Диетические маффины

Модератор: Модераторы

Диетические маффины

Сообщение cmir » Вс апр 29, 2012 6:20 pm

DSCN36185.jpg

DSCN36819.jpg

Очень вкусные и полезные - без белой муки, без сливочного масла, без яиц.
-200 г цельнозерновой обдирной муки
- 70 г ржаной муки
- 50 г сахара
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л. корицы
- 250 мл молока
- 70 мл растительного масла
- 50 г изюма
- 50 г кураги
-50 г чернослива
В миске смешать все сухие ингредиенты - оба вида муки, сахар, разрыхлитель и корицу. Как следует перемешать венчиком. Поочередно влить растительное масло и молоко, размешать до однородности. Влить жидкую часть в сухую и перемешать, всыпать изюм, курагу, чернослив.
Выложить тесто по формочкам, у меня получилось 9 штук. Посыпать овсяными хлопьями при желании. Выпекать 15-20 минут, при 180 градусах.
Маффины мне очень понравилось. Ароматные, мягкие и очень вкусные. :good:
Приятного аппетита!

VikaSN (29 Apr 2012), Anna Ran (29 Apr 2012), пашаилья (30 Apr 2012), 1957НС (08 May 2012)
Аватара пользователя
cmir
 
Сообщения: 118
Зарегистрирован: 5 фев 2011
Откуда: Дзержинск
Благодарил (а): 12 раз.
Поблагодарили: 249 раз.
Имя: Ольга

Сообщение fi_alka » Сб май 12, 2012 8:55 pm

Ольга, подскажите, пожалуйста, можно ли заменить растительное масло, например, кефиром (избегаю любых масел в выпечке)? Кстати, делала ваши коржики и заменила масло кефиром - получилось вкусно :good:. Но тут все-таки кексы, а в них обычно добавляют масло... :oops:
Аватара пользователя
fi_alka
 
Сообщения: 7
Зарегистрирован: 21 окт 2011
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 70 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Имя: Алла

Сообщение cmir » Вт май 22, 2012 7:34 pm

fi_alka писал(а):Ольга, подскажите, пожалуйста, можно ли заменить растительное масло, например, кефиром (избегаю любых масел в выпечке)? Кстати, делала ваши коржики и заменила масло кефиром - получилось вкусно :good:. Но тут все-таки кексы, а в них обычно добавляют масло... :oops:

Алла, я думаю можно :) или же добавить побольше молока, воды :)

fi_alka (26 May 2012)
Аватара пользователя
cmir
 
Сообщения: 118
Зарегистрирован: 5 фев 2011
Откуда: Дзержинск
Благодарил (а): 12 раз.
Поблагодарили: 249 раз.
Имя: Ольга


Диетические маффины

Вернуться в Кексы, маффины