Слойки с мандаринами в карамельном сиропе

Модератор: Модераторы

Слойки с мандаринами в карамельном сиропе

Сообщение Morskaya » Вс дек 07, 2014 10:23 am

В сезон мандаринов предлагаю вам простой и очень вкусный рецепт слоек с мандаринами с великолепным карамельным сиропом :vkusno:

DSCN7462.JPG


Ингредиенты:
Слоеное тесто - 500 г
Мандарины - 3 шт.
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 80 г
Сок 2-х апельсинов ~200 мл
Желток для смазывания слоек.

Приготовление:
Духовку разогреть до 180 градусов.
Приготовить начинку для слоек. Мандарины очистить, разделить на дольки и удалить пленки.
Слоеное тесто разморозить, раскатать, порезать на треугольники (удлинённые).
DSCN7452.JPG

DSCN7453.JPG

На широкий конец положить дольку мандарина. Свернуть, придав форму рогалика или круассана.
DSCN7454.JPG

DSCN7455.JPG

Приготовить соус: смешать апельсиновый сок, сахар и размягченное сливочное масла и прогреть на водяной бане до растворения сахара.
Дно формы полить немного апельсиновым соком и уложить слойки плотно друг к другу. Влить сироп, сверху посыпать сахаром.
DSCN7456.JPG

Выпекать в духовке примерно 20-25 минут до золотистого цвета, за 5 минут до готовности слойки смазать желтком (я не смазывала).

DSCN7457.JPG


В процессе запекания часть сока выпарится и получится густой карамельный сиропчик. Сверху хрустящая корочка :good:
Подавать лучше горячими!
Время выпекания зависит от вашей духовки. Количество сахара можно уменьшить или увеличить по вкусу.

Приятного аппетита!!!

pakkanen (07 Dec 2014), Gellla (07 Dec 2014), olympiada_urievna (15 Dec 2014), Sweetness (09 Jan 2016), Gadget (18 Jan 2016)
Аватара пользователя
Morskaya
 
Сообщения: 2432
Зарегистрирован: 23 авг 2008
Откуда: Иркутск
Благодарил (а): 1368 раз.
Поблагодарили: 2705 раз.
Имя: Любашка

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение julia78 » Вс дек 07, 2014 12:56 pm

Как красиво! А аромат через монитор просачивается! Обязательно попробую :D

Morskaya (07 Dec 2014)
Аватара пользователя
julia78
 
Сообщения: 2997
Зарегистрирован: 2 ноя 2013
Откуда: Самара
Благодарил (а): 4992 раз.
Поблагодарили: 4089 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Morskaya » Вс дек 07, 2014 3:12 pm

julia78 писал(а):Как красиво! А аромат через монитор просачивается! Обязательно попробую :D

Спасибо! Буду ждать отчетик :friends:
Аватара пользователя
Morskaya
 
Сообщения: 2432
Зарегистрирован: 23 авг 2008
Откуда: Иркутск
Благодарил (а): 1368 раз.
Поблагодарили: 2705 раз.
Имя: Любашка

Сообщение anytik 23 » Ср дек 10, 2014 11:21 pm

Обалденные слойки Любаш!!! Жди с отчетом!!! :good: :vkusno:

Morskaya (12 Dec 2014)
Аватара пользователя
anytik 23
 
Сообщения: 1754
Зарегистрирован: 29 мар 2013
Откуда: Краснодар
Благодарил (а): 1552 раз.
Поблагодарили: 2998 раз.
Имя: Анна

Сообщение Morskaya » Пт дек 12, 2014 3:24 am

Спасибо, Аня! Буду ждать :friends:
Аватара пользователя
Morskaya
 
Сообщения: 2432
Зарегистрирован: 23 авг 2008
Откуда: Иркутск
Благодарил (а): 1368 раз.
Поблагодарили: 2705 раз.
Имя: Любашка

Сообщение Натусик1 » Вт янв 20, 2015 11:38 am

ну очень вкусные слойки =@
DSC_5068.jpg

Morskaya (25 Jan 2015)
Аватара пользователя
Натусик1
 
Сообщения: 2869
Зарегистрирован: 13 янв 2010
Откуда: ВОРОНЕЖ
Благодарил (а): 975 раз.
Поблагодарили: 3640 раз.
Имя: НАТАША

Сообщение Morskaya » Вс янв 25, 2015 4:18 pm

Наташа, спасибо большое за отчет! :Rose:
Аватара пользователя
Morskaya
 
Сообщения: 2432
Зарегистрирован: 23 авг 2008
Откуда: Иркутск
Благодарил (а): 1368 раз.
Поблагодарили: 2705 раз.
Имя: Любашка

Сообщение catwoman » Вс мар 22, 2015 4:59 pm

Заменила в начинке мандарины на апельсины. Вообще изначально было много сиропа, но, наверное, я в духовке передержала, его вообще не осталось на дне :( Или надо было чем-то накрыть
Вообще вкусно, нам понравилось. Делать легко :)
P1140244.JPG

Morskaya (23 Mar 2015)
Аватара пользователя
catwoman
 
Сообщения: 2649
Зарегистрирован: 30 мар 2009
Откуда: Одинцово
Благодарил (а): 310 раз.
Поблагодарили: 2289 раз.
Имя: Любовь

Сообщение Morskaya » Пн мар 23, 2015 5:38 pm

Люба, спасибо за отчет! :daisy: Мне кажется немного передержала или жар сильный был, они у тебя зажаристые такие.
Аватара пользователя
Morskaya
 
Сообщения: 2432
Зарегистрирован: 23 авг 2008
Откуда: Иркутск
Благодарил (а): 1368 раз.
Поблагодарили: 2705 раз.
Имя: Любашка

Сообщение Северина_ » Сб апр 04, 2015 4:56 am

Слойки были волшебными, мужу очень понравился «сюрприз» в виде дольки мандарина внутри :daisy: :vkusno:
fyPkeJBDxsk.jpg

Morskaya (07 Apr 2015)
Аватара пользователя
Северина_
 
Сообщения: 3919
Зарегистрирован: 18 янв 2012
Откуда: Томск
Благодарил (а): 5665 раз.
Поблагодарили: 5950 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Morskaya » Вт апр 07, 2015 8:39 am

Вика, Спасибо за отчет! :daisy: Фото как обычно =@

Северина_ (07 Apr 2015)
Аватара пользователя
Morskaya
 
Сообщения: 2432
Зарегистрирован: 23 авг 2008
Откуда: Иркутск
Благодарил (а): 1368 раз.
Поблагодарили: 2705 раз.
Имя: Любашка

Сообщение Юляка » Пт июл 17, 2015 11:02 pm

это просто потрясающе вкусно. Приготовила как раз к возвращению моих дядек из отпуска, муж от них оторваться не мог, да и я тоже.
Вложения
слойки с мандаоином.jpg

Morskaya (30 Jul 2015)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 14407
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 17788 раз.
Поблагодарили: 15045 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Morskaya » Чт июл 30, 2015 10:07 am

Юляка писал(а):это просто потрясающе вкусно

:Yahoo!: Безумно рада, что рецепт понравился!!!
Аватара пользователя
Morskaya
 
Сообщения: 2432
Зарегистрирован: 23 авг 2008
Откуда: Иркутск
Благодарил (а): 1368 раз.
Поблагодарили: 2705 раз.
Имя: Любашка

Сообщение Sweetness » Сб янв 09, 2016 6:22 pm

ООООООчень вкусные. Вышло 33 штучки. Мне кажется внутрь можно любые фрукты положить. И ещё хочу попробовать выпечь слойки отдельно, а соус в кастрюльке сварить. Снизу тесто варёным получилось, поэтому интересно как будет в другом варианте. Спасибо за рецепт :Rose:
DSC03643.JPG
Аватара пользователя
Sweetness
 
Сообщения: 1962
Зарегистрирован: 18 июн 2009
Откуда: Усолье-Сибирское
Благодарил (а): 1203 раз.
Поблагодарили: 2290 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Gadget » Пн янв 18, 2016 3:12 pm

Очень вкусный десерт получился! Только я делала не с апельсиновым соком, а с лимонным (добавила цедру и сахара больше). Няммммм :vkusno:
3 - слойки с мандаринами в карамельном сиропе_мал.JPG
Аватара пользователя
Gadget
 
Сообщения: 2252
Зарегистрирован: 31 июл 2011
Благодарил (а): 5786 раз.
Поблагодарили: 5658 раз.
Имя: Ольга


Слойки с мандаринами в карамельном сиропе

Вернуться в Разное



cron