Анонсы



Куличи сдобные

Модератор: Модераторы

Сообщение Tatin75 » Вт май 07, 2013 9:58 am

Natalie, ой и правда фото не видно. :sorry: Странно, когда загружала все нормально было и в предпросмотре, и потом.. Вечерком с домашнего компа еще разик загружу. Видно все же что-то не так сделала :pardon:
Аватара пользователя
Tatin75
 
Сообщения: 83
Зарегистрирован: 20 ноя 2009
Откуда: Владикавказ - Санкт-Петербург
Благодарил (а): 27 раз.
Поблагодарили: 101 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Keanu » Вт май 07, 2013 10:27 am

:Yahoo!: спасибо, танюш, жду :photo:
Аватара пользователя
Keanu
 
Сообщения: 1870
Зарегистрирован: 12 дек 2012
Откуда: Deutschland
Благодарил (а): 2364 раз.
Поблагодарили: 2054 раз.
Имя: Natalie

Сообщение Елена » Вт май 07, 2013 9:14 pm

Tatin75 писал(а):все же что-то не так сделала

все правильно загрузила,это виноват тот сайт,куда загружено фото. Он может показывать фото,потом не показывать или совсем не показывать :girl_pardon: Поэтому уже много много раз просим ВСЕХ не загружать через стороние сайты,а пользоваться вложениеями,легко ,надежно и быстро :wink:

Keanu (07 May 2013)
Аватара пользователя
Елена
Модератор
Модератор
 
Сообщения: 16871
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6032 раз.
Поблагодарили: 5270 раз.

Сообщение Tatin75 » Вт май 07, 2013 9:48 pm

Вот еще раз загрузила фото своих пасочек, теперь через вложения :)
Вложения
2013-05-04-179.jpg
Аватара пользователя
Tatin75
 
Сообщения: 83
Зарегистрирован: 20 ноя 2009
Откуда: Владикавказ - Санкт-Петербург
Благодарил (а): 27 раз.
Поблагодарили: 101 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Tatin75 » Вт май 07, 2013 9:50 pm

Елена, большое спасибо за подсказку :good: :Rose:
Аватара пользователя
Tatin75
 
Сообщения: 83
Зарегистрирован: 20 ноя 2009
Откуда: Владикавказ - Санкт-Петербург
Благодарил (а): 27 раз.
Поблагодарили: 101 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Keanu » Вт май 07, 2013 9:53 pm

Танюш, какие красавцы, а крем.. :vkusno: :vkusno: :vkusno: :vkusno: :daisy: так и хочется попробовать!!
А я сегодня опять пекла (едем в гости!) :girl_blush:
Аватара пользователя
Keanu
 
Сообщения: 1870
Зарегистрирован: 12 дек 2012
Откуда: Deutschland
Благодарил (а): 2364 раз.
Поблагодарили: 2054 раз.
Имя: Natalie

Сообщение Tatin75 » Вт май 07, 2013 9:59 pm

Спасибо :girl_blush:
На днях тоже буду повторять свой подвиг :konik: . И тоже в гости. :Yahoo!: Еще раз спасибо за рецепт. Очень приятно их готовить и не хлопотно :daisy:

Keanu (07 May 2013)
Аватара пользователя
Tatin75
 
Сообщения: 83
Зарегистрирован: 20 ноя 2009
Откуда: Владикавказ - Санкт-Петербург
Благодарил (а): 27 раз.
Поблагодарили: 101 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Keanu » Вт май 07, 2013 10:37 pm

Спасибо, Танюш!!! :)
Аватара пользователя
Keanu
 
Сообщения: 1870
Зарегистрирован: 12 дек 2012
Откуда: Deutschland
Благодарил (а): 2364 раз.
Поблагодарили: 2054 раз.
Имя: Natalie

Сообщение Keanu » Вт май 07, 2013 11:53 pm

Сегодня пекла снова ;)

DSC00902.jpg


Засняла пошагово (может кому-то пригодится :friends: !)
Брала ето молоко:

DSC00874.jpg
Брала ето молоко:


DSC00875.jpg
взбиваем желтки с ванильным- и 2 стол. ложками сахара


DSC00876.jpg
пока смесь не станет беловатой на вид.


DSC00877.jpg
опара:


DSC00878.jpg
Размешиваем подошедшую опару ложкой


DSC00879.jpg
вводим в нее желтки,
размешиваем,
вводим оставшийся сахар,
оставшееся теплое (38-40°) молоко,
соль


DSC00880.jpg
и примерно 200г муки частями,


DSC00881.jpg
размешивая ложкой,


DSC00882.jpg


DSC00883.jpg
затем вводим белковую массу


DSC00884.jpg
и аккуратно смешиваем ее с тестом,


DSC00885.jpg
частями вводим оставшуюся муку


DSC00886.jpg
Готовое тесто ставим в теплое место


DSC00887.jpg
В подошедшее тесто добавляем растопленное остывшее масло


DSC00888.jpg
тесто должно получиться по консистенции как на мафины, или густые оладьи.


DSC00891.jpg
Еще раз перемешиваем тесто


DSC00892.jpg
И опять ставим в теплое место, примерно на час. (за ето время тесто увеличивается примерно вдвое.)


DSC00893.jpg
В последнюю очередь подмешиваем изюм или цукаты.


DSC00895.jpg
тесто разложить по формам


DSC00896.jpg
и оставить на расстойку ok.20мин.


DSC00897.jpg


DSC00899.jpg


DSC00900.jpg


DSC00901.jpg



:vkusno:

MALWA-W (05 Aug 2013)
Аватара пользователя
Keanu
 
Сообщения: 1870
Зарегистрирован: 12 дек 2012
Откуда: Deutschland
Благодарил (а): 2364 раз.
Поблагодарили: 2054 раз.
Имя: Natalie

Сообщение Darya1991 » Ср май 08, 2013 1:03 pm

Натали твой рецепт ккуличиков просто :vkusno: Спасибки тебе огромное очень понравились, действительно такие нежные, воздушные! :Yahoo!: Теперь буду тоже делать такие же :girl_yes: :daisy:
4617
только сверху пудрой посыпала :)
Аватара пользователя
Darya1991
 
Сообщения: 1316
Зарегистрирован: 29 май 2012
Откуда: Воскресенск
Благодарил (а): 2412 раз.
Поблагодарили: 3040 раз.
Имя: Дарья

Сообщение Keanu » Ср май 08, 2013 2:07 pm

Дашенка, спасибочки огромное! :friends: :daisy:
кушайте на здоровье. :vkusno:
я так рада, что понравилось.. :Yahoo!:
Аватара пользователя
Keanu
 
Сообщения: 1870
Зарегистрирован: 12 дек 2012
Откуда: Deutschland
Благодарил (а): 2364 раз.
Поблагодарили: 2054 раз.
Имя: Natalie

Сообщение nadjuxa1 » Ср май 08, 2013 2:08 pm

выглядет обалденно......а сколько надо положить свежих дрожжей,вместо сухих?

Keanu (08 May 2013)
Аватара пользователя
nadjuxa1
 
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: надежда

Сообщение Keanu » Ср май 08, 2013 3:59 pm

nadjuxa1 писал(а):выглядет обалденно......а сколько надо положить свежих дрожжей,вместо сухих?


Надюша, спасибо! :daisy:
из расчета 1:3
т.е 1 Пачка сухих дрожжей (7-8г) = 25г свежих дрожжей!
Аватара пользователя
Keanu
 
Сообщения: 1870
Зарегистрирован: 12 дек 2012
Откуда: Deutschland
Благодарил (а): 2364 раз.
Поблагодарили: 2054 раз.
Имя: Natalie

Сообщение zarevna » Чт май 09, 2013 2:17 pm

Наташа, по твоему рецепту нынче куличи делала. Только сливки вместо конденсатмелька и яичек побольше.И помадку тоже твою попробовала, понравилась.Спасибо тебе. :vkusno: :vkusno:
Изображение
• Сейчас на сайте
Аватара пользователя
zarevna
 
Сообщения: 2623
Зарегистрирован: 27 июл 2011
Откуда: Новосибирск
Благодарил (а): 1524 раз.
Поблагодарили: 1659 раз.
Имя: larisa

Сообщение Keanu » Вс май 12, 2013 7:50 pm

Ларисочка, спасибо огромное! Куличики супер, украсила здорово!!! O:-)
Молодец! Кушайте на здоровье! :daisy:

zarevna (12 May 2013)
Аватара пользователя
Keanu
 
Сообщения: 1870
Зарегистрирован: 12 дек 2012
Откуда: Deutschland
Благодарил (а): 2364 раз.
Поблагодарили: 2054 раз.
Имя: Natalie


Куличи сдобные

Вернуться в Куличи, бабы, мазурки