Ленивые пирожки"Я его слепила, из того что было"

**lusy22** » Чт окт 08, 2009 6:08 pm

Всем здравствуйте! Любитель я ленивых блюд...
Все мы знаем что приготовление дрожжевого теста занимает прилично времени,мои пирожки отнимут у вас минимум полтора часа.
Тесто:
Кефир, но подойдёт и прокисшее молоко-0.5 литра
2-3 яйца
2 ст.ложки подсолнечного масла
1\2 ч.ложки соды (гашу её в кефире)
1 ст. ложка сахара
соль по вкусу
муки столько, сколько возьмёт тесто , но оно не должно быть крутым , иначе пирожки не будут воздушными.
Замешиваем из всех продуктов тесто, и даём ему отлежаться около 40-50 минут, периодически его подмешиваем.
За то время что тесто отлёживается успеваем приготовить начинку, тут конечно дело вкуса. Я люблю больше с яйцом и луком, а вот мои домашние любят картошку с грибками. Так и готовлю.
когда начинку приготовите, приступаете к лепке и жарке пирожков. У меня получаются пирожки воздушными и мягкими, и не чуть не хуже дрожжевых.
Всем приятного аппетита!

**vorona** » Чт окт 08, 2009 6:18 pm

Я тоже лентяйка :oops:

и тоже готовлю пирожки исключительно из такого теста, но я их в духовке пеку, тогда они менее жирные, т.е. немного полезнее получаются. :roll:

**lusy22** » Чт окт 08, 2009 6:21 pm

vorona, а вот у меня не получается в духовке

и не знаю по чему, пробывала раза 2-3 и не вышло....

**Мама Кати** » Чт окт 08, 2009 6:24 pm

Людмила, какие пирожки аппетитные! Позвольте задать вопрос дилетанта, никогда не жарившего пирожки: как происходит процесс жарки? Много ли масла лить на сковородку? А сколько времени жарить на каждой стороне? Так хочется приготовить ваши пирожки.... :roll:

**Margaika** » Чт окт 08, 2009 6:25 pm

Ой, как аппетитно выглядят! Надо попробовать. Спасибо за рецепт! :daisy:

**Margaika** » Чт окт 08, 2009 6:27 pm

Наташа, судя по фотке Людмила делала их во фритюре. Жаль у меня нету, на много красивее смотрятся.

**ленивица** » Чт окт 08, 2009 6:33 pm

Какие красавчики!!!!!!!! :vkusno:

**Еленка26** » Чт окт 08, 2009 6:36 pm

lusy22
Вкусноооо, представила запах аж в животе заурчало

**Zolotaja** » Чт окт 08, 2009 6:52 pm

Хороший рецептик, Я его себе на заметку возьму, СПАСИБО

**vorona** » Чт окт 08, 2009 7:00 pm

lusy22 писал(а):vorona, а вот у меня не получается в духовке и не знаю по чему, пробывала раза 2-3 и не вышло....

Я ставлю на 200* в серединку (всё зависит от плиты), ничем не смазываю - пекутся минут 30-35 (в это время у компа сижу, я ж ленивица :oops:

) до румяной корочки, потом в деревянную корзинку, застеленную бумажной салфеточкой, под полотенечко - отдохнуть-отдышаться минут пять-десять (дольше не успевают - растаскиваются домочадцами). М-м-м-м :vkusno: