Шоколадный кекс с черносливом

**admira** » Вт апр 05, 2011 1:44 pm

Ароматный кекс с кусочками шоколада и чернослива...

На форму для кекса объёмом примерно 1 литр:

150 г. мягкое сливочное масло
150 г. мука
150 г. сахар
3 ст. ложки какао
3 яйца
100 г. чернослив
50 мл. коньяк
50 г. чёрный шоколад
1 ч.л. разрыхлитель

Чернослив порезать на маленькие кусочки, залить коньяком и оставить настояться. Духовку включить греться на 180°C.
Мягкое масло, сахар, 1 целое яйцо и 2 желтка взбивать миксером до пышной массы. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и какао, хорошо перемешать. Добавить чернослив с коньяком, порезанный на маленькие кусочки шоколад и ещё раз перемешать.
2 белка взбить миксером до устойчивой пены и аккуратно, движениями снизу вверх подмешать к тесту.
Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Выпекать 35 - 40 минут. Приятного чае(кофе)пития!!! :daisy:

**Anchie** » Вт апр 05, 2011 4:02 pm

Такой шоколадный, такой сочный! То, что я люблю! :vkusno:

**Красоточка** » Вт апр 05, 2011 4:27 pm

Очень красивый :good:

чернослив в коньяке - я думаю что очень вкусно

а как аппетитно с фотографированно :daisy:

**josephine** » Вт апр 05, 2011 6:05 pm

Еще не пробовала шоколадные кексы с черносливом.Выглядит супер вкусно! :vkusno:

**admira** » Вт апр 05, 2011 9:02 pm

Anchie, Аня
Красоточка , Аня
josephine , Марина
Угощайтесь, девочки! Пробуйте - очень ШОКОЛАДНО! Спасибо за отзывы! :Rose:

**Девушка-загадка** » Ср апр 06, 2011 8:02 am

По разрезику видно какой он замечательно влажный и шоколадный! :vkusno:

**bruhova** » Ср апр 06, 2011 4:58 pm

Наташ,даже на фото видно,какой он вкусный!

**admira** » Ср апр 06, 2011 10:30 pm

Девушка-загадка
bruhova
Спасибо большое, девчата!!! Угощайтесь1 :Rose:

**oldeg** » Чт апр 07, 2011 11:07 am

admira Наташ, я с отчетиком, мона? :oops:

Сделала сегодня утром, мммммммммм........... вкусненько :vkusno:

Сливу не вымачивала в коньяке (как-нибудь для взрослых сделаю с коньяком), так как кекс все равно будут есть дети, вместо коньяка взяла апельсиновый сок :oops:

А так все по рецепту. Еще какао у меня оказалось не 3, а наверное 1,5-2 ложки :girl_pardon:

. Надо пойти купить новую пачку :mail1:

Спасибо тебе за быстренький и такой шоколадистый кекс :daisy:

Кстати, выпекала чуть дольше. Сначала начала проверять зубочисткой, но видать она постоянно в шоколад попадала и мне казалось, что кекс не допекся, поэтому подержала на минут 10-15 дольше. Потом мелкий не давал толком сфоткать, все норовил тарелочку забрать, что в конце концов ему удалось :lol:

**admira** » Чт апр 07, 2011 11:31 am

oldeg писал(а): Наташ, я с отчетиком, мона?

Какой красавец!!!!! :good:

Спасибо за отчётик, Олечка, я рада , что понравился кексик!!!! :Rose:

oldeg писал(а):Сливу не вымачивала в коньяке (как-нибудь для взрослых сделаю с коньяком), так как кекс все равно будут есть дети, вместо коньяка взяла апельсиновый сок

А я подумала, что алкоголь всё равно выпарится и дала малышу... :mda:

oldeg писал(а):Потом мелкий не давал толком сфоткать, все норовил тарелочку забрать, что в конце концов ему удалось

Они такие...эти мелкие разбойники :konik:

Твоему сколько?

**oldeg** » Чт апр 07, 2011 11:38 am

admira писал(а):А я подумала, что алкоголь всё равно выпарится и дала малышу.

он конечно выпаривается :girl_yes:

Я иногда замачиваю чернослив в коньяке, но сам коньяк не добавляю в выпечку, тогда им немного даю. А так как знаю, что все шоколадное они очень любят, и 1 кусочком от них не отделаешся, то решила не рисковать, а то буянить начнут :lol: