Крем "Вкусный"(от~PermAngel~)

**~PermAngel~** » Сб мар 01, 2008 5:27 pm

Не знаю, как называется этот крем, но он обалденно вкусный!!!!

3/4 ст. сахара
1/4 ст. муки
1,5 ст. молока
6 желтков
1,5 ч.л. ванилина (или один стручок)
1,5 ст. сливок

Сахар, муку и молоко смешать и довести до кипения. 1 минуту прокипятить. Желтки немного взбить и постепенно влить горячую массу. Добавить ванилин (предварительно вычистив его из стручка, если взяли стручок). Закрыть и на 2 часа в холодильник Взбить сливки и аккуратно смешать с холодным кремом.

Я делала его в эклеры, можно в торт. Но вот вряд ли он подойдет для украшения - жидковат (хотя может это он у меня такой получился:unknown: ...)

**Марусечка** » Чт авг 06, 2009 11:08 am

А подскажите пожалуста - сливки брать какие? Скольки процентные?

**Елена** » Чт авг 06, 2009 3:24 pm

~PermAngel~ писал(а):Не знаю, как называется этот крем,

обычный заварной ванильный

Марусечка писал(а):сливки брать какие? Скольки процентные?

желательно 30%
если растительные можно 19%