Ореховый рулет

**SEVINC71** » Вс июн 19, 2011 6:41 pm

Тесто-Опара-
10 грамм дрожжей,
1 стакан молока,
1ст. ложка сахарного песка,
2 ст. ложки муки.
Ставим в теплое место на 10-15 мин. Затем берем 0.6 кг. муки делаем в ней углубление, добавляем
3 взбитые яйца,
150 гр сливочного масла,
150 гр сахарного песка и приготовленную опару.
Вмешиваем тесто. Добавляем столько молоко, чтобы тесто получилось мягким. Ставим в теплое место , примерно на 1 час.

Начинка.
Орехи 400 гр.
сахарный песок 300. грамм,
сок варенья 2-3 стол. ложки.
Орехи пропустить через мясорубку, смешать с сахарным песком.

Приготовление. Размять тесто руками. Посыпать начинку. Свернуть в рулет. Смазать яйцом. Посыпать маком. Испечь при температуре 160-180 градусов в зависимости от типа духовки 30-40 минут.

**лидОКА** » Вс июн 19, 2011 7:25 pm

Очень часто такие пеку,вкуснятина! :skalka:

**kroww** » Вс июн 19, 2011 8:09 pm

Спасибо за аппетитный рулетик! Появились вопросики.
Варенье любое? Сколько градусов нужно для выпекания?

**SEVINC71** » Вс июн 19, 2011 8:22 pm

У меня остались абрикосовое и клубничное. В один добавила клубничный, в другой абрикосовый. Думаю что сок варенья должен сладким, то есть из сладких фрукт или ягод. Пекла я при температуре 180 градусов. Но думаю что это многовато. Надо было при температуре 160. Так как низ уже хотел подгорать. :girl_pardon:

**alenkin2** » Пн июн 20, 2011 10:44 am

Я такие на Пасху обычно пеку. Спасибо огромное. что напомнили. Надо испечь.

**Lesik** » Пн июн 20, 2011 9:44 pm

Утащу-ка в закладочки :roll:

Спасибо!

**Shanel_V** » Вт июн 21, 2011 12:14 am

Ой как вкусно! ням!

**fatik** » Ср июл 20, 2011 4:40 pm

Рулетики получились красивые. Я тоже люблю такие. :vkusno:

**Bolya** » Сб июл 23, 2011 4:07 pm

Я немного не поняла на счет молока в процессе вымешивания теста. Вымешивать, а потом добавлять? На сколько я поняла указанный стакан ушел на опару...

**SEVINC71** » Сб июл 23, 2011 8:39 pm

Точно. Стакан на опару. А при вмешивании теста еще добавляем молока чтобы получилось тесто нужной консистенции.

**Bolya** » Вс июл 24, 2011 5:14 pm

Ну, не знаю, мне например, сегодня не пришлось добавлять молоко в само тесто, более того, я еще добавила 300г. муки, тесто было мягким, приятно с ним было работать, и очень ароматное. Я еще не пробовала готовые рулеты, но, думаю, будет вкусно, т.к. выпечка с орехами не может быть не вкусной. Спасибо за рецепт!

**Nigorushka** » Вс сен 04, 2011 8:22 pm

Sevinj, вкусный рулет! Спасибо, что напомнили, давно не пекла, надо будет побаловать своих вкуснятиной

!

Ореховый рулет

Ореховый рулет

Смотрите также

Ореховый рулет