Рулет "Жираф"

**Morvolna** » Пн авг 12, 2013 10:59 am

Идея рецепта из инета :girl_yes:

...

************************************************************************************************************************************************
Ингредиенты:
Тесто
-Яйцо - 4 шт
-Сахар - 150 г
-Мука - 130 г.
-Какао-порошок (в темное тесто) - 2-3 ст. л.
Соль - щепотка
Крем можно взять любой...
Я использовала:
Молоко сгущенное (вареное) - 150 гр
Сметана-150 гр
Банан-по желанию :girl_yes:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Приготовление

1)Берем пергамент размера нашей формы для выпечки (~25х35 см) и рисуем простым карандашом рисунок жирафа жирными линиями.

я скачала рисунок из инета :girl_yes:

2)Желтки отделяем от белков. Желтки взбиваем с половиной нормы сахарного песка в густую пену.

3)Белки взбить в тугую пену со щепоткой соли. Затем постепенно добавить оставшийся сахарный песок, продолжая взбивать.

4)Аккуратно соединяем желтковую и белковую массы, перемешивая ложкой или венчиком сверху вниз.

5)Через сито постепенно добавляем муку, осторожно перемешивая тесто сверху вниз.

6)Форму застилаем белой бумагой (чтобы рисунок был лучше виден), затем пергаментом, рисунком вниз.

!!! Смазываем пергамент растительным маслом(к сожалению,этот пункт я упустила,потому часть светлых полос после выпечки осталась на бумаге :girl_blush:

).
Из кондитерского шприца или мешочка по рисунку выдавливаем тесто.

Ставим форму в духовку, разогретую до 180 С примерно на 2-3 минуты.

7)В это время просеиваем какао в оставшееся тесто, аккуратно перемешиваем.

8 )Достаем форму из духовки,

9)аккуратно выкладываем тесто на рисунок и разравниваем .

Делать это нужно как можно быстрее.

10)Снова ставим форму в духовку, разогретую до 180 С, примерно на 15 минут (время выпечки зависит от характеристик Вашей духовки и толщины теста). Готовый бисквит достаем и переворачиваем на полотенце. Снимаем пергамент.

: из-за того,что пергамент не смазан ,часть полосок оторвалась :((((

11)Переворачиваем бисквит, смазываем кремом. Если используем банан,то разрезаем его на 2 части вдоль и выкладываем на крем .

С помощью полотенца сворачиваем рулет, даем ему остыть. Желательно свернутый рулет завернуть в пергамент(во избежание его разлома) и хранить в холодильнике 2-3 часа .

P.S. У нас рулет пропитывался цЕлую ночь...
Получилось очень шоколадисто-вкусно

...Потому любителям шоколада рекомендую :wink:

Приятного аппетита!!!

**Nastett** » Пн авг 12, 2013 11:03 am

Morvolna
Ксюш,не обещаю повторить твое творение в ближайшее время :girl_pardon:

-но не могу не выразить восторг твоему труду :Bravo:

-рулет

,такого красивого рулета еще не видела :no:

Спасибо и за подробный МК и за сам рецепт :thank_you2:

**Kontik** » Пн авг 12, 2013 11:05 am

Ксюша, у нас мысли сходятся- я сегодня хотела его готовить

Теперь подумаю, не буду торопиться.
Только я хотела сгущенку с маслом , а не со сметаной- в оригинальном просто сгущенка-варенка, я подумала , что это не то и что-то добавлять надо
Красавец получился.

**Тонья** » Пн авг 12, 2013 11:10 am

Потрясающий,веселый и наверняка очень вкусный рулетик! Я уверенна,что дети испробовав такой красоты непременно попросят добавки,а взрослые смогут хоть на минуточку снова вернуться в счастливое детство-спасибо ВАМ за маленькое чудо!!!

**Morvolna** » Пн авг 12, 2013 11:17 am

Nastett писал(а): не могу не выразить восторг твоему труду

Мариночка,спасибо большое за похвалюшки :Rose:

Kontik писал(а):у нас мысли сходятся

Так мы же из одной Игры

..да и по гороскопу -братья-сестры :lol:

Kontik писал(а): я хотела сгущенку с маслом , а не со сметаной

Можно любой крем :wink:

..главное-рисунок на тесте :girl_yes:

Kontik писал(а):Красавец получился.

Спасибо,Танюш :Rose:

Тонья писал(а):Потрясающий,веселый и наверняка очень вкусный рулетик!

Тоня,спасибо за приятные отзывы :Rose:

Тонья писал(а):спасибо ВАМ за маленькое чудо!!!

На здоровье! И радуйте своих близких !!! :friends:

**Миоко** » Пн авг 12, 2013 11:32 am

А я тоже делала такой, только вот результатом я не очень довольна :girl_nea:

У меня тесто белое получилось существенно менее плотным, чем темное, хотя я муки даже больше насыпала, а темное тесто нифига не лилось так, как на фото в оригинале. Мне кажется с таким рисунком лучше делать тесто на пахте, как у меня в розовом рулете, или может на сгущенке. Я маслом пергамент не смазывала, потому что на фото оно не смазано :girl_nea:

у меня ничего не прилипло, зависит от качества самой бумаги для выпечки, но полоски получились лысые именно от недостатка муки. Еще 15 минут мне оказалось много, поэтому края у меня пересохли :crazy:

Покажу вам результат и оригинал :girl_yes:

Я начиняла творог+творожный сыр+сгущенка+шоколадные капли, получилось очень вкусно :vkusno:

Ксюша, спасибо за рецепт :daisy:

Принимай моего лысика

**Morvolna** » Пн авг 12, 2013 11:42 am

Миоко писал(а):я тоже делала такой,

Никусь,красивый рулет! :Bravo:

не наговаривай на него :wink:

Миоко писал(а):тесто белое получилось существенно менее плотным, чем темное, хотя я муки даже больше насыпала

Я думаю,тут все зависит от сорта муки и качества какао...У меня кэроб...Как видно на фото-тесто отлично льется :girl_yes:

Миоко писал(а):маслом пергамент не смазывала, потому что на фото оно не смазано

Никусь,я тоже пропустила самый первый фрагмент(там рука мажет лист :wink:

)

Миоко писал(а):ависит от качества самой бумаги для выпечки,

Возможно,и в этом проблема :girl_pardon:

Миоко писал(а):Еще 15 минут мне оказалось много, поэтому края у меня пересохли

А я уже на таймер особо не реагирую-просто смотрю на результат выпечки :girl_yes:

Миоко писал(а):начиняла творог+творожный сыр+сгущенка+шоколадные капли, получилось очень вкусно

Конечно,при таком составе !

Миоко писал(а):Принимай моего лысика

С удовольствем!!! :girl_yes:

Он не лысик,а красавец!!!

**Ликуленька** » Пн авг 12, 2013 11:44 am

Ксюша! Какая ты молодец! :Bravo:

Как красиво! И интересно! :good:

Я балдю!

**Morvolna** » Пн авг 12, 2013 11:49 am

Ликуленька писал(а): Как красиво!

Спасибо,Ликуль :Rose:

Ликуленька писал(а): Я балдю!

**Миоко** » Пн авг 12, 2013 11:50 am

Ах вот что она там делает, эта рука :lol:

Мы с мужем думали-думали, в итоге решили что разглаживает пергамент

Я делала с какао нашим, красный октябрь и его 3 столовые ложки много для теста. Потом может еще раз сделаю, учтя все наши с тобой выводы :friends:

**Morvolna** » Пн авг 12, 2013 11:53 am

Миоко писал(а):Ах вот что она там делает, эта рука

Я сначала тоже не поняла-что оно такое..А потом(уже осознав свою ошибку) присмотрелась :girl_yes:

Миоко писал(а): 3 столовые ложки много для теста.

Скорее всего,надо в рецепте исправить этот пункт :girl_yes:

Миоко писал(а): учтя все наши с тобой выводы

Коллективно-он всегда лучше :girl_yes:

**Kontik** » Пн авг 12, 2013 12:04 pm

Morvolna писал(а):я тоже пропустила самый первый фрагмент(там рука мажет лис

я видимо на другом сайте нашла- там этого не было

Миоко писал(а):Я делала с какао нашим, красный октябрь и его 3 столовые ложки много для теста.

учту

**Morvolna** » Пн авг 12, 2013 12:08 pm

Kontik писал(а):на другом сайте нашла- там этого не было

На другом сайте в тексте сразу было об этом сказано :girl_yes:

..иногда,мы не совсем внимательно читаем :girl_pardon:

**Angel M** » Пн авг 12, 2013 12:19 pm

Очаровательный жирафик!!!! :good:

**bruhova** » Пн авг 12, 2013 12:35 pm

Афигеть,Ксю! :shock:

Миоко писал(а):Принимай моего лысика

супер лысик!

Рулет "Жираф"

Рулет "Жираф"

Фото-отчеты

Смотрите также

Рулет "Жираф"