Коржики молочные

[Зарочка]

Коржики молочные






как в детстве, помните?)))))
почти по ГОСТу

ингридиенты:

510гр муки (3 и 3/4 стакана)
265 гр сахара ( 1 1/4 стакана)
100 гр сливочного масла
20 гр растительного масла
1 яйцо -60 грамов
100 гр молока
2 ч.л. разрыхлитель
полпакетика ванильного сахара
щепотка соли

приготовление:
в размягченное масло всыпать сахар, соль, ванильный сахар, добавить половину яйца (яйцо взбить вилкой, половину в тесто, половину оставить для смазывания.), молоко, растительное масло.
взбить миксером до растворения сахара. добавить просеянную муку и разрыхлитель, замесить мягкое тесто.
на подпыленной поверхности раскатать тесто толщиной 6-7 мм, и вырезать коржики диаметром примерно 9 см.
смазать яйцом и выпекать при 210 градусах около 12 минут.

[Leksandra]

100гр молока

А куда и когда молоко добавлять?

20 гр растительного масла

[Зарочка]

100гр молока

А куда и когда молоко добавлять?

20 гр растительного масла

спасибо, исправила)))

[Екэтрин]

Смоковница

[kroww]

ням-ням точно вкус детства, буду непременно готовить

[Зарочка]

Екэтрин
kroww
попробуйте)) мы поностальгировали)))))

[Гульшан]

[Lisunka]

я смасывала молоком с сахаром вот какие блестящие получаются СПАСИБО за рецепт

[Тусенька]

не знаю почему, но муки понадобилось на 1 стакан больше.
и за указанное время они не пропеклись, но с низу подсушились.
те которые были помазаны яйцом по вкусу как яичница, хотя симпатичненькие!
и они не получились такие рыхлые как у вас, больше напоминают галеты...

[Lisunka]

Для 10 коржиков по 80-90 грамм:

* мука — 3 стакана
* сахар — 1 стакан
* молоко — 0,5 стакана
* яйца — 1 шт.
* масло сливочное — 100 гр.
* сода — 1/2 ч.л
* сахар ванильный — 2 гр. я делала по етому рецепту. молоко с сахаром надо немного поварить остудуть и в тесто

[Зарочка]

не знаю почему, но муки понадобилось на 1 стакан больше.
и за указанное время они не пропеклись, но с низу подсушились.
посмотрим, что скажет муж!!

возможно, из-за большего кол-ва муки....
тесто и получается мягким и липнет слегка, вас это смутило?

[Зарочка]

Для 10 коржиков по 80-90 грамм:

* мука — 3 стакана
* сахар — 1 стакан
* молоко — 0,5 стакана
* яйца — 1 шт.
* масло сливочное — 100 гр.
* сода — 1/2 ч.л
* сахар ванильный — 2 гр. я делала по етому рецепту. молоко с сахаром надо немного поварить остудуть и в тесто

это будет совсем другой рецепт))))

[Dafina]

Смоковница Какие красавцы!!!!!!! Слов нет! Так и съела бы с чайком!!!!

[Тусенька]

не знаю почему, но муки понадобилось на 1 стакан больше.
и за указанное время они не пропеклись, но снизу подсушились.
посмотрим, что скажет муж!!

возможно, из-за большего кол-ва муки....
тесто и получается мягким и липнет слегка, вас это смутило?

меня смутило, что тесто было жидковато...поэтому добавила муки, после этого тесто стало мягким и липло к рукам.

[Зарочка]

меня смутило, что тесто было жидковато...поэтому добавила муки, после этого тесто стало мягким и липло к рукам.

даже не знаю, что и сказать....жидкости там не так много
ну если как-нибудь будет настроение, может попробуете еще раз?)))