Крем (от наталька)

**муся** » Чт фев 21, 2008 3:59 pm

крем (от наталька)

4 листочка желатина , замочить в холодной воде.
200 г тёмного шоколада (я брала 100, тоже хватило) измельчить или крупно потереть.
250г сливок всбить.
500 г маскарпоне, 75г сахара, 2 пачки ванилина хорошо перемешать.

желатин выжать, растопить (не кипятить) добавить4 ст.л. молока и добавить в маскарпоне при этом быстро мешая. потом добавить всбитые сливки, шоколад и крошку, хорошо перемешать .