Бисквитный рулет "Салют,Татьяны!"

Модератор: Модераторы

Бисквитный рулет "Салют,Татьяны!"

Сообщение lanita69 » Пт янв 25, 2013 8:48 pm

Здравствуйте!С праздником Танюши и студенты!Угощу вас нежным вкусным рулетиком,да с клубничкой.Почему салют?Да похоже очень...И в переводе с испанского,салют-здоровье!Чего всем желаем.
P1010055.jpg

У нас такого не нашла,дело даже и не в рецепте,а в идеи выпечки.
Вообще,я рулетами на ВЫ,а тут такой успех,уже второй раз :Yahoo!:
Если модеаторы сочтут нужным,то,конечно,"прицепить"к комк нибудь...но кому,не знаю...не нашла...
В рецепте бисквита оригинальной не буду...вот:
Яйцо - 4 шт
Сахар - 150-200 гр
Мука пшеничная - 150 гр
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Ванилин - 1 упаковка
Какао-порошок - 3 ст. ложки
Масло сливочное - 30 гр.
Можно использовать свой любимый рецепт.
Для крема:
200 г сливок 33%,
100 г сахара,
100 г творога,
100 г йогурта клубничного,
50 г свежей клубники,
ванилин по вкусу,1-2 ст.л.шоколадной пасты.

Отделяем белки от желтков, желтки взбиваем с 60 гр сахара.
Белки взбиваем в пену, добавляем постепенно 60 гр сахара, взбиваем до устойчивых пиков.
Добавляем к желткам растопленное сливочное масло, ванилин, взбитые белки, аккрутно перемешиваем.
Добавляем просеянную с разрыхлителем муку. Перемешиваем лопаткой или ложкой аккуратно,но быстро.
На противень застеленный пекарской бумагой, выкладываем бисквитное тесто, оставляем 5 ложек.(я оставила 5 ложек,но много...нужно 3).
К этим 3-5 ложкам добавляем просеянное какао и,если нужно,ложку молока.
Далее на белое тесто чайной ложкой "ляпаем"кляксочки.
P1010036.jpg
И зубочисткой делаем произвольные разводы.
P1010039.jpg

Далее по схеме,выпекаем в разогретой духовке 12-15 мин при 180*,до готовности.НО!Не передержать,иначе будет ломатся.
Горячий бисквит перекладываем на полотенце,сворачиваем рулетом.Даём остыть.
Делаем крем.
Творогс йогуртом пробиваем блендером.
Сливки с йогуртом и ванилькой взбиваем до пиков.Смешиваем с творогом.Клубнику режем кусочками и смешиваем с кремом.(крем ещё остался,многовато :girl_blush: )
Рулет разворачиваем,края смазываем шоко-пастой.Распределяем крем и сворачиваем.Вот что получается.
P1010040.jpg

Убираем в холодильник на несколько часов,1-2.Готово!
Виравниваем края,присыпаем по желанию сахарной пудрой(что не обязательно,он и так красивый),и ВУАЛЯ!
Угощаем Танюшек и сами с кофейком балуемся...
P1010052.jpg

svet727 (25 Jan 2013), Елена Межирова (25 Jan 2013), Alisa Li (25 Jan 2013), AnnaMari (25 Jan 2013), Джейн Остин (25 Jan 2013), Викентина (26 Jan 2013), куколка2900 (26 Jan 2013), dna13 (26 Jan 2013), merisha (26 Jan 2013), InLove (26 Jan 2013), Таня1404 (26 Jan 2013), 1957НС (26 Jan 2013), Татьяна Онер (28 Jan 2013), anirisocka (02 Apr 2013)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18223
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14103 раз.
Поблагодарили: 23073 раз.
Имя: svetlana

Фото-отчеты

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение svet727 » Пт янв 25, 2013 8:55 pm

Обалдеть!!!! Просто слов нет.
Аватара пользователя
svet727
 
Сообщения: 16
Зарегистрирован: 2 окт 2012
Благодарил (а): 46 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Имя: светлана

Сообщение lanita69 » Пт янв 25, 2013 8:57 pm

svet727 писал(а):Обалдеть!!!! Просто слов нет.

Светочка,спасибо!А вкус...(хоть и на диете,а кусьманчик умяла :good: )
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18223
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14103 раз.
Поблагодарили: 23073 раз.
Имя: svetlana

Сообщение Елена Межирова » Пт янв 25, 2013 9:32 pm

Вот пытаюсь все "разгрузиться" после праздников, и все не получается никак! :cry: Ну нет у меня силы воли! Не могу устоять я перед такою вкуснотою!! :( Спасибо, Светочка, за очередной шедевр (идея действительно классная!) :daisy:
Аватара пользователя
Елена Межирова
 
Сообщения: 867
Зарегистрирован: 5 ноя 2011
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 733 раз.
Поблагодарили: 528 раз.
Имя: Елена

Сообщение Дефчоночка » Пт янв 25, 2013 9:52 pm

Какая красота!!! :vkusno: Скоро, в следствии застольев, можно будет проходить в дверь боком подбирая животик! :girl_pardon: А на нем родимом, животике, можно будет рисовать маслом картину "ЖРАЧИ ПРИЛЕТЕЛИ И НЕ КАК НЕ ХОТЯТ УЛЕТАТЬ" :crazy:
Аватара пользователя
Дефчоночка
 
Сообщения: 342
Зарегистрирован: 25 май 2012
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 201 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Наталья Ф » Пт янв 25, 2013 9:57 pm

Очень понравился рулет!!! :Bravo: Спасибо, Света :Rose:
Аватара пользователя
Наталья Ф
 
Сообщения: 586
Зарегистрирован: 20 мар 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 166 раз.
Поблагодарили: 225 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Kokosha » Пт янв 25, 2013 10:19 pm

Очередной шедевр от Светули! :Bravo: :Bravo: :Bravo: :good: Очень нарядно,обязательно приготовлю... :roll: :girl_yes: :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Kokosha
 
Сообщения: 1066
Зарегистрирован: 17 сен 2011
Благодарил (а): 177 раз.
Поблагодарили: 708 раз.
Имя: Зуля

Сообщение Ликуленька » Пт янв 25, 2013 10:42 pm

Светик! Спасибо большое! Не буду врать, пеку оч. редко. Причин много: Я сама как бегемот и мальчики мои не на много стройней. Если и пеку, то это в основном не сладкая выпечка. Но тут - интрига! и я уже хочу попробовать! И как только сын вернётся из командировки- попробую! Спасибо!
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14654
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14385 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение lanita69 » Пт янв 25, 2013 11:19 pm

Елена Межирова писал(а):Не могу устоять я перед такою вкуснотою!! Спасибо, Светочка, за очередной шедевр (идея действительно классная!)

Леночка,спасибо!И я не смогла...умяла таки кусочек....уж очень вкусно и нежно!
Дефчоночка писал(а):А на нем родимом, животике, можно будет рисовать маслом картину "ЖРАЧИ ПРИЛЕТЕЛИ И НЕ КАК НЕ ХОТЯТ УЛЕТАТЬ"

Ой,Светочка,и не говори!Я себя убеждаю,всё!Печь больше не буду!но мои мальчики просят,а я женщина слабая,не устойчивая...вот и соблазняю сама себя...
Наталья Ф писал(а):Очень понравился рулет!!!

Наташа,спасибо!Надеюсь,идея пригодится!
Kokosha писал(а):Очень нарядно,обязательно приготовлю...

Зуля,жду впечатлений!
Ликуленька писал(а):Но тут - интрига! и я уже хочу попробовать! И как только сын вернётся из командировки- попробую! Спасибо!

Лика,и меня эта идея соблазнила....а сколько сразу идей...второй раз пеку,повторять буду! :good:

Ликуленька (26 Jan 2013)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18223
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14103 раз.
Поблагодарили: 23073 раз.
Имя: svetlana

Сообщение SAB KBE » Сб янв 26, 2013 8:09 am

Изображение ОЙ, как вкусно! Спасибо.
Аватара пользователя
SAB KBE
 
Сообщения: 1901
Зарегистрирован: 3 июн 2010
Откуда: Иваново - Москва
Благодарил (а): 1384 раз.
Поблагодарили: 816 раз.
Имя: Вета

Сообщение Марусенька_1988 » Сб янв 26, 2013 10:37 am

спасибо огромное!! мне как вечному студенту (получающему второе в/о практически не отходя от первого) очень приятно :) жду следующих выходных - поеду домой кормить семью красивым и вкусным рулетом!!
Аватара пользователя
Марусенька_1988
 
Сообщения: 47
Зарегистрирован: 8 июл 2009
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 22 раз.
Имя: Мария

Сообщение Magij » Сб янв 26, 2013 10:40 am

Классный рулет :good: крем очень нежный :oops:
Аватара пользователя
Magij
 
Сообщения: 6912
Зарегистрирован: 4 май 2010
Откуда: Донецк
Благодарил (а): 3257 раз.
Поблагодарили: 7611 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Helenka » Сб янв 26, 2013 5:21 pm

Света, очень красиво выглядит рулет! :Bravo:
Аватара пользователя
Helenka
 
Сообщения: 5895
Зарегистрирован: 30 июл 2009
Откуда: Россия,
Благодарил (а): 505 раз.
Поблагодарили: 905 раз.
Имя: Елена

Сообщение lanita69 » Сб янв 26, 2013 10:36 pm

Helenka писал(а):очень красиво выглядит рулет!
Лена,очень!И украшать не нужно!
SAB KBE писал(а):ОЙ, как вкусно! Спасибо.

Вета,очень!Ум отесть можно...а нежный :good:
Марусенька_1988 писал(а): поеду домой кормить семью красивым и вкусным рулетом!!

Марусенька,ты умница!Жду впечатлений!
Magij писал(а):ассный рулет крем очень нежный

Ира,очень нежный,и крем и рулет!Муж с сыном просят очередного повтора!
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18223
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14103 раз.
Поблагодарили: 23073 раз.
Имя: svetlana

Сообщение Shnaider » Вс янв 27, 2013 9:17 am

Класс.Нет слов. :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: Вы умница :Rose: :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
Shnaider
 
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 3 окт 2012
Благодарил (а): 32 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Лена


Бисквитный рулет "Салют,Татьяны!"

Вернуться в Пирожные, рулеты