"Умное" пирожное

**oldeg** » Вс июн 10, 2012 8:52 pm

кухарочка Олесь, очень рада, что пироженко понравилось :Yahoo!:

Спасибо, что воспользовалась рецептом :daisy:

CASI писал(а):Кто бы сомневался

CASI писал(а): Давала сестре этот рецепт. Пекла в силиконовых формочках. Понравился,просила тебя попблагодарить за рецепт,

Любаш, очень рада :Yahoo!:

На здоровье :daisy:

CASI писал(а):а я пока созреваю для его приготовлени

Созревай

barsik75 писал(а):Интересное пирожное получилось и очень вкусно!!!

Светочка, спасибо за фото :good:

Кушайте на здоровье :daisy:

**Helenka-46** » Пн июн 11, 2012 7:40 pm

Ужас!!!

Никак не могу смешать белки с жидкой массой!!!!!!!!!! :help:

Что делать??! Белок никак не хочет размешиваться в однородную массу! Уже несколько минут мучаюсь! Ещё немного и белок осядет и что будет???????? :shock:

**Helenka-46** » Пн июн 11, 2012 7:41 pm

Может миксером????????????

**zarevna** » Пн июн 11, 2012 7:53 pm

oldeg Оль,созрела я и для этого умного пироженка.Испекла сегодня.Вышел тонюсенький коржик с тоненькой кремовойипрослойкой непонятного содержания. может форма великовата была ,может еще что то,но сначала поднялся хрошо потом лопнул верх и перед окончанием просто сдулся.Вытсотой был 1сантиметрик

Выпал из формы без проблем.За ужином попробовали ВкусноНамазала крем из растительных сливок сверху,что б уж совсем бедным не казался.Больше его делать не буду,блокнот уже распух от рецептов,хочется новенького пробовать.
Все равно было интересно попробовать необычный рецептик.Спасибо,Оль :daisy:

**Helenka-46** » Пн июн 11, 2012 8:05 pm

Кое - как смешала миксером, тесто получилось не воздушное, а просто жидкое

Ну, в духовку, конечно, поставила, не знаю, получится ли что?? :sorry:

надеюсь на лучшее :sorry:

Мне кажется всё дело в белках

oldeg писал(а): взбить в крепкую пену

наверное, их нужно просто взбить до пены, а не до крепкой. Потому что у меня была пена плотная и никак не смешивалась с тестом, а разбивалась на крупные кусочки и плавала на поверхности теста огромной шапкой

Даже после миксера не было однородности

Ладно, всё равно надеюсь на лучшее

, что духовка сама с тестом разберётся и разделит там чего куда :girl_yes:

**oldeg** » Пн июн 11, 2012 8:31 pm

Helenka-46 писал(а):Что делать??! Белок никак не хочет размешиваться в однородную массу

Лен, я понимаю, что поздно, ноя писала в рецепте

oldeg писал(а): Добавить белки и хорошо перемешать снизу вверх веничком.

Венчиком они отлично перемешиваются, но даже если остается немного комочков, то ничего страшного. У меня такое было и всё все равно получалось :girl_pardon:

zarevna писал(а):.Вытсотой был 1сантиметрик

такого у меня ни разу не было.Я уже 5 раз пекла и всегда одно и тоже

zarevna писал(а):Все равно было интересно попробовать необычный рецептик.Спасибо,Оль

Ларис, спасибо, что решилась приготовить, хоть и результат не впечатлил :girl_pardon:

Helenka-46 писал(а):, всё равно надеюсь на лучшее

Лен, держу кулачки вместе с тобой :friends:

**Helenka-46** » Пн июн 11, 2012 9:50 pm

Оль, в общем, я с отчётом! :girl_blush:

Пирог из духовки вынула только что, но не утерпела и кусочек отрезала от ещё горячего пирога, интересно было поглядеть, что за слои у меня получились :crazy:

Значит, слоёв вышло, наверное, два, вот разрез похож, как у Жени - КАРЕГЛАЗКИ или у Светланы LANITA69? ну примерно такой. Жаль, что я так и не научилась вставлять фото :girl_pardon:

, а то бы выставила свой фото-отчёт.
На вкус ещё не пробовала, жду , когда подостынет, я его ещё пока и пудрой не посыпала :roll:

.
Скоро муж придёт с работы, к его приходу, думаю, пирожное будет полностью готово!

Да, и ещё. Я пекла полную порцию и в большой форме, получился тонковат, наверное, в следующий раз использую тару поменьше, чтобы выше был.
Зато он у меня не осел
:daisy:

**klyukva18** » Вт июн 12, 2012 2:01 am

ольчик сегодня еше раз делала, и увы снова поднался высоко высоко, а потом упал, и снова 2 слоя. температуру уже уменьшила и все равно что-то не то, короче поднимаетса на см 2, может и 3, а потом на половину падает. делала пол порции и масла положила 60 гр. и сахара поменьше в етот раз тоже, так больше понравилось,

но вот как бороться с тем что он падает???? :cry:

**oldeg** » Вт июн 12, 2012 8:27 am

Helenka-46 Лен, я рада , что пирог получился. Надеюсь, что по вкусу понравится. Я всегда делаю пол нормы, у меня получается пирожное примерно 2,5-3 см высотой :daisy:

klyukva18 писал(а):и снова 2 слоя.

я вижу 3

Врхний пушистенький бисквит, средний нежный и нижний, более плотный.

klyukva18 писал(а): делала пол порции и масла положила 60 гр. и сахара поменьше в етот раз тоже, так больше понравилось,

я на столько масла не уменьшала, но судя по твоему фото, все отлично получается :good:

klyukva18 писал(а): но вот как бороться с тем что он падает??

Лен, да не переживай. С пудинговой выпечкой часто так. Спасибо тебе большое, что решила повторить :good:

(14 Jun 2012)

я тебе фотку принесла :girl_blush:

**oldeg** » Чт июн 14, 2012 1:21 pm

МамусьВикусь :Yahoo!:

Очень красиво :good:

Спасибо

Ты уже с оборудованием? :lol:

**МамусьВикусь** » Чт июн 14, 2012 1:35 pm

oldeg писал(а):Скрытый текст

Ага? опят без русской клавы, правда. И пока как корова на льду с той техникой :crazy:

**oldeg** » Чт июн 14, 2012 1:39 pm

МамусьВикусь писал(а):Скрытый текст

Не [s]с....[/s] трусь - прорвемся :lol:

(16 Jun 2012)

Большое спасибо за рецепт. Бегу на кухню готовить. Надеюсь получится)))

**Сивилла** » Сб июн 16, 2012 8:14 pm

я тоже с отчетиком
Пирожное получилось очень красивым и нежным. Вкус, конечно, на любителя: муж есть не стал, сказал "сладкий омлет", а свекр, наоборот, уплетал "за обе щеки"... Спасибо за рецепт! :Rose: