Кекс "Искушение"

Модератор: Модераторы

Кекс "Искушение"

Сообщение аполинария2003 » Чт июн 09, 2016 4:55 pm

У меня сегодня мягкий, ароматный кекс с хрустящей кокосовой крошкой и шоколадными каплями.
1.jpg

Тесто
Мука пшеничная — 250 г
Яйцо куриное — 2 шт
Йогурт — 250 г
Сахар — 125 г
Масло растительное (рафинированное) — 80 г
Порошок пекарский — 2 ч. л.
Шоколад молочный (шоколадные капли) — 3 ст. л.
Штрейзель
Масло сливочное — 30
Мука пшеничная — 40 г
Стружка кокосовая — 15 г
Сахар — 5 ст. л.

Для штрейзеля: Сливочное масло порубить ножом в смеси кокосовой стружки, сахара и муки.
Полученное тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку, убрать в холод.

Венчиком взбить 2 яйца с сахаром.Добавить йогурт, растительное масло. Хорошо перемешать венчиком.Добавить муку и шоколадные капли, аккуратно перемешать.
Форму для кекса смазать маслом.
Выкладываем тесто в форму.
Достать тесто для штрейзеля, потереть на терке, присыпать верх кекса.
Ставим форму в предварительно разогретую духовку и выпекаем при 180 г до чистой лучины.
Дать кексу немного остыть в форме, после чего извлечь из нее. Подавать можно сразу, пока пирог еще теплый.
Приятного вам чаепития!

LenaN (09 Jun 2016), madam80 (09 Jun 2016), Creambrulee (09 Jun 2016), Натаsha79 (10 Jun 2016), 1957НС (10 Jun 2016), куколка2900 (12 Jun 2016), liafael (22 Jan 2017), Рита 155 (25 Jan 2017), Мария-Виктория (25 Mar 2018)
Аватара пользователя
аполинария2003
 
Сообщения: 3210
Зарегистрирован: 10 ноя 2010
Откуда: РФ, Иркутская обл..
Благодарил (а): 2082 раз.
Поблагодарили: 3960 раз.
Имя: ярослава

Фото-отчеты

Сообщение Lynishka » Чт июн 09, 2016 6:21 pm

Ярослава, ну очень аппетитный кекс, а главное так просто и быстро! Скажите, какой размер Вашей формы! Просто люблю когда высокий кекс. Спасибо
Аватара пользователя
Lynishka
 
Сообщения: 90
Зарегистрирован: 18 ноя 2012
Откуда: Киев
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 38 раз.
Имя: Людмила

Сообщение аполинария2003 » Пт июн 10, 2016 2:38 am

Lynishka Людмила, точно не подскажу какой у формы размер, но кекс получается достаточно большим и хорошо поднимается :daisy:
Аватара пользователя
аполинария2003
 
Сообщения: 3210
Зарегистрирован: 10 ноя 2010
Откуда: РФ, Иркутская обл..
Благодарил (а): 2082 раз.
Поблагодарили: 3960 раз.
Имя: ярослава

Сообщение Lynishka » Пт июн 10, 2016 12:46 pm

Спасибочки большое, буду печь.
Аватара пользователя
Lynishka
 
Сообщения: 90
Зарегистрирован: 18 ноя 2012
Откуда: Киев
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 38 раз.
Имя: Людмила

Сообщение Lynishka » Пт июн 10, 2016 5:47 pm

Спасибо за рецепт :daisy: Очень легкий, вкусный кекс. Готовится быстро, так-же быстро исчезает )))
Вложения
imgonline-com-ua-resizesMiregyJFRYI.jpg

аполинария2003 (12 Jun 2016)
Аватара пользователя
Lynishka
 
Сообщения: 90
Зарегистрирован: 18 ноя 2012
Откуда: Киев
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 38 раз.
Имя: Людмила

Сообщение аполинария2003 » Вс июн 12, 2016 3:52 am

Lynishka Людмила спасибо за отчет, рада, что кекс понравился! :daisy:
Аватара пользователя
аполинария2003
 
Сообщения: 3210
Зарегистрирован: 10 ноя 2010
Откуда: РФ, Иркутская обл..
Благодарил (а): 2082 раз.
Поблагодарили: 3960 раз.
Имя: ярослава

Сообщение Мария-Виктория » Вс мар 25, 2018 12:12 pm

Кекс мне понравился, в меру сладкий :good: Пекла час, палочка сухая выходила, но местами был как недопеченный
IMG_4957.JPG
:daisy:
Аватара пользователя
Мария-Виктория
 
Сообщения: 914
Зарегистрирован: 20 апр 2015
Откуда: Россия
Благодарил (а): 3514 раз.
Поблагодарили: 2359 раз.
Имя: Мария


Кекс "Искушение"

Вернуться в Кексы, маффины