Пирожное из слоенного теста

Модератор: Модераторы

Пирожное из слоенного теста

Сообщение malachit » Пн май 17, 2010 9:47 pm

trubochki1.jpg

Хочу поделиться с вами рецептом, который очень быстро и легко делается. Для трубочек нам понадобится слоённое тесто, у меня покупное за не имением времени . У кого есть время , то может сделать сам , рецепт есть на этом сайте. Тесто нужно тонко раскатать , у нас уже продаётся раскатанное(У меня оно было примерно 24x33 см )
bläterteig.jpg
. И разделить его на 8 частей , как показанно на фотографии
bläterteig geschnit.jpg
. Потом прямоугольное тесто скласть пополам и прижать его с одной стороны слегка вилкой , чтобы при выпечке , тесто не открылось, как на фото
trubochki (kraja ).jpg
. Наши будущие трубочки сложить на противень , обложенной пекарской бумагой
blaterteg trubochki.jpg
И поставить тесто в предварительно разогретую духовку и выпекать около 15-19 мин при 180°C( смотря какая у вас духовка ). Выпекать до золотистого цвета как на фото
vypechennyetrubochki.jpg
.Трубочки надо полностью остудить, а пока они остывают можно приготовить крем и крошку для обсыпки трубочек.
Для крошки нам понадобится обыкновенное сладкое или полусладкое печенье, где- то 100-150 гр.Печенье нужно размолоть в блендере на мелкую крошку.. А это наша готовая крошка
kroschka.jpg

Для крема нам нужно:100gr. Филаделфиа чиз крем ( можно заменить любым сливочным сыром или мелким, как творожок творогом ,но не сладким)
100gr сливочного масла комнатной температуры
1 пачка ванильного сахара
200 гр. сахарной пудры
produkty dlja krema.jpg

Чиз крем, масло и ванилин растереть до гладкой массы
maslo s tvorogom smeschat'.jpg

Постепенно маленькими порциями добавляь сахарную пудру, дальше взбивать до тех пор , пока не будет ,гладкая без комочков масса .
s dobavleniem saharnoj pudry.jpg
Крем готов. Теперь можно остывшие трубочки смазать кисточкой со всех сторон кремом( кто любит больше крема можмо специальной насадкой ввести крем в трубочки, мои дети так не любят ,поэтому обмазываю только сверху . Но тогда и крема вам понадобиться больше).

Аватара пользователя
malachit
 
Сообщения: 2426
Зарегистрирован: 22 фев 2010
Откуда: Deutschland
Благодарил (а): 4330 раз.
Поблагодарили: 4414 раз.
Имя: Elena

Фото-отчеты

Сообщение malachit » Пн май 17, 2010 9:56 pm

trubochki obmazat' kremom.jpg
После того как смазали трубочку кремом полжить её в чашку с крошкой и перемешать со всех сторон, чтобы кремовая трубочка вся облепилась крошкой.
obvaljat# v kroschke.jpg
.А это уже готовые трубочки
gotovye trubochki.jpg
.Трубочки надо поставить в холодильник чтобы они охладились и кpем немножко застыл .
Tрубочки можно также делать и с другим кремом, например масло со сгущёным молоком ,тоже вкусно.
Аватара пользователя
malachit
 
Сообщения: 2426
Зарегистрирован: 22 фев 2010
Откуда: Deutschland
Благодарил (а): 4330 раз.
Поблагодарили: 4414 раз.
Имя: Elena

Сообщение Елена » Пн май 17, 2010 10:00 pm

Лен :good: :vkusno: ,я еще пока горячие сразу их разрежу по вдоль не до конца и когда остынут и туда в разрез крем :vkusno: :vkusno:
крем только у меня вареная сгущенка и орешки.
Теперь твой вариант крема попробую
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16856
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6032 раз.
Поблагодарили: 5306 раз.

Сообщение Аринушка » Пн май 17, 2010 10:00 pm

Раньше часто такие пироженки готовила,очень вкусненькие получаются,а самое главное быстро
Аватара пользователя
Аринушка
 
Сообщения: 14844
Зарегистрирован: 9 дек 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 9945 раз.
Поблагодарили: 11945 раз.
Имя: Арина

Сообщение МамусьВикусь » Пн май 17, 2010 10:01 pm

Ух ты!!! :Yahoo!: Очень здорово!В закладки! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
МамусьВикусь
 
Сообщения: 6320
Зарегистрирован: 4 сен 2009
Откуда: Чехия
Благодарил (а): 3576 раз.
Поблагодарили: 4890 раз.
Имя: Виктория

Сообщение malachit » Пн май 17, 2010 10:25 pm

Елена писал(а):Лен ,я еще пока горячие сразу их разрежу по вдоль не до конца и когда остынут и туда в разрез крем
крем только у меня вареная сгущенка и орешки.

Я тоже наполняла их насадкой для Берлинера, но последнее время родственики требуют чтобы не так жирно было, вот тогда придумала этот вариант и крем с творогом . Hа праздниках трубочки самые первые уходят. А с варённой сгущёнкой тоже вкусно :vkusno: Для этого крема берётся вообще то Frishkäse, но я незнаю в Росии такое есть или нет , подумала что Филадельфиа тоже самое будет.

Аринушка писал(а):Раньше часто такие пироженки готовила,очень вкусненькие получаются,а самое главное быстро

вполне согласна :girl_yes:
Аватара пользователя
malachit
 
Сообщения: 2426
Зарегистрирован: 22 фев 2010
Откуда: Deutschland
Благодарил (а): 4330 раз.
Поблагодарили: 4414 раз.
Имя: Elena

Сообщение Zolotaja » Пн май 17, 2010 10:45 pm

Супер вкусно,я такие тоже делала со сгущенкой,а теперь этот крем даже лучше. Мы их называем пирожные облачка,они когда полежат и пропитаются-становятся воздушными и таят во рту :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
Zolotaja
 
Сообщения: 1117
Зарегистрирован: 21 апр 2009
Откуда: Германия
Благодарил (а): 76 раз.
Поблагодарили: 569 раз.
Имя: Elena

Сообщение Evilina » Пн май 17, 2010 10:57 pm

Очень хороший рецепт и так все подробно :Bravo: Елена спасибо болшое :Rose:
Аватара пользователя
Evilina
 
Сообщения: 438
Зарегистрирован: 15 янв 2009
Откуда: Чехия
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 754 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Amalia_anomalia » Вт май 18, 2010 9:12 am

Интересный подход, спасибо :Rose:
Аватара пользователя
Amalia_anomalia
 
Сообщения: 2788
Зарегистрирован: 7 ноя 2009
Откуда: Armenia, Yerevan
Благодарил (а): 354 раз.
Поблагодарили: 1003 раз.
Имя: Amalia

Сообщение mama_Olik » Вт май 18, 2010 9:33 am

Вкусняшка!! :vkusno:
Аватара пользователя
mama_Olik
 
Сообщения: 2260
Зарегистрирован: 28 дек 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1865 раз.
Поблагодарили: 1675 раз.
Имя: Ольга

Сообщение josephine » Вт май 18, 2010 10:15 am

Elena,рецептик потрясный :good: В закладки! :D
Аватара пользователя
josephine
 
Сообщения: 4626
Зарегистрирован: 6 сен 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1745 раз.
Поблагодарили: 3224 раз.
Имя: Марина

Сообщение malachit » Вт май 18, 2010 12:22 pm

Evilina
Amalia_anomalia
josephine
mama_Olik
МамусьВикусь
Zolotaja
девчёнки это вам спасибо ,что заглянули ко мне в гости :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
malachit
 
Сообщения: 2426
Зарегистрирован: 22 фев 2010
Откуда: Deutschland
Благодарил (а): 4330 раз.
Поблагодарили: 4414 раз.
Имя: Elena

Сообщение misschanellf » Вт май 18, 2010 12:58 pm

Лена! Спасибо за рецептик! В закладочки забрала! Завтра же сделаю или сегодня. Мммм....как муж обрадуется! Он обожает пирожное! :Rose:
Аватара пользователя
misschanellf
 
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 13 май 2010
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Наташа

Сообщение MGV112005 » Вт май 18, 2010 8:51 pm

СПАСИБО ЗА НОВЫЙ ВАРИАНТ!!!ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
MGV112005
 
Сообщения: 15
Зарегистрирован: 26 авг 2008
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: ГАЯНА

Сообщение _Fialka_ » Ср май 19, 2010 7:41 am

Хм... Достаточно интересная идея!!! :Rose: Спасибо за рецепт! :wink:
Аватара пользователя
_Fialka_
 
Сообщения: 1233
Зарегистрирован: 21 июл 2009
Благодарил (а): 63 раз.
Поблагодарили: 109 раз.
Имя: Fialka


Пирожное из слоенного теста

Вернуться в Пирожные, рулеты