдавленный круг теста а вовнутрь начинку и захлопываешь,я с ней и сочники с творогом делаю,да что угодно.Спасибо тебе родная,что заглянула,всегда рада тебя видеть. :daisy:

**Елена** » Чт май 14, 2009 9:18 pm

Elune писал(а):Одной стороной ты выдавливаешь на раскатанном тесте круг,а на другую кладёшь выдавленный круг теста а вовнутрь начинку и захлопываешь

да я знаю.
Ира,а пирожок плотно заклеивается или надо еще пальцами пройтись?

Elune писал(а):всегда рада тебя видеть.

взаимно

**Elune** » Чт май 14, 2009 9:37 pm

Елена писал(а):да я знаю.
Ира,а пирожок плотно заклеивается или надо еще пальцами пройтись?

Леночка,если хорошо сдавить то больше ничего делать не надо,только немного может вылезти лишнее тесто,так я его пока закрытая формочка,убираю пальцами,и всё,когда начнешь делать то ты сама всё поймёшь.Удачи.