Сырный пирог

Модератор: Модераторы

Сырный пирог

Сообщение lilloalena » Вс янв 23, 2011 2:40 am

Всем доброго времени суток!!! Сегодня хочу поделиться горяченьким сырным пирогом, невероятно нежным и вкуснейшим :vkusno: :vkusno: :vkusno: :good: , этот рецепт повзаимствовала у Юлии Высотской которая ведет передачу "Едим дома" на НТВ или СТБ (в Украине)
4.jpg

И так нам понадобится:
1.jpg
Продукты для пирога

1. Сыр твердый - 200-300гр. (любой по вкусу, я взяла Российский)
2. Тесто слоенное БЕЗ ДРОЖЖЕВОЕ - 500 гр. (у меня осталось еще грамм 100-200, это зависит от размера вашей вормы)
3. Молоко свежее - 200 гр. (1 не полный стакан)
4. Мука - 2 ст.л. (с горкой, средней)
5. Яйца - 3шт. (хорошо охлажденные)
6. Бумага для выпечки.
7. Соль - 1 щепотка (по вкусу)
И так приступим:
Нашу форму застилаем бумагой для выпечки, затем укладываем тесто делая высокие бортики на всю высоту вашей формы.
Берем яйца отделяем белки от желтков, белки в емкость для взбивания, желтки в миску.
В миску к желткам всыпаем муку перемешиваем и добавляем по немногу молоко, постоянно помешивая чтобы не образовалося комков, хорошо перемешиваем и взбиваем белки с щепоткой соли в крутую пену, затем ложкой всыпаем белки и аккуратно перемешиваем (у меня белки почему то не взбились и это на вкус пирога не повлияло).
Сыр натераем на крупной терке, и равномерно разлаживаем по форме на тесто, затем заливаем полученной подливой
3.jpg
и отправляем в духовку для выпекания на 20-40 мин (зависит от духовки) до румяного золотистого цвета!
Приятного аппетита!
Несмотря на то что пирог не сладкий но к чаю он подходит очень хорошо!!!!!

Аватара пользователя
lilloalena
 
Сообщения: 78
Зарегистрирован: 17 июн 2009
Откуда: Украина, Одесса
Благодарил (а): 31 раз.
Поблагодарили: 40 раз.
Имя: Алена

Сообщение catwoman » Вс янв 23, 2011 10:12 am

как интересно. а начинка не похожа на омлет?
спасибо за рецепт :daisy:
Аватара пользователя
catwoman
 
Сообщения: 2667
Зарегистрирован: 30 мар 2009
Откуда: Одинцово
Благодарил (а): 311 раз.
Поблагодарили: 2338 раз.
Имя: Любовь

Сообщение lilloalena » Вс янв 23, 2011 10:16 am

catwoman писал(а):как интересно. а начинка не похожа на омлет?
спасибо за рецепт :daisy:

У начинки выраженный сырный вкус! Но по виду и похожа на омлет
Аватара пользователя
lilloalena
 
Сообщения: 78
Зарегистрирован: 17 июн 2009
Откуда: Украина, Одесса
Благодарил (а): 31 раз.
Поблагодарили: 40 раз.
Имя: Алена

Сообщение Алёночка79 » Вс янв 23, 2011 12:48 pm

:vkusno:
Аватара пользователя
Алёночка79
 
Сообщения: 263
Зарегистрирован: 16 окт 2009
Благодарил (а): 15 раз.
Поблагодарили: 95 раз.
Имя: Алёночка

Сообщение _selena_ » Вс янв 23, 2011 4:54 pm

Должно быть вкусно! А главное - быстро! Вот завтра после работы и попробую. :)
Аватара пользователя
_selena_
 
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 24 дек 2009
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Елена

Сообщение lilloalena » Вс янв 23, 2011 4:57 pm

_selena_ писал(а):Должно быть вкусно! А главное - быстро! Вот завтра после работы и попробую. :)

Попробуй!!!!!!! Думаю понравиться! Единственное что я думаю что муки можно положить 1 ложку и то без горки вместо 2-х и компенсировать 1 дополнительным яйцом это поможет сделать начинку более нежной. Да и еще пирог вкусный в теплом виде, сегодня я его разогревала в микроволновке, холодный как то не так идет
Аватара пользователя
lilloalena
 
Сообщения: 78
Зарегистрирован: 17 июн 2009
Откуда: Украина, Одесса
Благодарил (а): 31 раз.
Поблагодарили: 40 раз.
Имя: Алена

Сообщение Helenka-46 » Пн янв 24, 2011 8:57 am

Что-то вроде хачапури, да? :roll: :girl_blush: Тогда мы это любим! :vkusno: :vkusno: :vkusno:
:daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Helenka-46
 
Сообщения: 1038
Зарегистрирован: 28 окт 2009
Откуда: Курск
Благодарил (а): 242 раз.
Поблагодарили: 240 раз.
Имя: Елена

Сообщение Margaika » Пн янв 24, 2011 7:57 pm

Интересно, люблю все сырное. Обязательно попробую. :daisy:
Аватара пользователя
Margaika
 
Сообщения: 1102
Зарегистрирован: 8 фев 2009
Откуда: Сибирь, Новокузнецк / Швейцария, Цюрих
Благодарил (а): 251 раз.
Поблагодарили: 200 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Nate » Вт фев 01, 2011 11:33 am

Очень понравился! Начинка похожа не на омлет, а на шикарное сырное суфле!
Спасибо за рецептик! :daisy:
Аватара пользователя
Nate
 
Сообщения: 53
Зарегистрирован: 6 янв 2009
Благодарил (а): 9 раз.
Поблагодарили: 10 раз.
Имя: Наталья


Сырный пирог

Вернуться в Пироги, пирожки



cron