Кекс с маком и апельсиновым сиропом

Модератор: Модераторы

Кекс с маком и апельсиновым сиропом

Сообщение аполинария2003 » Чт ноя 01, 2012 12:04 pm

ь.jpgэтот.jpg
тесто:
цедра 1 апельсина
мак 50 гр
молоко 180 мл
масло 150 гр
сахар 130 гр
мука 300 гр
яйца 3 шт
разрыхлитель 2 ч. л
сироп:
2 апельсина
220 сахара
Молоко доводим до кипения. Заливаем мак молоком, накрываем и оставляем набухать
Размягченное масло взбиваем со 100 - 130 г сахара до образования пышной белой массы. Продолжая взбивать, вводим по одному яйца .
В яично - масляную смесь вводим мак с молоком. Хорошо размешиваем .Муку просеять с разрыхлителем .Добавить цедру апельсина, перемешать
Хорошо вымешиваем до образования однородной массы . Форму для выпечки смазываем обильно маслом и выкладываем тесто, разравниваем и отправляем в разогретую до 180 - 200 град. духовку. Выпекаем около 30 мин. Готовность проверяем зубочисткой
В это время приготовим сироп: С двух апельсинов снимаем цедру. Нарезать один апельсин тонкими дольками. Выдавить сок – должно выйти около 250 мл. В кастрюлю с толстым дном выливаем сок, добавляем сахар и цедру. Ставим на очень медленный огонь и варим 30 - 40 мин. до загустения (капля сиропа не должна растекаться).
Готовый кекс вынимаем из духовки. Даем немного остыть. Поливаем наш кекс сиропом и выкладываем сверху цедру. Дайте кексу хорошо пропитаться и остыть.
пир.jpgцел.jpg
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
юбб.jpgгот.jpg

Olga+++ (01 Nov 2012), pakkanen (01 Nov 2012), Alisa Li (01 Nov 2012), Фепа (01 Nov 2012), Татьяна Онер (01 Nov 2012), admira (01 Nov 2012), Татьяна е (01 Nov 2012), Vikusik (01 Nov 2012), Anchie (01 Nov 2012), vessta (01 Nov 2012), 1957НС (02 Nov 2012)
Аватара пользователя
аполинария2003
 
Сообщения: 3210
Зарегистрирован: 10 ноя 2010
Откуда: РФ, Иркутская обл..
Благодарил (а): 2082 раз.
Поблагодарили: 3971 раз.
Имя: ярослава

Фото-отчеты

Сообщение Kokosha » Чт ноя 01, 2012 2:57 pm

Ой, как солнечно! :shock: Очень красиво,Слава! :good: :Bravo: :daisy:

аполинария2003 (01 Nov 2012)
Аватара пользователя
Kokosha
 
Сообщения: 1066
Зарегистрирован: 17 сен 2011
Благодарил (а): 177 раз.
Поблагодарили: 708 раз.
Имя: Зуля

Сообщение аполинария2003 » Чт ноя 01, 2012 3:12 pm

Kokosha Зуля,спасибо. Видно, солнышка мне стало не хватать,потянуло на желтенькое! :daisy:
Аватара пользователя
аполинария2003
 
Сообщения: 3210
Зарегистрирован: 10 ноя 2010
Откуда: РФ, Иркутская обл..
Благодарил (а): 2082 раз.
Поблагодарили: 3971 раз.
Имя: ярослава

Сообщение Салькова » Чт ноя 01, 2012 3:15 pm

Какой яркий как сегодняшний осенний день !!! :Yahoo!: Обожаю выпечку с маком! Уже в закладках! Спасибо, Ярославна! принесу отчетик!

аполинария2003 (01 Nov 2012)
Аватара пользователя
Салькова
 
Сообщения: 159
Зарегистрирован: 18 янв 2012
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 106 раз.
Имя: Анна

Сообщение аполинария2003 » Чт ноя 01, 2012 3:52 pm

Салькова Анна,с нетерпением буду ждать впечатлений! :daisy:
Аватара пользователя
аполинария2003
 
Сообщения: 3210
Зарегистрирован: 10 ноя 2010
Откуда: РФ, Иркутская обл..
Благодарил (а): 2082 раз.
Поблагодарили: 3971 раз.
Имя: ярослава

Сообщение Дефчоночка » Чт ноя 01, 2012 4:58 pm

Желтенький и нарядный как осенний листочек!!! :good: Наверное ООООООчень вкусный!!! :vkusno: :daisy:

аполинария2003 (02 Nov 2012)
Аватара пользователя
Дефчоночка
 
Сообщения: 342
Зарегистрирован: 25 май 2012
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 201 раз.
Имя: Светлана

Сообщение аполинария2003 » Пт ноя 02, 2012 10:25 am

Дефчоночка Светлана нам понравилось! :vkusno:
Аватара пользователя
аполинария2003
 
Сообщения: 3210
Зарегистрирован: 10 ноя 2010
Откуда: РФ, Иркутская обл..
Благодарил (а): 2082 раз.
Поблагодарили: 3971 раз.
Имя: ярослава

Сообщение Изабелла » Ср ноя 07, 2012 6:53 am

Ароматный,такой вкусный и быстрый кекс. Спасибо автору! Одну ошибку сделала,что испекла в кексовой форме,с дыркой посередине. В результате,сиропа много не задержалось,так как поверхность была полукруглой и все стекало.Обязательно надо плоскую поверхность.Спасибочки,еще раз.
Вложения
SSCN5011.JPG

аполинария2003 (07 Nov 2012)
Аватара пользователя
Изабелла
 
Сообщения: 94
Зарегистрирован: 3 сен 2008
Благодарил (а): 28 раз.
Поблагодарили: 47 раз.
Имя: vera

Сообщение аполинария2003 » Ср ноя 07, 2012 10:49 am

Изабелла Вера,а кусочек то смачный! :good: спасибо за фото! :daisy:
Аватара пользователя
аполинария2003
 
Сообщения: 3210
Зарегистрирован: 10 ноя 2010
Откуда: РФ, Иркутская обл..
Благодарил (а): 2082 раз.
Поблагодарили: 3971 раз.
Имя: ярослава

Сообщение Magij » Вт янв 29, 2013 7:56 pm

Мой отчётик
DSCF2249.JPG


Мне очень понравился сироп :oops:

аполинария2003 (30 Jan 2013)
Аватара пользователя
Magij
 
Сообщения: 6912
Зарегистрирован: 4 май 2010
Откуда: Донецк
Благодарил (а): 3257 раз.
Поблагодарили: 7611 раз.
Имя: Ирина

Сообщение аполинария2003 » Ср янв 30, 2013 9:55 am

Magij спасибо за отчет! :vkusno:
Аватара пользователя
аполинария2003
 
Сообщения: 3210
Зарегистрирован: 10 ноя 2010
Откуда: РФ, Иркутская обл..
Благодарил (а): 2082 раз.
Поблагодарили: 3971 раз.
Имя: ярослава

Сообщение Натаsha79 » Вт янв 27, 2015 2:34 pm

аполинария2003 Ярослава, поясни, пожалуйста, а тонкие дольки апельсина тоже варить вместе с сиропом или их просто выложить сверху на готовый кекс, и все полить сиропом?
Аватара пользователя
Натаsha79
 
Сообщения: 1165
Зарегистрирован: 9 окт 2010
Откуда: г. Барнаул
Благодарил (а): 1137 раз.
Поблагодарили: 940 раз.
Имя: Наталья

Сообщение аполинария2003 » Ср янв 28, 2015 8:12 am

Натаsha79 ДА, Наташ, их тоже нужно поварить в сиропе :daisy:
Аватара пользователя
аполинария2003
 
Сообщения: 3210
Зарегистрирован: 10 ноя 2010
Откуда: РФ, Иркутская обл..
Благодарил (а): 2082 раз.
Поблагодарили: 3971 раз.
Имя: ярослава

Сообщение Натаsha79 » Пт янв 30, 2015 3:56 pm

Очень вкусный кекс! :good: Сироп упорно растекался, хоть и варила его около часа, в итоге вылила его на остывший кекс в форме, потом порезала кекс на кусочки, чтобы сироп лучше впитался, пропитался отлично :D . Ярослава, спасибо за рецепт! :Rose: :Rose: :Rose:
012.JPG
016.JPG

аполинария2003 (31 Jan 2015)
Аватара пользователя
Натаsha79
 
Сообщения: 1165
Зарегистрирован: 9 окт 2010
Откуда: г. Барнаул
Благодарил (а): 1137 раз.
Поблагодарили: 940 раз.
Имя: Наталья

Сообщение аполинария2003 » Сб янв 31, 2015 3:01 am

Натаsha79 Наташ, кусочек такой красивый! фото классное получилось-оранжевое на синем! :good: :good: спасибо!и я рада. что тебе понравилось!!! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
аполинария2003
 
Сообщения: 3210
Зарегистрирован: 10 ноя 2010
Откуда: РФ, Иркутская обл..
Благодарил (а): 2082 раз.
Поблагодарили: 3971 раз.
Имя: ярослава


Кекс с маком и апельсиновым сиропом

Вернуться в Кексы, маффины