Пирог с луком и яйцом

[Lena12]

Состав:
Тесто:
- молоко 120г
- масло сливочное 20г
- дрожжи сухие 2ч.л.
- сахар 1 ч.л.
- щепотка соли
- сметана 1 ст.л.
- мука 600г
- яйца 1шт.

Начинка:
- большой пучок зелени репчатого лука
- 3 яйца
- сыр твердый 70г
- соль
- черный перец

Сухие дрожжи залить теплым молоком, дать постоять 5 минут. Сливочное масло растопить, смешать с яйцом, сметаной, сахаром, солью, добавить молоко с дрожжами. Добавить муку и замесить тесто, оно должно быть не тугим, но не липнуть к рукам. Поставить тесто в теплое место, чтобы подошло.
Яйца сварить, порубить, лук порезать, сыр натереть на крупной терке. Все смешать, добавить черный перец, соль - это будет наша начинка.
Тесто когда подойдет, вымесить, раскатать прямоугольник, положить начинку и свернуть рулетом. Рулет положить в форму или на противень. Я выпекала в форме для хлеба, поэтому пирог такой формы.

[Amalia_anomalia]

Леночка джан очень оригинальный и интересный рецепт

[lanita69]

вкусненько,у меня бабулька с такой начинкой пироги пекла,только без сыра,но с сыром вкуснее,спасибо,к бабушке захотелось,в детство

[Lena12]

у меня бабулька с такой начинкой пироги пекла,только без сыра

Я пирожки тоже без сыра делаю, а тут решила попробовать сыр в начинку для пирога добавить, получился нежнее и интереснее вкус.

[Вероника-клубника]

какая красота
неприменно приготовлю такой хлебушек

[nwk-dn]

Очень вкусно !!!Сразу защекотило в носу от запаха.
Надо будет попробовать.Спасибо за рецепт

[_lika_]

Вкусный хлебушек

[natali_butterfly]

Леночка, какой он золотисто-аппетитный у тебя получился, мммм.... Хозяюшка

[avrora79]

Оригинальный пирог и тесто такое воздушное...Обязательно попробую испечь и обязательно в форме...
Лена, а вы точно использовали лук порей? Может вы имели ввиду зеленый лук? А то мне кажется, порей будет жестким его обычно тушат, перед тем как в пирог класть.

[Натуля52]

Надо же буханочка с сюрпризом-начинкой! Здорово!

[Lena12]

Лена, а вы точно использовали лук порей? Может вы имели ввиду зеленый лук?

А зеленый лук как называется??? Вы наверное имели ввиду на толстом стебле?
Я использовала такой

Девочки, спасибо за похвалу

[elledi]

Леночка, а молока точно 120 г на 600 г муки? При выпечке хлеба я на 300 г. муки беру 180 мл жидкости. Здесь, конечно, еще яйцо и сметана, но не тугое ли тесто получится? Пирожок заинтересовал, очень здОрово выглядит в хлебной форме

[Sindirella]

Я использовала такой

Лена, это не порей. Это, похоже, обычный зеленый лук.
Вот лук-порей!

[avrora79]

Лена ,спасибо за ответ.

А зеленый лук как называется???

Так и называется, зеленый лук. Это зеленые побеги репчатого лука.

[Lena12]

Леночка, а молока точно 120 г на 600 г муки? При выпечке хлеба я на 300 г. муки беру 180 мл жидкости.

Правда, я всю муку НИКОГДА сразу не добавляю, смотрю по состоянию теста. Тут я еще учитывала муку, на которой раскатывается тесто.

Лена, это не порей.

Девочки научного понятия "зеленый лук" нет, это наше простонародно-кухонное
Я думаю, что спору тут не место, главное, что мы поняли из же этот пирог
Спасибо за похвалу