Шоколадные маффины.

[LASTO4KA]

Шоколад горький — 200 г
Мука — 5 ст. л.
Сливочное масло — 200 г
Яйцо — 5 шт
Разрыхлитель — 30 г
Сахар — 250 г
Сливки (для глазури) — 100 мл
Шоколад (для глазури) — 100 г
Гелевый айсинг (это краски такие сьедобные,для покрытия печенья,разноцветные)

1. Растопить масло и шоколад можно в микроволновке- остудить.
2. Добавить сахар и вбить по одному яйца,взбить миксером вместе с шоколадом.
3. Добавить к яично-шоколадной массе муку с разрыхлителем,щепотку соли,перемешать.
4. Тесто получается жидким.
5. Выпекаются маффины при t 180С - 190С приблизительно 35- 40 минут.

глазурь:

6.Шоколад и сливки нагреть в микроволновке при 1 минуте,размешать,готовые маффины осторожно вмокать в глазурь и дать застыть на решётке,потом украсить гелем из тюбиков.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

[LASTO4KA]

[LASTO4KA]

[Liliya-]

Ириш, а каким кремом украшала? Очень хорошо форму держит.

[LASTO4KA]

Liliya- у меня єтот крем в торте, неаполианский торт с макаронс.

[Liliya-]

Спасибо, Ириш, пойду посмотрю.

[Oskolok]

Ирина, привет!
Я к тебе вопросами)
Испекла твои маффины, на вкус понравились, но при выпечке казус случился.. Я, видимо, много положила в формочку и они прям вытекали из нее и пеклись больше на противне, чем в формочке... Тесто у меня получилось совсем не жидкое, как ты написала в рецепте, а густое,я его ложкой накладывала, но воздушное из-за взбитых яиц.. Как подружиться с ними? Хочу испечь в гости, украсить сверху кремом попробовать или Шарлотт или из сливочного сыра)

[LASTO4KA]

Oskolok Оль, на вид разрихлителя много, если тесто густое било, то только в єтом проблема,и чтоб ровний верх бил, надо 1,5 ст. л или 1ст.л, извени что поздно заметила.