Лимонно-апельсиновый крем

Модератор: Модераторы

Следующая

Лимонно-апельсиновый крем

Сообщение VikaSN » Пн мар 28, 2011 11:21 pm

Лимонно-апельсиновый крем.jpg

Крем готовится быстро и просто.
Его можно кушать как десерт, использовать вместо джема, можно прослаивать ним торт.
Рецепт от chadeyka.

Состав (выход - примерно 200 мл крема):

1 небольшой лимон
1 небольшой апельсин
1 яйцо
3 ст. л. сахара
25 г сливочного масла

Приготовление:

Фрукты хорошо вымыть и обсушить.
С лимона снять цедру и выжать сок. С апельсина выжать сок. Всего должно получиться 100 мл сока.
Яйцо хорошо взбить, добавить сок, цедру и сахар и еще немного взбить. Яйцо должно хорошо соединиться с соком (иначе оно свернется при варке крема). Массу перелить в эмалированную кастрюльку, добавить масло. Довести крем до кипения и варить, постоянно помешивая, на медленном огне до загустения.
Перед использованием хорошо остудить.

* Я варила примерно 4 минуты. Еще крем немного загустел в холодильнике. Получился по консистенции как средней густоты сметана.

Приятного аппетита!

Елена (29 Mar 2011), oldeg (29 Mar 2011), mama_Olik (29 Mar 2011), leo1970 (29 Mar 2011), MotinaMama (29 Mar 2011), Мила007 (29 Mar 2011), admira (29 Mar 2011), Старов (29 Mar 2011), Venera1 (29 Mar 2011), OlgaL (29 Mar 2011), 1957НС (29 Mar 2011), Мармеллладка (29 Mar 2011), Жюльенка (29 Mar 2011), bruhova (29 Mar 2011), Anna Ran (29 Mar 2011), оксана lex (29 Mar 2011), SAB KBE (29 Mar 2011), Sindirella (30 Mar 2011), Цветик19 (30 Mar 2011), уголек (30 Mar 2011), Лихия (31 Mar 2011), Котенок84 (21 Apr 2011), AlisaS (26 Apr 2011), SEVINC71 (09 Jun 2011), Евгения Смирнова 1 (27 Oct 2011), kiska54752 (15 Nov 2011), Elena Ch (07 Feb 2012), Jennie (29 Apr 2012), Navinka (03 Apr 2013), Svetlana+A+A (06 Dec 2013), Счастливая (06 Jan 2014), Gadget (11 Apr 2015), oksana78t (20 Apr 2015), kliaksa (08 Oct 2016)
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7871 раз.
Поблагодарили: 5462 раз.
Имя: Валентина

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение lyanaart » Пн мар 28, 2011 11:59 pm

Очень, очень вкусно! :good: :vkusno: Я готовлю немного по другому рецепту: Лимонный кёрд

4 больших лимона
350 грам сладкой пудры
100 грам масла
4 яйца

bruhova (29 Mar 2011)
Аватара пользователя
lyanaart
 
Сообщения: 12
Зарегистрирован: 4 фев 2011
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Имя: Ляна

Сообщение VikaSN » Вт мар 29, 2011 12:03 am

lyanaart писал(а):Я готовлю немного по другому рецепту

Спасибо! :daisy: И так попробую :)
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7871 раз.
Поблагодарили: 5462 раз.
Имя: Валентина

Сообщение admira » Вт мар 29, 2011 12:30 am

Здорово! :good: Очень ароматный, наверное.... :vkusno: :daisy:
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5518 раз.
Имя: Наташа

Сообщение VikaSN » Вт мар 29, 2011 1:09 am

admira писал(а):Очень ароматный, наверное....

Очень! :)
С приятной кислинкой :)
На здоровье! :Rose:
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7871 раз.
Поблагодарили: 5462 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Старов » Вт мар 29, 2011 4:36 am

Валюш, какой интересный крем! И готовится в принципе не сложно:))) попробую на праздники сделать:))) :daisy: :Rose:
Аватара пользователя
Старов
 
Сообщения: 5355
Зарегистрирован: 17 мар 2009
Откуда: Сибирь, Красноярск
Благодарил (а): 7874 раз.
Поблагодарили: 3864 раз.
Имя: Лена

Сообщение OlgaL » Вт мар 29, 2011 7:25 am

Валюш, какая вкуснятина! а хранить долго можно? :daisy:
Аватара пользователя
OlgaL
 
Сообщения: 4517
Зарегистрирован: 14 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2469 раз.
Поблагодарили: 3654 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Lisunka » Вт мар 29, 2011 10:31 am

ОчеНь оригинально, да еше в такой чашечке прелесть.СПАСИБО. :good: :vkusno: :daisy:
Аватара пользователя
Lisunka
 
Сообщения: 744
Зарегистрирован: 29 июн 2010
Благодарил (а): 248 раз.
Поблагодарили: 411 раз.
Имя: Лиза

Сообщение Zolotaja » Вт мар 29, 2011 11:44 am

Мне все понравилось, и доза в том числе :Bravo:
Аватара пользователя
Zolotaja
 
Сообщения: 1117
Зарегистрирован: 21 апр 2009
Откуда: Германия
Благодарил (а): 76 раз.
Поблагодарили: 569 раз.
Имя: Elena

Сообщение Аринушка » Вт мар 29, 2011 1:39 pm

Валюшка,отличный крем
Аватара пользователя
Аринушка
 
Сообщения: 14844
Зарегистрирован: 9 дек 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 9945 раз.
Поблагодарили: 11949 раз.
Имя: Арина

Сообщение VikaSN » Вт мар 29, 2011 3:16 pm

Девочки, спасибо вам за отзывы! :Rose:
OlgaL писал(а):а хранить долго можно?

У меня он долго не застаивается :)
Но, думаю, за счет большого количества кислоты крем будет хранится несколько дней точно, а то и неделю (в холодильнике).
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7871 раз.
Поблагодарили: 5462 раз.
Имя: Валентина

Сообщение оксана lex » Вт мар 29, 2011 5:33 pm

а я тоже далаю похожий крем только в нем сахару больше идет и нет апельсинки, а этот мне нравится,надо будет попробовать.
Аватара пользователя
оксана lex
 
Сообщения: 22
Зарегистрирован: 11 мар 2011
Благодарил (а): 21 раз.
Поблагодарили: 7 раз.
Имя: оксана

Сообщение VikaSN » Вт мар 29, 2011 5:54 pm

оксана lex писал(а):надо будет попробовать

На здоровье! :Rose: Жду отчет! ;)
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7871 раз.
Поблагодарили: 5462 раз.
Имя: Валентина

Сообщение SAB KBE » Вт мар 29, 2011 8:21 pm

Здорово! Спасибо.
Аватара пользователя
SAB KBE
 
Сообщения: 1902
Зарегистрирован: 3 июн 2010
Откуда: Иваново - Москва
Благодарил (а): 1384 раз.
Поблагодарили: 817 раз.
Имя: Вета

Сообщение VikaSN » Вт мар 29, 2011 9:33 pm

SAB KBE писал(а):Спасибо

На здоровье! :Rose:
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7871 раз.
Поблагодарили: 5462 раз.
Имя: Валентина


Следующая

Лимонно-апельсиновый крем

Вернуться в Кремы, глазури, помада и т.п.