Орехово-шоколадный кекс с корицей и гвоздикой

[oldeg]

Хочу предложить вам простой и вкусный кекс. Делается довольно-таки быстро, получается воздушным и нежным

Для формы 26-28 см:
4 яйца
185 гр. масла или маргарина
180 гр. сахара
160-180 гр. темного шоколада или готовой шоколадной стружки
1 ч. л. корицы
гвоздики на кончике ножа
50 гр. молотых лесных орехов
250 мл. молока
400 гр. муки
1 пачка разрыхлителя (15 гр.)

Поставить разогреваться духовку до 180-190 градусов.

Белки отделить от желтков, взбить с щепоткой соли и отставить в сторонку. Желтки взбить с маслом и сахаром до белой массы. Добавить корицу, гвоздику, орехи и перемешать. Добавить молоко и натертый на терке шоколад. Все хорошо перемешать миксером. Муку смешать с разрыхлителем, просеять и добавить в шоколадную массу, еще раз перемешать все хорошо миксером. Получается вот такая масса.

Добавить взбитые белки и аккуратно перемешать лопаткой.

Форму застелить пергаментной бумагой, бока смазать маслом и посыпать манкой или мукой. Выложить в форму тесто.

Выпекать примерно 50-55 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Дать кексу остыть немного на решетке.

Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой. Кекс получается довольно высокий. Мои любят кушать его просто так. Но его можно так же разрезать пополам и промазать, например, сметанным кремом или джемом

Приятного аппетита

[azazell_1809]

Урррррраааааааааааааа!!!! Я первая на вкусняшку!!!!! И мне самый БОЛЬШОЙ кусманище!!!!!

[azazell_1809]

Я как раз начала упражняться во всяких-разных кексиках, обязательно приготовлю в ближайшее время!!!!

[Вишенька-черешенька]

Знаю точно вкусно. Но мне хочется какую то прослойку или ягодку. В закладки.

[oldeg]

Я как раз начала упражняться во всяких-разных кексиках, обязательно приготовлю в ближайшее время!

Зорян, буду рада, если кекс понравится

Но мне хочется какую то прослойку или ягодку.

Ирин, я себе тоже делаю с прослойкой Отрезаю етвертинку, разрезаю и прослаиваю или вишневым вареньем или сливками взбитыми А детки не хотят так кушать Угощайся

[fotini]

Оля, какой же ароматный кекс у тебя получился
Спасибочки за рецепт!!!

[admira]

Оль, классный кексик! Гвоздику ещё ни разу не добавляла в выпечку. У меня она не молотая есть. Как ты думаешь, если яеё сама измельчу?...

[oldeg]

какой же ароматный кекс у тебя получился

Очень. Спасибо Свет

У меня она не молотая есть. Как ты думаешь, если яеё сама измельчу?..

я ее никогда сама не мельчила Надо в инете посмотреть, может и можно

[Аринушка]

Олька,очередная быстрая вкусняшка Взяла в закладки

[oldeg]

Взяла в закладки

Забирай Ариш

[МамусьВикусь]

Ааааах!!! Я попробую,обещаю,честно-честно

[kukushka]

С корицей не очень дружу, но кексик заинтриговал, обязательно попробую.

[oldeg]

Я попробую,обещаю,честно-честн

Буду ждать

С корицей не очень дружу, но кексик заинтриговал,

Свет, можно и не добавлять

[Dogma97]

Здравствуйте.Мне этот чудесный кекс давно приглянулся и я его решала приготовить.
Результат получился потрясающий.
Нежный воздушный мякиш.Лёгкий привкус ореха,безумно шоколадный вкус.
Огромное спасибо вам за этот потрясающий рецепт

[oldeg]

Результат получился потрясающий

очень рада, что кекс понравился

Лёгкий привкус ореха,безумно шоколадный вкус.

Огромное спасибо вам за этот потрясающий рецепт

Вам спасибо за доверие к рецепту