Тесто
0,5 л воды
0,5 стакан сахара
0,5 стакана растительного масла
50 гр свежих дрожжей
1 кг муки
немного ванили
Рецепт идеально подходит для тех, кому нельзя яиц, у нас сейчас такая самая ситуация, моей дочке их низзззя!
Закипятить воду с сахаром и маслом, остудить до температуры 36 градусов и раскрошить туда дрожжи, размешать, дать подойти опаре, подмешать туда муку и замесить мягкое не тугое тесто, но чтобы не липло к рукам. Положить тесто в целлофанновый пакет без единой дырочки, крепко завязать его с учетом того, что тесто будет подходить и поставить в холодильник на 2 часа подходить.
Начинку использовать любую, я в данном случае использовала абрикосовое прессованное повидло ( можно фруктовый мармелад ), в общем кто что любит, вишни, яблоки, абрикоски, орехи и т.д. и т.п.
Из этого количества теста раскатать 3 больших коржа толщиной 0,5 см, диаметром 35-40 см, разрезать на 20 частей треугольниками, на каждую часть с широкого края выкладывать начинку, завернуть один раз, потом вытягиваете хвостик рогалика в длину, чтобы получилось много завитков и продолжаете заворачивать его до конца. Выкладываете рогалики на противень, смазанный маслом и выпекаете в духовке до румянности. Сверху по желанию можете присыпать сахарной пудрой.

Такие румяные Я заеду к вам в гости за этими рогаликами! Спасибо за рецепт!

Гульшан писал(а):Я заеду к вам в гости за этими рогаликами!

Приезжай, пока не слопали все!!! И еще тепленькие

ой,какие румяненькие!!!Супер)))

Галь рогалики просто чудо.....вообще не подумаешь что без яиц....такие пышные....очень на сдобу похоже

Рататуйка если туда добавить больше сахара, то будет как совсем сдобные, тогда чуть меньше поднимуться, потому что тесто уже будет потяжелее.

Galynka Чудные рогалики, такие румяные и аппетитные

Galynka - какая вкусняшка, Я такие рогалики делаю только на сметане или мацони, очень вкусные и на слоенном тесте, нужно попробовать с дрожжевым тестом, спасибо за рецептик

Красивая выпечка!

Очень красивые. А на следующий день они не почерствеют?
Я не для критики, но если три коржа порезать на 20 частей, то почему готовых только 55 рогаликов?

gryny писал(а):то почему готовых только 55 рогаликов?

не знаю, так получилось, там где на 19 частей получилось, где на 18, но порезать надо на 20, просто поровну не получилось

gryny писал(а):А на следующий день они не почерствеют?

не-а, сегодня посыпали очередную порцию сахарной пудрой на завтрак и были как из духовки только. Вкусно!
Лёль4ик kukushka Shanel_V спасибо девочки за похвалюшки

Galynka , вот для вашей дочурки тоже "безяичный" рецепт моих пирожков. тесто почти идентичное, а вариантов начинки еще несколько. Тесто, тем более, на сухих дрожжах - то мороки меньше. кушайте на здоровье Подольские пирожки

Сыррроежка Спасибо огромное за рецепт

Супер! Аж в животе заурчало от такой аппетитной красоты.

Galynka - я к тебе с отчетом, приготовила, получились очень вкусные и тесто нежное, и на второй день тоже вкусно. Сегодня еще раз пришлось делать.

Спасибо