Апельсиновый кулич

**Irishka81** » Чт апр 01, 2010 10:44 pm

С цедрой лимона уже пробовала куличи, а вот с цедрой апельсина еще ни разу, вот и решила этот рецепт не обходить стороной....
350 г. муки,
½ ч.л. соли,
50 г. сахара,
1 ч.л. сухих дрожжей,
115 г. сливочного масла,
150 мл. теплого молока,
4 яичных желтка,
115 г. изюма,
мелко тертая цедра одного апельсина.
Просеять муку в большую миску. Всыпать дрожжи, соль и сахар. Добавить масло, молок, желтки, изюм и цедру. Замесить тесто. Положить тесто в форму и оставить в теплом месте на один час. Запекать 20 минут при температуре 190 градусов. Дать остыть в форме. Украсить.

**Lyubalia** » Пт апр 02, 2010 12:24 am

Ирина, куличи очень красивые, а чем ты украшала?

**shokoladka** » Пт апр 02, 2010 12:31 am

Молодчинка Иринка, столько куличей разных приготовила, а я тут над одним видом таааак тряслась, боялась что не получится :shock:

Ты герой для меня!

Люда, это присыпка такая продается, всяких разных видов: и в форме сердечка, и цветочка, продолговатых палочек, горошек, какие хочешь... разнообразие большое... Еще глазурь готовая тоже продается, в составе сах. пудра, крохмаль и лимонка, взбиваешь 1 белок охлажденный + эту глазурь и получается смесь на 4 кулича точно.

**Старов** » Пт апр 02, 2010 5:08 am

я так люблю выпечку с цедрой, спасибо за хорошую идею, а я сегодня буду пасху творожную ставить, а куличи завтра :girl_pardon:

- уж так пока получается.... :daisy:

**Irishka81** » Пт апр 02, 2010 12:15 pm

Lyubalia
Сверху глазурь белковая, которую я брала покупную в пакете, на один белок содержимое пакета, а можно и самой, для корзин сама делала (1 белок, 100 г. сахара, пару капель лимонного сока - взбивается белок, постепенно добавляется сахар (лучше конечно пудра сахарная), в самом конце лимонный сок), а сердечки - присыпка кондитерская....О, дальше не прочитала, а Оленька все ответила....

**Irishka81** » Пт апр 02, 2010 12:17 pm

shokoladka
Спасибо, Оленька! :daisy:

Бояться не надо! Я себя вот в тонусе тоже держу, каждый раз новый рецепт - риск, да еще какой, я для себя рецепты выбираю по душе....понравился интуитивно....и готовить :girl_yes: