Французское пирожное с безе.

**K_I_W_I** » Чт дек 13, 2012 4:11 am

Это очень нежное и вкусное пирожное с безе.Рецепт взят с сайта NatashasKitchen.com

Ингредиенты для теста:

200 гр (две пачки,но не полные-14 tbsp) несоленого масла,комнатной температуры
2 стол. ложки сахара
2 стакана муки (2 cups-500 мл)
1 чайная ложка соды
2 желтка
2 стол. ложки сметаны

Ингредиенты для безе:

2 белка
150 гр сахара (3/4 cup)

а также сахарная пудра для посыпки,и пергаментная бумага.

Сначала включаем духовку на 350˚F
1. Миксером смешиваем масло с сахаром,не долго,лишь бы чтоб только перемешалось

2. Смешиваем муку с содой (соду не гасить!!!) и просеиваем через сито к маслу

3. Добавляем туда сметану и два желтка

Все хорошо перемешиваем,тесто получается мягким,не прилипает к рукам и к стенкам посуды.Берем его,завернув в кулечек или пергаментную бумагу, и ложим ненадолго,минут на 10 в холодильник,пока делается безе.

4. Делаем безе.Смешиваем сахар с белками и хорошенько взбиваем до устойчевых "ПИков"

5. Берем пергаментную бумагу и раскатываем тесто,помагая руками разравнивать

6.Сверху размазываем безе и при помощи бумаги скручиваем его,как рулет

7. Потом режем его на кусочки шириной примерно полтора-два см и вылаживаем на противень с бумагой (смазывать ничем не нужно)

8. Ставим в духовку на 15-20 минут,ориентируйтесь по духовке,чтоб пирожные стали золотистого цвета

Остужаем их и посыпаем сахарной пудрой. :vkusno:

Веселых вам праздников. :daisy:

**Irishkina_i** » Чт дек 13, 2012 4:50 am

Это ооочень вкусно :vkusno:

Моя мама часто такие пекла, только к белкам еще грецкие орехи добавляла.

**K_I_W_I** » Чт дек 13, 2012 8:12 am

не сомневаюсь,что и с орехами тоже будет вкусно :vkusno:

**Викентина** » Чт дек 13, 2012 10:08 am

Классные

Спасибо Ксюша :daisy:

**CASI** » Чт дек 13, 2012 11:05 am

Оксана, спасибо :daisy:

Рецепт в копилочку. На Рождество сделаю ассорти из печенюшек

**SOlga** » Чт дек 13, 2012 12:30 pm

Хороший рецепт :good:

Я тоже такое печенье готовлю, только у меня в рецепте дрожжи и орехи.

Печенье получается нежнейшее и очень рассыпчатое :vkusno:

**admira** » Чт дек 13, 2012 1:17 pm

Оксана, замечательные пироженки, спасибо!!! :daisy:

Скажи, безе после выпекания остаётся вязким?

**star777** » Чт дек 13, 2012 3:55 pm

K_I_W_I писал(а):включаем духовку на 350˚F

а по цельсию сколько градусов не подскажите?

**admira** » Чт дек 13, 2012 4:11 pm

star777 писал(а):а по цельсию сколько градусов не подскажите?

350°F `= 177°C :Rose:

**Kokosha** » Чт дек 13, 2012 5:22 pm

И я забираю! :girl_yes:

Спасибо,Оксана! :daisy:

**K_I_W_I** » Чт дек 13, 2012 10:03 pm

CASI буду рада и жду с отчетом

Викентина пожалуйста :daisy:

SOlga писал(а):Печенье получается нежнейшее и очень рассыпчатое

это тоже такое получается :good:

admira писал(а):Скажи, безе после выпекания остаётся вязким?

нет, не вязкое,оно пропекается вместе с тестом и получается как безешки :girl_in_love:

admira спасибо,что ответили :Rose:

Kokosha пеките на здоровье. :coffee:

Мой муж как попробовал,говорит,что еще никогда такого вкусного печенья не ел... :kiss3:

**aginka** » Чт дек 13, 2012 10:05 pm

K_I_W_I писал(а):Мой муж как попробовал,говорит,что еще никогда такого вкусного печенья не ел...

Наверное на Рождество сделаю!

**Изабелла** » Ср дек 19, 2012 10:54 am

Очень вкусное пирожное.Нежное и легкое в приготовлении. Спасибо.Обязательно буду делать еще и еще. Мы обошлись без посыпки сверху пудрой.Если честно,то не успела посыпать,умяли еще теплыми.