Тыквенные тарталетки

Модератор: Модераторы

Тыквенные тарталетки

Сообщение Северина_ » Пн сен 22, 2014 8:34 am

Пока сезон тыквы в самом разгаре, самое время побаловать себя нежнейшими и ароматными тарталетками из этого чудесного и универсального продукта! Так, что скорее готовьте, грейте чай и радуйте себя и близких этими "маленькими солнышками"
R05Tf8eptTg.jpg

Ингредиенты:
Тесто:
250 гр муки
200 гр сливочного масла
100 гр сахарной пудры
цедра одного апельсина

Начинка:
250 гр мякоти печеной тыквы
1 яйцо
2 желтка
70 мл сливок (35% жирности)
100 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара

Способ приготовления:
Запекать тыкву 40 минут при 180*С. Затем остудить, отделить мякоть от кожицы.
Тыкву и все остальные ингредиенты для начинки взбить блендером до однородности.
В отдельной миске соединить все ингредиенты для теста и растереть до однородного состояния.
Раскатать из теста пласт толщиной 4-5 мм и вырезать круги большим диаметром, чем ваши формы, с учетом бортиков.
Формы для тарталеток смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
Выложить тесто в формы, обрезать края и разровнять.
Наколоть тесто вилкой в нескольких местах, уложить сверху кусочки бумаги для выпечки и засыпать бобами (горохом и тд), чтобы тесто не поднималось и не вздувалось.
Выпекать 15-20 минут при 190*С. Готовые тарталетки достать, убрать с них бобы и остудить.
Тыквенную начинку выложить в тарталетки.
Запекать тарталетки еще 30-35 минут при 150*С. Затем остудить.

Приятного апптита!
:Rose:
YR9DWYPB8Wc.jpg

pakkanen (22 Sep 2014), Nastett (22 Sep 2014), _Fialka_ (22 Sep 2014), мандаринка++ (22 Sep 2014), Елена (22 Sep 2014), 1957НС (30 Sep 2014)
Аватара пользователя
Северина_
 
Сообщения: 3919
Зарегистрирован: 18 янв 2012
Откуда: Томск
Благодарил (а): 5665 раз.
Поблагодарили: 5950 раз.
Имя: Виктория

Сообщение мандаринка++ » Пн сен 22, 2014 5:12 pm

ООО, класс, у меня завтра будет тыква, мож и приготовлю, спасибо за рецепт! Виктория фото просто замечательные!

Северина_ (23 Sep 2014)
Аватара пользователя
мандаринка++
 
Сообщения: 1411
Зарегистрирован: 9 янв 2014
Откуда: г. Харьков
Благодарил (а): 2608 раз.
Поблагодарили: 3218 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Nastett » Пн сен 22, 2014 5:43 pm

Северина_
Виктория,тыкв я накупила :D,но планов на них :o :ROFL: :ROFL: ,может к концу недели сделаю перед выходными,рецепт очень заинтересовал :friends: утащила в закладки :daisy:
А фото вообще покорило =@ :Bravo:

Северина_ (23 Sep 2014)
Аватара пользователя
Nastett
 
Сообщения: 5836
Зарегистрирован: 3 сен 2009
Откуда: Украина,Киев
Благодарил (а): 2253 раз.
Поблагодарили: 2528 раз.
Имя: Marina

Сообщение Северина_ » Вт сен 23, 2014 3:02 am

мандаринка++Наталья, Nastett Марина, спасибо :daisy:
Буду ждать в гости :wink:
Аватара пользователя
Северина_
 
Сообщения: 3919
Зарегистрирован: 18 янв 2012
Откуда: Томск
Благодарил (а): 5665 раз.
Поблагодарили: 5950 раз.
Имя: Виктория


Тыквенные тарталетки

Вернуться в Пирожные, рулеты