Сгущёнка домашняя

**csillag** » Сб июл 04, 2009 7:14 pm

Анюта Ярославль писал(а):Татьяна, сгущенка варится уже минут 20, маленько загустела. Я попробовала сухое молоко чувствуется как "песочек" - это пройдет или дело в качестве сухого молока?

я тоже пробовала,но не чувствовала песочка,вари дальше,должна загустеть,может это сахар?да нет он уже должен раствориться...

**Rezeda** » Сб июл 04, 2009 8:18 pm

csillag
домашняя ммммм класс завтра еду к маме в деревню у нее молочко возьму :Yahoo!:

**MIFIRA** » Сб июл 04, 2009 8:50 pm

Спасибо за рецепт! Домашняя сгущенка приготовленая с любовью лучше любой покупной! :daisy:

**gasya** » Сб июл 04, 2009 9:17 pm

Танечка, спасибо за рецепт :daisy:

Так давнохотелось самой сделать, но не знала как, теперь обязательно порадую себя и своих близких :daisy:

**Innulya** » Сб июл 04, 2009 9:33 pm

Танюша, супер!!! Нет слов! Домашняя всегда намного лучше! :Bravo:

**csillag** » Сб июл 04, 2009 9:59 pm

Innulya писал(а):Танюша, супер!!! Нет слов! Домашняя всегда намного лучше!

Инночка! теперь я со сгущёнкой,вот бы как нибудь селёдку ещё научиться делать

gasya писал(а):Танечка, спасибо за рецепт Так давно хотелось самой сделать, но не знала как, теперь обязательно порадую себя и своих близких

я очень рада,что помогла хоть чем то!!!

MIFIRA писал(а):Спасибо за рецепт! Домашняя сгущенка приготовленая с любовью лучше любой покупной!

Да,вы правы!!

Rezeda писал(а):csillag
домашняя ммммм класс завтра еду к маме в деревню у нее молочко возьму

из домашнего молока ещё вкуснее будет,там жирность повышенная..

**louda** » Вс июл 05, 2009 8:52 am

Татьян доброе утро!!!
Вчера не удержалась сварила.Скажу честно осталось довольной спасибочки что поделилась с нами.
Татьян у тебя она такая белая или это фотка так получилась.
У меня немного желтоватая,похожа на магазинную.Скорей всего это от сухого молока так-как оно желтого цвета.

**Олюка** » Вс июл 05, 2009 8:55 am

Рики

Рики писал(а):Обычное молоко в пакете

Спасибки!

**Innulya** » Вс июл 05, 2009 9:05 am

csillag писал(а):Инночка! теперь я со сгущёнкой,вот бы как нибудь селёдку ещё научиться делать

Танюш, если у вас в рыбных магазинах есть мороженая свежая сельдь как у нас то её можно засаливать в рапе :good:

**KaTyOnA** » Вс июл 05, 2009 10:05 am

Это простая сгущенка. А как ее можно в вареную превратить? Интересно, если ее в пакете сварить или в банке, получится? :wink:

**Елена** » Вс июл 05, 2009 10:54 am

KaTyOnA писал(а):Это простая сгущенка. А как ее можно в вареную превратить?

варить дальше до нужной консистенции,но не забывать помешивать или все так же на водяной бане

**csillag** » Вс июл 05, 2009 11:07 am

louda писал(а):Татьян доброе утро!!!
Вчера не удержалась сварила.Скажу честно осталось довольной спасибочки что поделилась с нами.
Татьян у тебя она такая белая или это фотка так получилась.
У меня немного желтоватая,похожа на магазинную.Скорей всего это от сухого молока так-как оно желтого цвета.

Cгущенка.jpg

Людочка,привет!!!я очень рада,что получилось,наверно зависит от сухого молока % жирности,у меня белое сух.молоко было,но цвет не белый у сгущёнки чуть желтоватый.. Здорово!!!!! :good:

Innulya писал(а):
csillag писал(а):Инночка! теперь я со сгущёнкой,вот бы как нибудь селёдку ещё научиться делать

Танюш, если у вас в рыбных магазинах есть мороженая свежая сельдь как у нас то её можно засаливать в рапе

Инночка,привет!в том то и дело что сельди здесь нет,а то бы засолили,а что такое рап???

Елена писал(а):
KaTyOnA писал(а):Это простая сгущенка. А как ее можно в вареную превратить?

варить дальше до нужной консистенции,но не забывать помешивать или все так же на водяной бане

Думаю Лена права,довести до карамелизации,дольше варить!

**Innulya** » Вс июл 05, 2009 11:10 am

csillag писал(а):Инночка,привет!в том то и дело что сельди здесь нет,а то бы засолили,а что такое рап???

Это солевой раствор, вода с солью :friends:

**csillag** » Вс июл 05, 2009 11:14 am

Innulya писал(а):
csillag писал(а):Инночка,привет!в том то и дело что сельди здесь нет,а то бы засолили,а что такое рап???

Это солевой раствор, вода с солью

понятно,но я жду подругу

должно уже скоро приехать с селёдкой вот наемся!!! :Yahoo!:

**merisha** » Вс июл 05, 2009 2:47 pm

Большое спасибо,Танюш,за рецепт!Даже не знала,что сгущёнку можно дома приготовить!Обязательно воспользуюсь! :Bravo: