Маффины с начинкой из сливочного сыра и ревеня

**Milaja** » Вт май 10, 2011 5:39 pm

Состав на 12 штук:
150 гр. сливочного сыра (Филадельфия, Альметте, можно и обезжиреный пастообразный творог)
2 ст.л. сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
150 гр. ревеня (1 стебель)
250 гр. муки
2 ч.л. с верхом разрыхлителя
1 ч.л. апельсиновой цедры (я брала готовую в пакетики, 5 гр)
1 яйцо
120 гр. сахара
80 мл. раст. масла без запаха
200 мл. молока

Приготовление:
Духовку включить на 180 С.
Сыр/творог перемешать с сахарной пудрой и ванильным сахаром до однородности. Ревень почистить и нарезать на кусочки, перемешать с сыром.
Муку смешать с разрыхлителем и цедрой. Взбить яйцо с сахаром, маслом и молоком, всыпать мучную смесь и хорошо перемешать.
Форму для маффинов смазать маслом или просто вставить бумажные формочки. Заполнить по одной ст.л. тестом, затем - сырная начинка с ревенем и закрыть оставшимся тестом.

Выпекать 25-30 минут, готовность проверьте шпажкой.
Готовые маффины подержать 10 минут в форме, затем вынуть и остудить на решётке.
Приятного аппетита!

**oldeg** » Вт май 10, 2011 6:41 pm

Milaja Ольчик, прикольные маффины :good:

я себе тоже такие формочки купила

**Milaja** » Вт май 10, 2011 6:47 pm

oldeg
Спасибо Олюнь. :daisy:

Нам очень понравились, со сладким кремом и кисленьким ревенем.. :vkusno:

Тчибо....

**Lisunka** » Ср май 11, 2011 12:30 am

Аппетитно такие пористые ммм,а ревень можно чем-нибудь заменить?

oldeg писал(а):Скрытый текст

и как, нравятся.Их что все равно в форму надо ставить или можно на решетку ето же силиконовые да?

**Milaja** » Ср май 11, 2011 12:40 am

Lisunka писал(а):а ревень можно чем-нибудь заменить?

Лиза, можно и без совсем, а можешь и попробовать какой нибудь не сильно сладкой ягодкой заменить, а если соло или сладкая ягода, то пудры в сыр меньше.

да, силиконовые, можно сразу на решётку ставить. в начале мне силикон не нравился, а щас приноровилась и запасаюсь потихоньку всякими формочками...

**CINZARA** » Пн май 16, 2011 4:39 pm

У меня в саду рабарбар растет, так что рецепт как раз для меня. Только вот испекла такие. Только масло забыла положить. На вкусе не отразилось.Пышные. Вывод сделала - что однако можно и без масла печь кексики. Мы противники всего жирного.Буду украшать их нарциссами из маршмаллоу и сооружать вазу. У нас завтра день независимости, вся страна гуляет.