Шоколадный крем (легкий и вкусный)

[lyubasha]

Вроде бы такого крема не нашла здесь. Это мой любимый шоколадный крем, времени не занимает много. Итак нам понадобится:
3 желтка
0.5 (пол банки) сгущенки, можно чуть больше
2 или 3 чайных ложки какао
200 грамм масла комнатной температуры

Желтки и сгущенку хорошо перемешать, поставить в небольшой кастрюльке на средний огонь, добавить какао, и непрерывно помешивая подогреть до загустения, чтобы масса была гуще но не кипела, как только масса загустеет снять с огня, и остудить. ( я остужаю в холодной воде, наливаю холодную воду в большую чашку, ставлю туда кастрюльку с кремом, и помешиваю время от времени, крем остывает в течении 5ти или 10ти минут. пока остывает наш крем, взбить масло до бела, гдето минут 5 или больше, зависит от миксера, масло должно быть светлого цвета. Добавить заварной крем в масло, я сразу все добавляю, и взбиваю 30 секунд, чтоб все вместе смешалось. Потом просто перемешиваю лопаткой, крем никогда не расслаивается. Можно добавить 3 ложки взбитых сливок, будет еще вкусней.
Можно делать и без какао, будет простой белый крем, только матового оттенка. Надеюсь кому то пригодится, кто не любит возиться долго с кремами.

1.jpg

[lanita69]

интересно,а как для украшения-подходит?не течёт?

[lyubasha]

интересно,а как для украшения-подходит?не течёт?

не знаю, не пробовала украшать им. хоть любой масляный крем подходит для украшения, лиш би правильно сделать его.

[neonka]

Какой прикольный крем! Я уже придумала куда его приспособить!

[begi]

Вкусный крем!

[ZLena]

Как раз зашла посмотреть крема Спасибо! Надо тортик в честь окончания магистратуры промазать

[CurlySue]

класно. беру на заметку.

[Мама Папа Я]

Супер! люблю когда не замарачиваешься

[Julia05]

девочки, подскажите , а можно ли сделать шококрем из сливок " Рама" , но без масла?

[LASTO4KA]

точно такой крем и в торте прага,супер!

[lyubasha]

девочки, подскажите , а можно ли сделать шококрем из сливок " Рама" , но без масла?

если я не ошибаюсь это растительные сливки? то можно, добавь топленый шоколад или какао.

[noname]

[Анна_88]

спасибо за рецептик, утащила себе в записную кнужку.и сегодня сделала.крем супер.легкий,воздушный,а на вкустный какой .пробовала розы из него вроде не потекли.к сожалению фото нет.

[Надё]

Хочу попробовать таким кремом корзиночки начинить