Шоколадный горячий кекс

**NatalkaKiev** » Сб ноя 26, 2011 3:50 pm

Добрый день:) Мой первый рецепт! Очень рекомендую! Делается очень просто и фантастически вкусно.
Ингредиенты (порция на маленьких 3 кексика):
40 гр шоколада (по вкусу, я бы рекомендовала экстра черный)
40 гр сливочного масла
30 гр сахара (можно добавить немного ванилина или ванил. сахара)
1 ст. ложка муки
1 яйцо
чуточку коньяка или любого другого алкоголя (можно и без него, если не любите)
в СВЧ или на водяной бане растапливаем масло и шоколад (можно все вместе).
Смазываем наши формочки для кекса маслом. Разогреваем духовку до 160 градусов.
Сбиваем яйцо с сахаром в миксере, недолго, до легко пенки. (тут переусердствовать сложно). Добавляем муку, перемешиваем.
К яйцу с сахаром вливаем шоколад с маслом.
Также хорошенько перемешиваем до однородности. При желании добавляем что-нибудь алкогольное (1-2 чайные ложечки).
Аккуратненько выливаем или ложечкой перекладываем смесь в формы.
Ставим десерт в духовку, максимально на 15 мин. Или на 5 мин после того, как тесто поднимется.
Испортить сложно, чем дольше поддержите, тем меньше будет горячего шоколада, но тоже очень вкусно. А с опытом можно регулировать на свой вкус степень готовности.
Подавать с мороженным, фруктами. Можно перевернуть пирожное на блюдечко а если форма эстетичная – можно гостям подавать прямо в ней.
P.S. попробую ещё добавить немного цедры лимона или апельсина. думаю, будет интересно.
НА ФОТО ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ 3-Х ПОРЦИЙ
За рецепт огромное спасибо Иррез (поваренок.ру)
Автор десерта Giulia победила с этим рецептом в марте 2008 года на сайте Карина-форум

**Наталья Ф** » Сб ноя 26, 2011 8:26 pm

Наталия, очень вкусный кекс.. :vkusno:

Знаю, потому, что готовила по похожему рецепту Вы правы, испортить сложно.Но на мой вкус, когда серединка остаётся жидкой, всё же вкуснее

**NatalkaKiev** » Сб ноя 26, 2011 8:54 pm

я старалась просмотреть рецепты, и как мне показалось такого не нашла! Это действительно тот самый рецепт. :girl_blush:

повторение - мать учения:)))
P.S. о! НАШЛА ОДНУ РАЗБЕЖНОСТЬ:))) :pardon:

**Hannusja** » Сб ноя 26, 2011 9:03 pm

Наташа, спасибо большое! Особенно за такие небольшие пропорции!

**Наталья Ф** » Вс ноя 27, 2011 8:13 pm

Наталия, Вам спасибо за совет добавить алкоголь. :Rose:

Я очень люблю сочетания шоколада с коньяком. :vkusno:

Когда буду делать в следующий раз эту вкуснятину, то добавлю обязательно.. :girl_yes:

**terawt** » Вт авг 07, 2012 12:50 pm

Добрый день! :Rose:

Принесла вам очень простой и оригинальный десерт, готовится очень быстро. Из горячей пироженки на разломе вытекает шоколадный крем...ммм! начинка получается в процессе выпечки сама! :vkusno:

попробуйте, не пожалеете! :girl_yes:

Ингредиенты на два пирожных:
- 40 г. темного шоколада
- 40 г. сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ст.л. сахара
- 1 ст.л. муки

Шоколад и масло растопить в микро. Смешать яйцо, сахар и муку и добавить к растопленнному шоколаду. По желанию, можно добавить в тесто ванилин/бренди/орешки и т.п. Две формочки для маффинов смазать маслом и посыпать мукой, разложить по ним тесто и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут. Вот и все! Приятного аппетита! :Rose:

P.S. Время выпекания зависит от духовки и формочек - в металлических и фольговых пропекается быстрее, в керамических медленнее. Главное - не передержать. Кушать сразу после выпечки, горячими. При остывании начинка загустевает. Подавать можно с шариком мороженого и/или со свежими фруктами.

**Кcюньчик** » Вт авг 07, 2012 1:50 pm

ммм... какая вкуснятина! :vkusno:

**Л_е_н_а** » Вт авг 07, 2012 3:20 pm

ой! а я ела таки! и именно с мороженным

спасибо за рецепт! за мной фотоотчет :wink:

**Диси** » Вт авг 07, 2012 3:30 pm

terawt писал(а):Добрый день! Принесла вам очень простой и оригинальный десерт, готовится очень быстро. Из горячей пироженки на разломе вытекает шоколадный крем...ммм! начинка получается в процессе выпечки сама! попробуйте, не пожалеете!

Люся, рецептик замечательный,спасибо,обязательно попробую. Вот только не совсем понятно за счет чего начинка получается жидкая? :scratch_one:

**terawt** » Вт авг 07, 2012 5:54 pm

Диси, начинка жидкая за счет того, что тесто не полностью пропекается =)

**NatalkaKiev** » Ср авг 22, 2012 4:13 pm

terawt писал(а):Добрый день! Принесла вам очень простой и оригинальный десерт, готовится очень быстро. Из горячей пироженки на разломе вытекает
P.S. Время выпекания зависит от духовки и формочек - в металлических и фольговых пропекается быстрее, в керамических медленнее. Главное - не передержать. Кушать сразу после выпечки, горячими. При остывании начинка загустевает. Подавать можно с шариком мороженого и/или со свежими фруктами.

простите, а это Вы к чему тут разместили абсолютно такое же??? создавайте свою тему... выкладывайте, но рецепт абсолютно одинаковый

Шоколадный горячий кекс

Шоколадный горячий кекс

Смотрите также

Шоколадный горячий кекс