Заварной крем на крахмале

Модератор: Модераторы

Сообщение noname » Пн ноя 19, 2012 8:47 pm

Жень несу еще 1 отчет :friends:
Изображение

Изюминка (19 Jan 2013)
Аватара пользователя
noname
 
Сообщения: 2549
Зарегистрирован: 4 июн 2009
Благодарил (а): 672 раз.
Поблагодарили: 1976 раз.
Имя: karina

Сообщение ЕленаZ » Пт янв 18, 2013 6:20 pm

Несу спасибище за рецепт!!! :daisy: :daisy: :daisy: .Первый раз в жизни делала заварной крем и не ожидала ТАКОГО результата: получился с первого раза :Yahoo!: (прям плясать чуть не пустилась у плиты :D ) Делала половину от рецепта. Хватило на весь торт (диаметром 22 см.). И отчетик прилагается :)
Вложения
крем.jpg
Аватара пользователя
ЕленаZ
 
Сообщения: 429
Зарегистрирован: 3 май 2012
Благодарил (а): 419 раз.
Поблагодарили: 298 раз.
Имя: Елена

Сообщение Изюминка » Сб янв 19, 2013 12:15 am

ЕленаZ

Не за что))) рада что тебе понравилось... :)
Аватара пользователя
Изюминка
 
Сообщения: 3750
Зарегистрирован: 31 май 2008
Откуда: Ереван
Благодарил (а): 178 раз.
Поблагодарили: 1050 раз.
Имя: Евгения

Сообщение Ksysha85 » Пн фев 25, 2013 12:13 pm

я бы хотела узнать: а можно крахмал картофельный заменить на кукурузный?
Аватара пользователя
Ksysha85
 
Сообщения: 51
Зарегистрирован: 2 янв 2013
Откуда: Кзахастан
Благодарил (а): 40 раз.
Поблагодарили: 25 раз.
Имя: Ксения

Сообщение Изюминка » Вт фев 26, 2013 12:00 am

Ksysha85

Можно... :girl_yes:

Ksysha85 (26 Feb 2013)
Аватара пользователя
Изюминка
 
Сообщения: 3750
Зарегистрирован: 31 май 2008
Откуда: Ереван
Благодарил (а): 178 раз.
Поблагодарили: 1050 раз.
Имя: Евгения

Сообщение Ksysha85 » Ср фев 27, 2013 7:31 pm

сегодня я таки сделал этот крем...на вкус ооочень нежный и вкусный...но почему то он у меня не получился достаточно густым :girl_nea: и после того как я в него добавила взбитое масло и начала взбивать все вместе масло стало мелкими крупинками :shock: ниче не поняла...разве так должно быть? не подскажете, может я что то не так сделала...все делала по рецепту...единственное-заменила картофельный крахмал на кукурузный...еще и фотку закинуть не могу :cry:
Аватара пользователя
Ksysha85
 
Сообщения: 51
Зарегистрирован: 2 янв 2013
Откуда: Кзахастан
Благодарил (а): 40 раз.
Поблагодарили: 25 раз.
Имя: Ксения

Сообщение Изюминка » Чт фев 28, 2013 12:08 am

Ksysha85

Жидкий скорее всего потому что ты недоварила крем...А крупинки легко убрать если добавить к крему ещё 50 грамм очень мягкого масла и ещё раз взбить крем... :)
Аватара пользователя
Изюминка
 
Сообщения: 3750
Зарегистрирован: 31 май 2008
Откуда: Ереван
Благодарил (а): 178 раз.
Поблагодарили: 1050 раз.
Имя: Евгения

Сообщение Ksysha85 » Чт фев 28, 2013 5:53 am

спасибо...попробую еще раз, теперь на выходных наверное...а подскажите, сколько времени необходимо чтобы крем покипел, для хорошей густоты?
Аватара пользователя
Ksysha85
 
Сообщения: 51
Зарегистрирован: 2 янв 2013
Откуда: Кзахастан
Благодарил (а): 40 раз.
Поблагодарили: 25 раз.
Имя: Ксения

Сообщение Изюминка » Чт фев 28, 2013 9:32 pm

Ksysha85

ну возьми чуть больше крахмала..может кукурузный слабее..Я вообще то на глазок уже определяю..он должен быть как манная каша..Когда остынет .ещё чуть загустеет.. :)

Ksysha85 (01 Mar 2013)
Аватара пользователя
Изюминка
 
Сообщения: 3750
Зарегистрирован: 31 май 2008
Откуда: Ереван
Благодарил (а): 178 раз.
Поблагодарили: 1050 раз.
Имя: Евгения

Сообщение Янна » Пт апр 26, 2013 9:24 pm

Изюминка
Женя, делала для торта твой крем :daisy:
Вкусный :vkusno: :daisy: !
Торт Спартак.JPG

Изюминка (30 Apr 2013)
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 6716
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 21706 раз.
Поблагодарили: 14333 раз.
Имя: Яна

Сообщение julijadp » Чт май 23, 2013 2:09 pm

подскажите, подойдет этот крем к заварному тесту? (хочу сделать "тропиканку" - подыскиваю оптимальный вариант крема :))
Аватара пользователя
julijadp
 
Сообщения: 54
Зарегистрирован: 28 мар 2010
Откуда: Украина, г.Днепропетровск
Благодарил (а): 28 раз.
Поблагодарили: 18 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Изюминка » Чт май 23, 2013 11:52 pm

julijadp

Да,Юля,этот крем отлично подходит к заварному тесту.. :)
Аватара пользователя
Изюминка
 
Сообщения: 3750
Зарегистрирован: 31 май 2008
Откуда: Ереван
Благодарил (а): 178 раз.
Поблагодарили: 1050 раз.
Имя: Евгения

Сообщение julijadp » Пт май 24, 2013 12:13 pm

Изюминка писал(а):julijadp

Да,Юля,этот крем отлично подходит к заварному тесту.. :)

спасибо, попытаюсь в воскресенье сотворить тортик - если получится - похвастаюсь :)
Аватара пользователя
julijadp
 
Сообщения: 54
Зарегистрирован: 28 мар 2010
Откуда: Украина, г.Днепропетровск
Благодарил (а): 28 раз.
Поблагодарили: 18 раз.
Имя: Юлия

Сообщение julijadp » Вт май 28, 2013 11:00 am

делала Тропиканку :) с заварным кремом
Вложения
IMG_2395.jpg
Аватара пользователя
julijadp
 
Сообщения: 54
Зарегистрирован: 28 мар 2010
Откуда: Украина, г.Днепропетровск
Благодарил (а): 28 раз.
Поблагодарили: 18 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Keanu » Чт авг 01, 2013 3:09 pm

Genya!!! :friends:
Огромное спасибо! Только что сварила! ммммм :vkusno:
Сахара брала меньше (мне достаточно!) :good:
Масло добавлять не буду (знаю что вкусней, но я на диете :oops: !)
Крем просто сказка! Фоты принесу!
Аватара пользователя
Keanu
 
Сообщения: 1871
Зарегистрирован: 12 дек 2012
Откуда: Deutschland
Благодарил (а): 2365 раз.
Поблагодарили: 2057 раз.
Имя: Natalie


Заварной крем на крахмале

Вернуться в Кремы, глазури, помада и т.п.