Кыстыбай

[Лена Орехова]

Понадобится:
Для теста:
150 мл молоко
350 г муки
0,5 ч. л. соли
для начинки:
1 кг картофеля
3 луковицы
Растительное масло
Соль
100 г сливочного масла

Приготовление:
1. Из муки, молока, соли заместить тесто, разделить на кусочки весом по 50 г.
2. Раскатать тесто, жарить на раскаленной сковороде без масла с двух сторон.
3. Картофель очистить, промыть, отварить до готовности. Затем истолочь его в пюре, добавив теплое молоко и сливочное масло.
4. Лук почистить, мелко нарезать, обжарить на растительном масле.
5. Соединить картофельное пюре с луком, хорошо перемешать.
6. На одну половину лепешки выложить пюре, закрыть второй половиной, смазать растопленным сливочным маслом.

[оляненок]

блюдо очень вкусное но я хотела бы его немного дополнить тесто обычно раскатывают тоньше и после обжарка смазывают сливочным маслом, а затем укладывают в посуду и плотно накрывают крышкой для размягчения лепешек, и только потом можно выкладывать начинку. кстати в качестве начинки можно использовать картофельное пюре с прокрученным в мясорубке вареным мясом тоже очень вкусно.

[Elmira85]

ой как вкусно
знакомая бабушка мне пекла когда я унее вгостях была.
татарское блюда.

[Капризулька-мурлыка]

Очень люблю Кыстыбы! только мы их не смазываем маслом, а макаем в растопленное сливочное масло. Попробуйте! Вам понравиться!

[холодный ангел]

а я начинку сразу ложу,края защипываю а потом жарю,в конце смазываю маслом.

[Троя]