Пирожные "Привет из Вены"

**josephine** » Пт сен 07, 2012 8:51 am

Торт "Захер",визитная карточка столицы Австрии,вдохновляет на создание не менее замечательных пирожных в лучших традициях венской кухни.

Что нужно:
форма 20 на 25

Для яблочно-шоколадных коржей:
100г сливочного масла
2 яблока
250г сахара
3 яйца
200г муки
40г порошка какао
1 ч.л.разрыхлителя

Для прослойки между коржами:
200г кисло-сладкого конфитюра или
густого джема(у меня джем из черной смородины)

Для шоколадной глазури:
100г черного шоколада
20г сливочного масла
сливки для украшения

Что делать:
1.В миске соединить растопленое масло,яйца и сахар.Взбить в пышную массу.Добавить просеянную с разрыхлителем и какао муку.Перемешать до однородности.Яблоки очистить и натереть на крупной терке.Добавить в тесто,перемешать.
2.Духовку нагреть до 190 градусов.Выпекать бисквит 40мин.Дать остыть бисквиту,затем разрезать на два коржа.Сделать прослойку из джема между коржами.
3.Шоколад растопить на водяной бане с 20г сливочного масла.Бисквит покрыть теплым шоколадом.Дать глазури затвердеть.Нарезать на квадраты(15шт)Украсить по желанию.

**Skarlet** » Пт сен 07, 2012 11:33 am

хочу " привет из Вены") :vkusno:

**josephine** » Пт сен 07, 2012 1:10 pm

Skarlet писал(а):хочу " привет из Вены")

Ира угощайся,вкусный привет :vkusno:

**Kokosha** » Пт сен 07, 2012 6:02 pm

Чудесные "захерюшки",Марин! :vkusno:

Непременно сделаю :girl_yes:

**LASTO4KA** » Сб сен 08, 2012 6:39 am

чудесные пироженна!

**сладкоежка1** » Вс сен 09, 2012 10:15 am

Обалденные пирожные!!!!!!!!!!!! Спекла ради интереса (что дают перетертые яблоки в тесте?), а нас пригласили в гости и я поехала с пирожными. Гости чуть не передрались за лишний кусочек :lol:

Спасибо большое! :Rose:

**josephine** » Пн сен 10, 2012 3:39 pm

Kokosha писал(а):Чудесные "захерюшки",Марин! Непременно сделаю

Зуля спасибо!

Приятно что ты заглядываешь

**josephine** » Пн сен 10, 2012 3:40 pm

LASTO4KA писал(а):чудесные пироженна!

Ирина спасибо что заглянула!

**josephine** » Пн сен 10, 2012 3:41 pm

сладкоежка1 писал(а):Обалденные пирожные!!!!!!!!!!!! Спекла ради интереса (что дают перетертые яблоки в тесте?), а нас пригласили в гости и я поехала с пирожными. Гости чуть не передрались за лишний кусочек Спасибо большое!

Я так рада что вам понравилось.Вот это да :shock:

чуть не подрались :lol: