Бисквит:
(мой любимый, быстрый, в микро)
175 гр сахара (неполный стакан)
1 яйцо
3 ст.л. сливочного масла (комнатной температуры)
1 пак.ванильного сахара
0,5 ч.л. соды (погашенной уксусом)
0,25 ч.л. соли
0,5 ст. молока
1 ст.муки
3 ст.л. какао
Сахар растереть с яйцом, добавить размягченное масло,перемешать. Добавить ванильный сахар, гашеную соду,соль. Влить молоко, предварительно смешанное с какао, размешать, всыпать муку. Вымешать до однородной массы. Дно формы смазать сливочным маслом и обсыпать мукой (так лучше вынимается). Выложить тесто. Выпекать в СВЧ на средней мощности 11 минут. Дать остыть минут 10. Достать из формы. Остудить. Форма стеклянная 20х20.
Крем:
250 мл сливок
4 ст. л. сметаны
400 гр. мягкого творога
8 ст.л. сгущеного молока с какао
1 пакетик загустителя для сливок
Сливки взбить с загустителем до устойчивой пены, затем ввести сметану. Взбить. Добавить творог и сгущеное молоко и еще раз хорошенько взбить.
Сборка:
Разрезать основу на 3 коржа. Промазать каждый корж кремом. Им же обмазать бока и верх. Украсить по желанию. Я украшала шоколадной глазурью. А можно орехами или вообще не украшать.
!
такие многокомпонентные, что тесто, что крем - еще не пробовала. надо сделать. нет сомнения, что тает во рту. молодец 
