Рулет-цветок с грибами, ветчиной и сыром

**oldeg** » Пн май 17, 2010 2:49 pm

Хочу предложить вам рецепт рулета, который делается довольно-таки быстро и получается очень вкусным и сочным. :vkusno:

Для теста:
300 гр. муки
1 пачка (16 гр.) разрыхлителя
125 гр. творога (творог у меня был не зернистый. Если брать зернистый, то лучше его протереть через сито)
4 ст. л. молока
1 яйцо
4. ст. л. растительного масла
1 ч. л. без верха соли

Для начинки:
2 луковицы
400 гр. свежих шампиньонов
100 гр. твердого любого сыра, у меня была Гауда
100 гр. ветчины
2 ст. л. сметаны
2 ст.л. кетчупа
соль, перец, зелень

Яйцо для смазки.

Делаем тесто. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в миску. Добавляем туда остальные ингридиенты и миксером сначала недолго на маленькой скорости, а потом 1 минутку на большой скорости все хорошо перемешиваем. ПОсле этого я еще чуток замешиваю руками. Тесто готово.

Для начинки тушим грибочки с луком до готовности. Можно немного посолить. Дать остыть. Добавляем в начинку натертый твердый сыр, порезанную на небольшие кусочки ветчину, нарубленную зелень, сметану и кетчуп и все хорошо перемешиваем. Перчим и солим по желанию и по вкусу.

Смазываем маслом поверхность, где вы будете раскатывать тесто. Тесто раскатывается тогда очень хорошо и не липнет. Раскатываем тесто в прямоугольник приблизительно 40-45 на 25. Выкладываем начинку и заворачиваем в рулет. Руки можно смазать маслом, так проще заворачивать будет. Рулет соединяем в кольцо и защипываем место соединения. Теперь ножиком с расстоянием приблизительно в 4 см делаем надрезы по бокам и поварачиваем каждый кусочек. Получившийся цветок смазываем яйцом.

Выпекать около 30 минут (ориентируйтесь на свою духовку) при 180 градусах. Дать остыть и можно кушать :wink:

Приятнного аппетита. :daisy:

**Zolotaja** » Пн май 17, 2010 2:54 pm

Хороший рецепт и довольно-таки простой. Я первая на этот кусочек и постараюсь испечь такой-же. олечка спасибки :vkusno:

**Amalia_anomalia** » Пн май 17, 2010 2:56 pm

Вот это суперский пирог.....без слов, беру в блокнот :Rose:

**Елена** » Пн май 17, 2010 2:56 pm

oldeg писал(а):Для теста:

Олька,мы с тобой ну точно какие то не такие :lol:

мыслим в одном направлении,
я сейчас такое же тесто сделала,только творога у меня 200 г
начинка-грибы ,сыр,яйцо

только я просто пирогом,мои уже уплетают
Вот чуток бы раньше рецепт выставила,так сделала бы цветком

**Хадижа Shahin** » Пн май 17, 2010 2:57 pm

Кака красота!!! :Bravo:

А кака вкуснятина!!! :vkusno:

**Dosha** » Пн май 17, 2010 2:59 pm

Олька, ещё раз повосхищаюсь!!!!!!!!!!!! :Bravo:

Очень мне твой пирожок "приглянулся"...... аппетитно смотрится, что .... не буду описывать и мешать остальным наслаждаться твоим шедевром! Супер! :vkusno:

**oldeg** » Пн май 17, 2010 3:01 pm

Zolotaja писал(а):Хороший рецепт и довольно-таки простой

Да Лен, очень простой, ну только грибочки пожарить занимает время :wink:

У меня такие рецепты как палочка-выручалочка, с детками не всегда удается на кухне много времени провести, вот и спасаюсь, но главное это вкусно :vkusno:

Amalia_anomalia писал(а):.без слов, беру в блокнот

Амалия, пользуйся на здоровье :daisy:

Елена писал(а):мы с тобой ну точно какие то не такие

ты только об это узнала? :lol:

Елена писал(а):начинка-грибы ,сыр,яйцо

яйцо я тоже иногда добавляю, когда грибов мало :girl_haha:

Елена писал(а):Вот чуток бы раньше рецепт выставила

Так мы наверное пекли в одно и тоже время :friends:

Хадижа Shahin писал(а):Кака красота!!!

Я старалась Викуль :oops:

Dosha писал(а):Очень мне твой пирожок "приглянулся"...

Ольчик, спасибо тебе большое :friends:

**Foxxy** » Пн май 17, 2010 3:59 pm

Вот это пирог :shock:

. Отличный рецепт :good:

**Joyful** » Пн май 17, 2010 4:01 pm

Когда я вижу, что в блюде есть грибы, ветчина и сыр, то уже совсем не важно ЧТО это за блюдо, 100% что оно мне безумно понравится

Оленька и твой пирог это подтвердил - вкуснятина непередаваемая :vkusno:

Спасибо за нямку :Rose:

И отдельный респект за потрясающе красивый внешний вид пирога :girl_in_love:

,очень оригинально :daisy:

**oldeg** » Пн май 17, 2010 4:05 pm

Foxxy писал(а):Вот это пирог

спасибо Ириш :oops:

Joyful Спасибо Оксан за теплые слова :Rose:

**МамусьВикусь** » Пн май 17, 2010 4:34 pm

Олька,нет слов! :Bravo:

На конкурс несешь в менюшку???Давай-ка неси красоту такую! :Rose:

**oldeg** » Пн май 17, 2010 4:39 pm

МамусьВикусь писал(а):На конкурс несешь в менюшку??

я об этом не думала :girl_pardon:

но в принципе можно, творог то есть в рецепте

Спасибо ВИкуль за идейку :daisy:

**шамуля** » Пн май 17, 2010 4:55 pm

Спасибо за рецепт! Красиво и вкусно! Обязательно попробую сделать

**Helenka** » Пн май 17, 2010 5:03 pm

Ольга, пирог отличный! :vkusno:

**Slezka** » Пн май 17, 2010 5:08 pm

Олечка, какая вкуснотень!!! Но у меня сразу вопрос:

oldeg писал(а):Добавляем туда остальные ингридиенты и миксером сначала недолго на маленькой скорости, а потом 1 минутку на большой скорости все хорошо перемешиваем

а тесто не густовато ли, чтобы его на большой скорости миксером? :oops:

Рулет-цветок с грибами, ветчиной и сыром

Рулет-цветок с грибами, ветчиной и сыром

Фото-отчеты

Рулет-цветок с грибами, ветчиной и сыром