Пасхальный кулич с вяленой дыней

**josephine** » Сб апр 23, 2011 4:40 pm

Что нужно:
320г муки
150г сахара
250мл молока
1,5 ч.л. сухих дрожжей
3 желтка
3 белка
70г сливочного масла
100г вяленой дыни
50г изюма
50г фундука
1 ст.л. ванильного сахара
0,5 ч.л. молотого кардамона
соль

Что делать:
1.Муку и соль просеять через сито. Влить в дрожжи теплое молоко, добавить сахар и половину просеянной муки.Перемешать и поставить в теплое место на 2 часа.
2.Отдельно взбить белки и желтки. Добавить в тесто оставшуюся муку, взбитые желтки и белки, размягченное сливочное масло. Вымесить тесто,дать ему еще раз подняться.
3.Добавить в тесто замоченный изюм, мелко нарезанную дыню, измельченный фундук, ванильный сахар и кардамон. Тщательно перемешать. Форму смазать растительным маслом. Выложить тесто так, чтобы форма была наполнена на половину. Оставить в теплом месте, чтобы тесто еще раз поднялось.
4.Разогреть духовку до 180 градусов выпекать 40мин.Снизить температуру до 160 градусов и выпекать еще 30мин.
Посыпать кулич сахарной пудрой или украсить сахарной глазурью.

**fotini** » Сб апр 23, 2011 4:57 pm

Ой какие красивые и ароматные куличи пошли!!!

А можно вопрос :oops:

---в России куличи пекут в какой-то определённый день??? Например в Греции их пекут в Страстный Четверг (но сьедают на Пасху),женщин в этот день даже раньше с работы отпускают из-за этого.

**josephine** » Сб апр 23, 2011 5:06 pm

fotini писал(а):Ой какие красивые и ароматные куличи пошли!!!
А можно вопрос ---в России куличи пекут в какой-то определённый день??? Например в Греции их пекут в Страстный Четверг (но сьедают на Пасху),женщин в этот день даже раньше с работы отпускают из-за этого.

У нас тоже в четверг!Я испекла вчера.Хотя знаю что в старину замешивали тесто в ночь с четверга на пятницу,а пекли уже в пятницу

**fotini** » Сб апр 23, 2011 5:46 pm

Ой,,,а у нас в Страстную Пятницу бабушка ничего не разрешала делать ,,,она мне говорила***** в этот день даже деревья листьями не шевелят****,,,,я и ничего не делаю в этот день.
:girl_yes:

**Shanel_V** » Сб апр 23, 2011 10:55 pm

я свои куличи как раз в пятницу пекла.

**josephine** » Вс апр 24, 2011 7:35 am

fotini писал(а):Ой,,,а у нас в Страстную Пятницу бабушка ничего не разрешала делать ,,,она мне говорила***** в этот день даже деревья листьями не шевелят****,,,,я и ничего не делаю в этот день.

**josephine** » Вс апр 24, 2011 7:36 am

Shanel_V писал(а):я свои куличи как раз в пятницу пекла.

Валентина,и я вот в пятницу пекла

**Santa Maria Gerra** » Вс апр 24, 2011 9:40 pm

Мариш, у меня чуть сыроват вышел. Делала как у тебя :shock:

**josephine** » Пн апр 25, 2011 9:59 am

Santa Maria Gerra писал(а):Мариш, у меня чуть сыроват вышел. Делала как у тебя

Может зависит от формы?Или нагрева духовки?

**fotini** » Пн апр 25, 2011 9:09 pm

Ой какой разрез кулича аппетитный!!!!! рассыпчатый!!! :vkusno:

**josephine** » Вт апр 26, 2011 9:34 am

fotini писал(а):Ой какой разрез кулича аппетитный!!!!! рассыпчатый!!!

Хорошенький получился!

Сладенький :vkusno: