Crème fraîche (Крем-фреш) в домашних условиях

**Sindirella** » Пт май 14, 2010 4:42 pm

Викусь, шикарно... :good:

Shanel_V писал(а):Пахту можно заменить йогуртом или молоком, которое скисло от добавления лимона или уксуса.

Ой... Может в заправках каких для салатов и т.п. и можно, но тут же сыр... :girl_pardon:

Когда масло взбивают, то отделяется такая себе сыворотка... Может молочной сывороткой лучше?

**Sindirella** » Пт май 14, 2010 4:48 pm

О! Вспомнила!
Когда готовишь маскарпоне, то с него стекает сыворотка. Может такую?
Викуш, а как эта пахта выглядит? И какая на вкус?
Мы щас что-нить придумаем!

Чем ее заменить, такую, у нас дефицитную...

**МамусьВикусь** » Пт май 14, 2010 4:50 pm

Sindirella писал(а):Может молочной сывороткой лучше

Думаю,что да. :girl_yes:

Более того,твой,Таня,вариант с сывороткой будет оптимальным. :daisy:

**LASTO4KA** » Пт май 14, 2010 4:53 pm

классно,у нас таких сливок не найти.

**Sindirella** » Пт май 14, 2010 4:54 pm

LASTO4KA писал(а):классно,у нас таких сливок не найти.

Манька есть - Ваньки нету, Ванька есть - Маньки нет... :lol:

МамусьВикусь писал(а):Более того,твой,Таня,вариант с сывороткой будет оптимальным.

Которая с маскарпоне? Или просто молочная, из пакетов? Или и та, и другая?

**МамусьВикусь** » Пт май 14, 2010 4:55 pm

Sindirella писал(а):Чем ее заменить, такую, у нас дефицитную.

Пахту можно заменить йогуртом или молоком, которое скисло от добавления лимона или уксуса--совет из Интернета. :daisy:

LASTO4KA Иринка,сливки можно взять и жирнее. :girl_yes:

**Rezeda** » Пт май 14, 2010 5:05 pm

МамусьВикусь писал(а):почитай.

СПАСИБКИ!!!!!!!!!!!
ну незнала :crazy:

теперь понятно :girl_yes:

**МамусьВикусь** » Пт май 14, 2010 5:06 pm

Rezeda

**Sindirella** » Пт май 14, 2010 5:08 pm

МамусьВикусь писал(а):Пахту можно заменить йогуртом или молоком, которое скисло от добавления лимона или уксуса--совет из Интернета.

Это я читала и засомневалась, что подойдет... :girl_pardon:

**МамусьВикусь** » Пт май 14, 2010 5:15 pm

Sindirella писал(а):Это я читала, и засомневалась, что подойдет...

Тань,за что купила,за то и продаю. :girl_pardon:

Я готовую пахту покупала :girl_blush:

,но на вкус она кислая и жиденькая (знаешь,такая с легкими хлопьями,как в кефире).Вот ровненько сыворотка и есть. :girl_yes:

**Sindirella** » Пт май 14, 2010 5:18 pm

МамусьВикусь писал(а):Вот ровненько сыворотка и есть.

Викусик, спасибище!!!
Теперь к каждому маскарпоне будет крем-фреш прилагаться!

**Елена** » Пт май 14, 2010 5:19 pm

Вика,спасибо за рецепт!!!! :Rose:

Мы это вместо сметаны покупаем,другая в германии совсем на сметану не похожа,а этот крем фреш точно как в Казахстане была сметанка :vkusno:

**МамусьВикусь** » Пт май 14, 2010 5:26 pm

Елена Лен,а у нас как раз крем-фреш зник

Был всюду--причем и местного чешского производителя.А тут ринулась по местным супермаркетам купить для домашнего мороженого и фиг там. :girl_nea:

Продукт из ряда "не на каждый день,обойдемся",вот,видимо,и урезали продажу. Нашла этот рецепт.

**majjella** » Пт май 14, 2010 5:29 pm

Класс ! Ну надо же,я даже и не думала,что в домашних условиях можно приготовить крим-фреш,всегда покупаю по 8-10 баночек :vkusno:

Виктория,спасибо за рецепт !!! :Rose:

**МамусьВикусь** » Пт май 14, 2010 5:31 pm

majjella Лара,тебе везет--купила и не маешься.

А унас пропал-не купить. :girl_pardon: